Desery i ciasta

Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka – proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.

Biszkopt

Desery i ciasta | | 30.08.10
7
skomentuj

Biszkopt

Biszkopt lekki jak chmurka, idealny do tortów, świetny do zajadania przy herbatce. To taki biszkopt baza, robiłam już identyczny z truskawkami czy jabłkami, w każdej kombinacji smakuje wyśmienicie. A jeśli macie ochotę na nie za słodkie ciasto, lekkie, bez dodatków to ten biszkot Wam w ciemno polecam.

Wystarczy, że posypiecie go cukrem pudrem i gotowe. Jeśli chcecie, aby biszkopt był bardziej wilgotny, to zetrzyjcie do ciasta jedno jabłko. Niewiele, a efekt świetny. Zachęcam Was do zrobienia i oczywiście jak zawsze zapraszam na krótki film z przygotowania biszkoptu. Życzę smacznego.

Czytaj dalej

Gofry na mleczku

Desery i ciasta | | 29.08.10
9
skomentuj

Gofry na mleczku

Wyszły pysznie! Miały być to początkowo gofry z przepisu mojej mamy, ale z braku mleka, zrobiliśmy gofry na bazie mleczka skondensowanego i jak dla mnie okazał się to strzał w dziesiątkę. Są słodziutkie, rumiane, miękkie w środku a kruche na zewnątrz… pyszne. A dodatkowo podane z owocami, zerwanymi prosto z krzaczka, i domowymi konfiturami morelowymi smakowały jeszcze lepiej :)

Tym razem gofry robiłam w dość starej waflownicy, która robi gofry w kształcie kwiatka czy jak kto woli serduszek. Pamiętam ją z dzieciństwa, a ona cały czas działa. I muszę Wam powiedzieć, że gofry z niej wychodzą jeszcze lepsze niż z mojej obecnej maszyny. Zachęcam Was do odkurzenia starej gofrownicy i do dzieła, gofry na mleczku na pewno Wam posmakują :)

Czytaj dalej

Chipsy

Desery i ciasta | | 27.08.10
15
skomentuj

Chipsy ziemniaczane

A może by tak… domowe chipsy? Jasne! Pyszne ziemniaczane chipsy, które są chrupiące, bez tłuszczu i bardzo smaczne. W mojej ulubionej wersji – posypane pieprzem. Domowe chipsy wychodzą prawie jak kupne, a w zasadzie to są od nich lepsze… tylko niestety trzeba poświęcić troszkę czasu, bo jednorazowo na blaszce zrobicie taką niewielką paczkę chipsów. Ta najmniejszą. Jednak warto ;-)

Podstawą sukcesu domowych chipsów ziemniaczanych jest przygotowanie ziemniaków. Muszą być pokrojone najcieniej jak to możliwe. Ja wykorzystałam nakładkę tnącą na plasterki w mojej maszynce do mięsa. Ziemniaków nie przyciskałam mocno, więc delikatnie były ścinane. Potem suszyłam je na raclette, czyli odmianie grilla elektrycznego, ale z powodzeniem możecie w piekarniku. Życzę Wam smacznego i zapraszam na film z przygotowania!

Czytaj dalej

Babeczki z jabłkami

Desery i ciasta | | 27.08.10
3
skomentuj

Muffinki z jabłkiem

Czy to nie pysznie spakować są taką babeczkę do koszyczka i wyruszyć na mały spacer? Babeczki z jabłkami zrobicie szybko, a jeszcze cieplutkie możecie spakować i zabrać ze sobą gdziekolwiek idziecie. Możecie też zjeść nigdzie się nie ruszając :) Są pyszne, mięciutkie i z jabłuszkiem w środku.

Do takich babeczek z jabłkami najlepsze są kwaskowate, soczyste jabłka, ale i z papierówkami smakować będą wyśmienicie. Ciasto jest mięciutkie, nie za suche, jest po prostu smaczne. Zachęcam Was do zrobienia i jak zawsze zapraszam na film z przygotowania tych smakołyków.

Czytaj dalej

Tort ptaszek

Desery i ciasta | , | 25.08.10
9
skomentuj

Tort ptaszek z lukrem plastycznym

Tort, który jakiś czas temu zrobiłam dla mojej znajomej – Oli. Tort jest w kształcie ptaka, takiego bajkowego. Pokryłam go lukrem plastycznym, ale możecie też pokryć troszkę innym lukrem, tym na bazie pianek marshmallows. Możecie również go niczym nie pokrywać, a jedynie wykorzystać zabawny kształt i zrobić tort przybrany owocami.

Jako krem wykorzystałam budyń waniliowy, głównie dlatego, że sam lukier jest dość słodki, a w połączeniu z budyniem jest taki akurat :) Zachęcam Was do obejrzenia krótkiego filmu z przygotowania tego tortu, a także do samodzielnego tworzenia tortów z lukrem plastycznym, czy też zwykłych, ale o bajkowych kształtach. Smacznego.

