Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Desery i ciasta
Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka – proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.
Uwielbiam piec serniki, przepyszny, klasyczny wiedeński, rozpływający się w ustach krówkowy czy delikatny sernik nowojorski. Niektóre serniki można piec bez spodów, do innych polecam spód z ciasteczek a jeszcze inne są najlepsze na klasycznym kruchym spodzie. Dzisiaj przepis na najlepszy kruchy spód do sernika. Taki spód polecam zapiec przed nałożeniem serowej masy dzięki temu pozostanie kruchy i nie nasiąknie wilgocią od sera. Dodatek proszku do pieczenia sprawia, że jest lekko puszysty.
Lubicie lody z czekoladą? A wiecie co jest lepsze od lodów stracciatella? Sernik stracciatella. Pyszny, rozpływający się w ustach i z kawałkami czekolady. Sernik stracciatella przygotowałam na bazie kruchego spodu dzięki temu jest jeszcze smaczniejszy. Do środka możecie dać czekoladę gorzką (polecam, bo dobrze równoważy słodycz sernika), ale też będzie pyszny z mleczną czy kawałkami białej.
Prosty deser z kruchego ciasta, czyli małe babeczki napełnione bitą śmietaną i owocami. W mojej wersji są to truskawki, ale możecie śmiało sięgnąć po inne ulubione czy też sezonowe owoce. Latem trzeba korzystać z malin czy borówek, ale zimą taki deser z powodzeniem przygotujecie z bananami czy mandarynkami.
Tym razem kolejny, po niezawodnym kruchym cieście na quiche, przepis na kruche ciasto bazowe. To dzisiejsze sprawdzi się zarówno do ciasta, ciastek i tart. Lubię je za to, że jest na bazie całego jajka i nie muszę kombinować co zrobić z pozostałym białkiem, jak to ma miejsce przy klasycznych kruchych wypiekach.
Quiche to rodzaj tarty, zazwyczaj wytrawnej, zalanej kremem na bazie jajek oraz najczęściej śmietanki i mąki. Całość zapieczona. Ważne by spód do quiche był nie tylko kruchy, ale też stabilny, by po zapieczeniu tarta nie zmiękła i ładnie trzymała swoją formę. Dzisiaj najlepszy przepis na kruchy spód do quiche, ale też słodkich tart – wystarczy, że dodacie troszkę cukru pudru.
Ciasto dla łasuchów :) Pyszny delikatnie miodowy spód, masa budyniowo-kajmakowa i migdały, czyli smaczne miodowe ciasto krówkowe. Jeśli kupiliście więcej masy kajmakowej, by wykorzystać ją do zrobienia najlepszego sernika krówkowego, to może dodatkowo zróbcie to dzisiejsze ciasto? Nie będziecie żałować, bo jest bardzo smaczne.
Tym razem przepis na kruche ciasto z gotowanym żółtkiem, czyli ciasto idealne do mazurków. Dodatek gotowanego żółtka dodaje mu kruchości i delikatności. Nie jest to wyczuwalne smakowo, ale już w konsystencji, kruchości – jak najbardziej.
Jedna z najlepszych tart jakie miałam okazję jeść. Czeko tarta z malinami to kruchy spód, masa czekoladowa i maliny. Pycha, pycha, pycha! Tartę przygotujecie dość szybko (polecam poradnik o kruchym cieście) do tego masa czekoladowa na bazie śmietanki i mocnej, deserowej czekolady. Na wierzch można położyć owoce dowolne, ja wybrałam maliny, ale mogą też być truskawki a poza sezonem banany.
Dzisiaj przepis na lody, lody cytrynowe. Nie sorbet, tylko dość śmietankowe o wyrazistym smaku cytryny, ale nie kwaśne. Dobrze będą do nich pasować listki mięty czy kawałki czekolady deserowej. Dzisiejsze lody są przygotowane bez maszynki do lodów, bo chciałam Wam pokazać, że to wcale nie jest trudne.
Sernik wiedeński to jeden z tych wypieków, które kojarzę z rodzinnego domu, przygotowywany przez Babcie z prawdziwego, mielonego twarogu. Żółty od ilości jajek i puszysty od ubitej piany. Ze skórką cytrynową i rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów raz ma kruchy spód a raz nie, u nas w domu też bywało zmiennie. Bo tak naprawdę najważniejsza jest warstwa serowa. Puszysta i niesamowicie pyszna. Bo sernik wiedeński jest pyszny.
