ABC gotowania

Poradnik o pieczeniu ciast, z Waszych komentarzy wiem, że miewacie problemy z ustawieniami piekarnika, to ja dzisiaj podpowiadam co zrobić gdy ciasto opada, gdy pojawia się zakalec i jak piec ciasta, by były idealne. Na pewno przyda się to tym z Was, którzy dopiero zaczynają pieczenie i gotowanie, a wszystkich zapraszam też do zostawiania swoich rad. Stwórzmy fajny, duży poradnik o pieczeniu :)

Uwielbiam zapach wanilii, zawsze kojarzy mi się ze świętami i najlepszym sernikiem :) Przygotowanie domowego cukru waniliowego jest bardzo proste, a co więcej możecie go przygotować naprawdę sporo i przechowywać w szczelnym słoiczku.

Bardzo często zadajecie mi pytanie, jak ubijać śmietanę i jak sobie poradzić z bitą śmietaną kiedy się zwarzy. A śmietana lubi się warzyć w kilku przypadkach. Zebrałam wszystkie porady w jednym miejscu, wszystkie przetestowałam, ba! nawet specjalnie zwarzyłam dla Was śmietanę by potem ją odratować :) Wszystko się da. Ale zacznę od kilku rad o tym jak dobrze ubić śmietanę i co zrobić by jednak się nie zwarzyła.

Świeża wanilia to idealny dodatek do deserów (np. panna cotta), ciast, serników a także mięs. Wanilię kupuje się w strąkach, które powinny być miękkie i intensywnie pachnieć wanilią. Wanilia powinna być szczelnie zapakowana! bo inaczej obeschnie i straci swój aromat. W tym poradniku zobaczycie, jak wyjąć ziarenka wanilii.