Czytaj dalej

Tarta z wiśniami

Desery i ciasta | , | 21.08.10
8
skomentuj

Tarta z wiśniami

Lekka tarta z owocami, w mojej wersji to tarta z wiśniami. Jest krucha, lekka i smaczna. Wiśnie dodają jej lekkiego kwasku i orzeźwiającego smaku. Nie dałam ich wiele, tyle tylko, by był smak, a jednocześnie by zachować kruchość ciasta, nienasiąkniętego sokiem z owoców.

Do zrobienia tej tarty możecie wykorzystać dowolne owoce, również mrożone (wcześniej trzeba je rozmrozić). Możecie też wykorzystać różne przetwory, o na przykład dżem z czarnej porzeczki :) który ja osobiście lubię bardzo. Co prawda dżem ten kojarzy mi się bardziej z pleśniakiem, ale czemu by nie dać go na tartę? Ogólnie w tej tarcie chodzi o to, by była krucha, lekko owocowa i pyszna!

Jeśli zaś wolicie tarty miękkie, mocno “nadziane” to polecam Wam taką z delikatnym kremem np. tartę z kremem panna cotta i truskawkami. Życzę smacznego ;-)

Czytaj dalej

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Desery i ciasta | , | 20.08.10
9
skomentuj

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Śliwki soczyste, aromatyczne, skryte pod kruszonką na miękkim cieście. Poezja :) Takie właśnie jest to ciasto jogurtowe ze śliwkami, niesamowicie smaczne a w dodatku bardzo proste. Zamiast śliwek możecie wykorzystać inne owoce, chociażby maliny. Możecie też położyć dżem albo jeszcze lepiej powidła śliwkowe z czekoladą. Każda kombinacja jest dozwolona i pyszna.

Ciasto jest miękkie, nie jest suche, ani bardzo mokre, jest idealne do wieczornej herbatki lub kawki. Zachęcam Was do zrobienie chociażby połowy porcji, na taką mniejszą foremkę. I oczywiście zapraszam na film z przygotowania ciasta jogurtowego ze śliwkami. Smacznego.

Czytaj dalej

Rogaliki z nutellą z ciasta francuskiego

Desery i ciasta | , | 19.08.10
10
skomentuj

Rogaliki z nutellą

To takie kryzysowe słodkości, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a niewiele mam pod ręką. Wtedy robię pyszne rogaliki z ciasta francuskiego z nutellą. Jest to również fajny pomysł na wykorzystanie płatów mrożonego ciasta francuskiego, które u mnie zawsze rezerwowo siedzi w zamrażarce.

Przygotowanie takich rogalików z nutellą zajmie Wam kilka minut, możecie je zrobić dosłownie na chwilkę przed przybyciem gość i zaserwować jeszcze ciepłe. Goście będą zachwyceni, a Wy wiele się nie napracujecie :)

Zamiast nutelli do środka czasem wkładam kawałek czekolady mlecznej, jednak z czekoladą bezwarunkowo najlepsze są na ciepło, bo potem zastyga. Co prawda nadal pozostają smaczne, ale przynajmniej ja lubię, gdy nadzienie jest miękkie i aromatyczne. Takie rogaliki możecie zrobić w dowolnym kształcie, w zasadzie te moje to takie rożki z nutellą, ale możecie zrobić też bułeczki czy paluchy. Bez względu na kształt są bardzo smaczne.

Jeśli lubicie nutellę i macie więcej czasu to zachęcam Was też do spróbowania moich bułeczek drożdżowych nadzianych nutellą. Smacznego.

Czytaj dalej

Muffiny z makiem

Desery i ciasta | | 09.08.10
6
skomentuj

Muffinki z makiem

Delikatne babeczki pełne piegów, czyli babeczki z makiem. Bardzo lubię przygotowywać muffinki ze względu na czas (kilka minut plus pieczenie), a także za niesamowitą ilość kombinacji. Tym razem wymyśliłam sobie muffiny z makiem. Kiedyś pokazywałam Wam takie z nadzienie makowym, na święta, a teraz codzienne babeczki, które z przyjemnością zabierzecie do pracy.

Takie muffiny z makiem możecie jeść po prostu jako deser, a możecie też przeciąć i posmarować dżemem lub słodkim twarożkiem. Są pyszne. W przepisie podałam orientacyjną ilość maku, jeśli lubicie mniej, tylko troszkę to dajcie 1/3 szklanki, a jak chcecie bardzo pieguskowe babeczki to 1/2 ze sporą górką.

Życzę Wam smacznego i zapraszam jak zawsze na sympatyczny film :)

Czytaj dalej

Sorbet malinowy

Desery i ciasta | | 08.08.10
3
skomentuj

Sorbet malinowy

Pyszny sorbet malinowy, idealny na upalne dni. Zrobicie go bez problemu, bo jego przygotowanie zajmuje maksymalnie kilka minut. Potem wystarczy zamrozić i podawać na przykład z listkami świeżej mięty. Pycha!

Maliny świetnie spisują się w takich deserach, możecie również udekorować sorbet właśnie owocami i kleksem bitej śmietany, będzie równie smacznie.

Polecam Wam gorąco i jak zwykle zapraszam na film z przygotowania sorbetu, smacznego!

Czytaj dalej

12345»10...Ostatnia