Kuchnia gruzińska


Tak, jak Wam obiecałam, dzisiaj o kuchni gruzińskiej. Ania i Kuba z Podróżnickich, którzy często goszczą w Gruzji, opowiadają nam o przysmakach kuchni gruzińskiej. O gościnności i wspólnym ucztowaniu z Gruzinami. Znacie kuchnię gruzińską? Co lubicie, a czego jesteście ciekawi?

Zdjęcia uczty w stylu gruzińskim są autorstwa Podróżnickich – dziękuję :)

Dania ciężkie, łącznie ze śniadaniami, i wielkie porcje, to moje pierwsze skojarzenie po rozmowie z Kubą i Anią o kuchni gruzińskiej. Dużo i do syta, sporo mięsiwa i niewiele lekkich potraw, ale za to bardzo smacznie.

Dobre sery, potrawy na bazie bakłażanów (nieliczne wegetariańskie) oraz podobno pyszne chaczapuri oraz rewelacyjne pierożki chinkali. Chinkali mają swój oryginalny kształt i są jednym z popularniejszych dań tamtejszej kuchni. W środku mają mięsne nadzienie z bulionem, a kształtem przypominają trochę sakiewkę. Obejrzyjcie film, tam Kuba opowiada nie tylko o tych pierożkach.

W zasadzie nie spytałam, jak to jest z deserami? Czy tylko świeże owoce? A może Wy znacie jakieś gruzińskie słodkości?

Kiedy piszę ten post, to Podróżniccy są oczywiście w podróży, zajrzyjcie do nich na bloga www.podrozniccy.com.

Gruzińska kuchnia
Gruzińska kuchnia
Ania z Podróżnickich i wielka porcja jedzenia, jak się domyślam kanapka, o której wspomina na filmie i chaczapuri
Ania z Podróżnickich i wielka porcja jedzenia, jak się domyślam kanapka, o której wspomina na filmie i chaczapuri

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 27

W gruzji maja dobry gruz ;d Strasburger approved

13:21 R.I.P. headphone users.

kolejny argument za tym, żeby odwiedzić Gruzję

  • Milena z Facebooka

może spróbujesz zrobić chaczapuri i chinkali?;)

ja tam nie widzę chaczapuri na zdjęciu

Paulina Stępień

Kasia to może podpowiesz co do jest?

  • KasiaPL

to taki placek zapiekany z serem owczym, są dwie wersje, do jednej wbija się jajko i całość formuje się w takie jakby oko :) a druga przypomina pizzę

Chaczapuri to placek z serem żółtym na wierzchu :) Polecam Gaujmarjos w Warszawie – tam można spróbować genialnych potraw gruzińskich, w tym i owego placka :)

Milena okey, chyba muszę najpierw gdzieś spróbować, aby wiedzieć, do czego dążę :D

  • Anna z Facebooka

ja chętnie poznałabym chaczapuri

Przegłosowane! Czekamy na chaczapuri, Paulinko :D

  • Katarzyna z Facebooka

Ja też chcę chaczapuri i chinkali

czy więcej będzie takich vlogów razem z podróznickimi :)

  • ptyś z budyniem

po 1. fajny odcinek,
po 2.z gruzińskich potraw to jadałam w Krakowie chaczapuri było dobre ale dawno więc już dokładnie nie pamiętam smaku :P
po 3.bardzo lubię Gruzinów i bardzo bym chętnie wybrała się do Gruzji
po 4.oglądałam kiedyś Kuchenne rewolucje i była kuchnia gruzińska chyba w Warszawie Ci Państwo mieli swoje knajpki dwie i strasznie mili rozśpiewani i b.b. gościnni ludzie
po 5. pokazywali to sztandarowe danie czyli te śmieszne pierożki co wyglądają jak cebulki to właśnie je chętnie bym się dowiedziała jak się robi:D
po 6. kotleciku liczę w tej kwestii na Ciebie

Paulina Stępień

Ptyś dzięki, muszę tylko spróbować gdzieś tych chinkali, by wiedzieć do czego dążę po prostu :) chaczapuri też zrobię :D

chaczapuri i chinkali:)
bardzo prosze!
moja mama ogladala kuchenne rewolucje i przez telefon prosi:
„Weronika naucz sie tego robic i mi ugotuj” :)
w internecie fulll przepisow wiec prosze o najlepszy KOTLECIKOWY:)
usciskowuje w Nowym ROku!
zycze 1001 nowych smakow:)
i ciesze sie, ze jestescie! Dzieki Wam moja kuchnia zyskala wiele smakow i barw:)

ROLADKI z BAKŁAŻANA z ORZECHAMI popisowe danie-przystawka
kuchni gruzińskiej

chaczapuri i chinkali:) czekam na przepisy :)

Ja z gruzji to uwielbiam orzechy włoskie i wina

  • Milena z Facebooka

w Warszawie jest na pewno jedna restauracja gruzińska. Była ona przedstawiona w ostatnim odcinku kuchennych rewolucji. Stąd moje zainteresowanie niektórymi gruzińskimi przysmakami- ślinka ciekła od samego patrzenia;) Dla zainteresowanych- http://www.gaumarjos.pl/

Panii w czarnym bardzo ładna:)

A te pierożki takie fajne wygladające jak sakiewki??

Niedawno oglądałam program „Kuchenne rewolucje” Magdy Gessler i robiła taką jedną „rewolucję” w gruzińskiej restauracji i jestem zachwycona tą atmosferą wokół tej kuchni, podejściem Gruzinów do jedzenia, ich serdecznością no i oczywiście kuchnią ;) Bardzo chciałabym spróbować ich dań i aktualnie szukam w mojej okolicy restauracji gruzińskiej, ale niestety ciężko będzie… Prawdopodobnie dopiero przy okazji jakiegoś wyjazdu do większego miasta będę mogła zagościć w takiej restauracji. Czekam z niecierpliwością aż Ty Paulino wypróbujesz jakiś przepis i opowiesz nam o Twoich doświadczeniach po planowanych wizytach w gruzińskich restauracjach ;) Pozdrawiam cieplutko!

Paulina Stępień

Joanna na pewno wypróbuję i dam znać, już planuję wypad do knajpki by poznać smak, do którego dąże :)

Właśnie poluje na pierożki po gruzińsku. Podobno są niesamowite.

Tak, zdecydowanie gruzińska kuchnia jest wyśmienita. Mam to szczęście, że mieszkam z gruzinką, którą często odwiedza mama i siostra. Uwieeeeelbiam z nimi gotować i wydobywać z nich cenne przepisy. Mam już cały zeszyt nimi zapisany. A chinkali jest po prostu pyyyszne! Świetnie jest poznać przepisy u źródła, od serca :)