Przepisy na małe dania, na niewiele “co nie co”. Na dżemy i konfitury, pieczywo, ale również na małe śniadanie czy kolację. W tym dziale zebrałam wszystkie małe danka, bez których kuchnia nie byłaby pełna smaków.
To śniadanie nie należy na pewno to dań dietetycznych, ale za to jakie jest smaczne! :) Omlet śniadaniowy z serem pleśniowym to taka alternatywa dla zwykłej jajecznicy, szybko i smacznie. Pokazywałam Wam już przepis na taki jajeczny omlet, a tym razem w innej, równie smacznej kompozycji.
Polecam wybrać różne rodzaje serów, ja dałam kilka kawałków camemberta, troszkę koziego i parmezan, a do tego pomidorki koktajlowe. Wyszło pysznie!
Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je polane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.
Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują pysznie :) Smacznego.
Zawsze korciło mnie zrobienie dżemu z ananasa. Postanowiłam sprawdzić, czy fakt, że z ananasem nie zastyga galaretka ma jakiś wpływ na dżem. Okazuje się, że niekoniecznie i bardzo dobrze :) bo w ten sposób w mojej spiżarce są trzy słoiczki przetworów na zimę więcej, tym razem doszedł właśnie dżem ananasowy.
Słodki, z całymi kawałeczkami owoców, tysiąc razy lepszy niż ten kupny ze sklepu. Idealny na kanapkę z białym twarogiem. Polecam Wam gorąco i życzę smacznego.
Lekkie naleśniczki, które na pewno z przyjemnością zjecie na śniadanko. Tym razem zrobiłam naleśniczki bez dodatku jajek, są bardziej suche niż inne moje naleśniczki np. pancakes czekoladowe, ale są równie smaczne, a także sprawiają wrażenie lżejszych.
Ja podałam z syropem klonowym, do którego mam słabość, ale pysznie smakują również z dżemem brzoskwiniowo-morelowym czy moimi ulubionymi powidłami śliwkowymi z czekoladą. W zasadzie z każdym dżemem są smaczne :) Smaczne leniwe śniadanko!
Smak lata zamknięty w słoiczku, nawet kolor jest słoneczny, a zapach tego dżemu przywodzi na myśli długie letnie spacery. Tylko takie słodkie wspomnienia może przynieść zimą, kiedy dobierzecie się do tego słoiczka z dżemem brzoskwiniowo-morelowym.
Uwielbiam takie dżemy, które jednocześnie mają kawałki owoców i są gęste. I tak jest z tym dżemem. Morele szybko się rozpadaja podczas gotowania, a brzoskwinie dłużej zachowują swój kształt, dzięki temu w dżemie znajdziecie kawałki brzoskwiń zanurzone w morelowym musie. Pycha. Polecam Wam gorąco.
Pyszne kluseczki, które stanowią fantastyczny dodatek do mięs i sosów. Kluski ziemniaczane, to taka wersja kopytek, ale bez dodatku jajek. Czasem się zdarza, że w domu jajek brak, bo akurat wszystkie zużyłam na słodki biszkopt i wtedy z przyjemnością robię kluski ziemniaczane najprostsze na świecie.
Są delikatne, mięciutkie i pyszne. Uwielbiam takie kluseczki ziemniaczane. Proponuję je podać razem z klopsikami z porem albo z kotletami mielonymi w sosie grzybowym. Wtedy możecie tym sosem polać również kluseczki – zapewniam Was, że w smaku pycha!
Lubię dżemy, zrobiłam też dżem z malin, pyszny, aromatyczny i idealny na zimę. Taki dżem możecie wykorzystać na kanapki, a możecie też nim słodzić herbatkę. Pyszny!
Dżem malinowy zrobiłam w wersji szybkiej, z dodatkiem usztywniacza (żelfix/dżemix itp.), ale możecie zrobić podobnie jak konfiturę z jagód. Tak czy tak polecam Wam przygotować chociaż malutki słoiczek :) A na krótkim filmie (a raczej filmiku o gotowaniu) zobaczycie, że przygotowanie takiego dżemu to naprawdę pestka. Smacznego.
Intensywny zapach lubczyku, który ponoć uwodzi… czy to nie idealny dodatek do leniwego śniadanka? Pasta z lubczykiem to pomysł na smaczne śniadanie, na kanapki z jasnym chlebem na maślance, na leniwy poranek.
Dodatek lubczyku sprawia, że pasta nabiera intensywności, dlatego nie można go dać zbyt wiele, ale mała gałązka to będzie idealny dodatek, który podkreśli pozostałe smaki. Zachęcam Was do zrobienia takiej pasty z lubczykiem :) smacznego.
Kiedyś nie robiłam takich ogórków, ale ostatnio znajoma dała mi słoiczek, na zupę ogórkową. Rewelacja pomyślałam, bo przygotowanie zupy z takim słoiczkiem to kilka minut, a ogórki tak pysznie i aromatycznie pachną, że zupa musi wyjść pyszna. I taka właśnie zupa wychodzi – pyszna! A słoiki ogórków na zupę już są w mojej spiżarce.
Przygotowanie ogórków na zupę zajmie Wam około pół godziny (ok. 8 słoików), a potem możecie szybko wykorzystywać je w dowolnej chwili. Ogórki są dobrze przyprawione, z czosnkiem i oczywiście mocno posolone. Nie przejmujcie się ilością soli, ona konserwuje, dlatego musi być jej sporo. Potem w gotowej zupie oczywiście tego nie czuć.
Tak przygotowane ogórki na zupę możecie spokojnie przechowywać całą zimę i sięgać po nie, kiedy tylko najdzie Was ochota na rozgrzewającą, aromatyczną zupę ogórkową.
Na diecie Dukana ważny jest nabiał, w końcu pierwsza faza to właśnie faza nabiałowa, dlatego dzisiaj szybki pomysł na śniadanie. Twaróg z dodatkiem otrąb, ziół i wędzonego łososia, czyli taki dukanowy twarożek. Proste danie, a sycące. Zapraszam Was do spróbowania, nawet jeśli nie jesteście obecnie na diecie.
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
