Książki kulinarne – moja biblioteczka #1


Ahh dawno nie pisałam o książkach kulinarnych, a przecież nie ma chyba miesiąca by jakieś nowe nie przybywały w mojej biblioteczce :) Stąd dzisiaj chciałam Ci pokazać kilka nowych książek kulinarnych, którymi powoli dzień po dniu się zachwycam.

Lubię książki kulinarne, największą frajdę sprawia mi przeglądanie książek, strona po stronie. Może też dlatego uwielbiam książki ze zdjęciami potraw, bo oglądając strona po stronie, to właśnie one jako pierwsze przyciągają mój wzrok na dłużej. W książkach szukam często pomysłu, połączenia składników, połączenia smaków, kolorów. Czegoś takiego co sprawi, że patrzę na to i myślę sobie: super!

W tym wpisie poznasz moją opinię na temat książek:

  • Sirocco, Sabrina Ghayour
  • Persiana, przepisy inspirowane kuchnią bliskiego wschodu, Sabrina Ghayour
  • God Food, Malka Kafka
  • Smakoteriapia, Iwona Zasuwa
  • Piramida w kuchni na wynos, Joanna Gorzelińska
  • Smaczne do pudełka, Grażyna Bober-Bruijn
  • Tylko białko roślinne i inne
Książki
Książki

Przyznam Ci się, że nie korzystam z książek kulinarnych w sposób klasyczny, czyli patrząc na przepis, już tak mam, że często i tak robię coś po swojemu. Ale z drugiej strony są takie dania, szczególnie z kuchni bliskowschodniej, którą uwielbiam, gdzie staram się zachować odpowiednie proporcje, szczególnie, że uwielbiam aromaty tamtejszych dań. I w dzisiejszych nowościach będzie sporo o książkach z przepisami inspirowanymi kuchnią tamtych rejonów.

1. Sirocco

Lubię kuchnię bliskowchodnią i chyba właśnie książek z przepisami z tych rejonów mam w domu najwięcej. Zachwycają mnie połączenia smakowe i fantastycznie dobrane przyprawy, ba! dużo przypraw. Stąd jeszcze jakiś czas temu miałam ochotę kupić Sirocco w języku angielskim, potem na chwilę o tym zapomniałam, ale ostatnio przypadkiem zauważyłam, że jest już po polsku. Autorka Sirocco ma korzenie irańskie, ale mieszka w Anglii i jak sama opisuje starała się dostosować przepisy do możliwości europejskich. Stąd raczej nie będziesz mieć problemu ze zrobieniem żadnej potrawy o ile zapatrzysz się wcześniej w odpowiednie przyprawy. Kumin, zatar, sumak i podobne, dla nas mogą brzmieć egzotycznie, ale warto zamówić i śmiało dodawać do dań i smakować nowe aromaty.

W książce są dania mięsne, warzywne, jak i słodkości. Powiedziałabym, że nawet tych mięsnych jest jak dla mnie zbyt wiele, bo sama szukam głównie warzywnych zestawów. A książkę kupisz tutaj, 58 zł

Sirocco
Sirocco
Sirocco
Sirocco
Sirocco
Sirocco

2. Persiana

To kolejna książka ww. autorki. Sabrina Ghayour pokazuje kolejne przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu. Ta książka określana jest jako bardziej "egzotyczna", choć ja sama muszę Ci przyznać, że dopiero przyglądam jej się dokładniej, bo tak, jak wspominałam piszę Ci dzisiaj o nowościach na mojej półce. Na pewno znajdziesz tutaj zarówno dania mięsne, jak i warzywne. Ja w końcu muszę się zmierzyć z tażinem... :) A książkę kupisz tutaj, 58 zł

Persiana
Persiana
Persiana
Persiana

3. God Food

Malkę Kafkę znam od wielu lat, zaraz po tym, jak otworzyła (cudowną zresztą) restaurację Tel Aviv ja byłam na jej warsztatach kuchni żydowskiej, które do dzisiaj wspominam jako coś fantastycznego. To chyba był jeden z tych momentów, kiedy kuchnia tamtych rejonów zaczęła mnie pociągać jeszcze bardziej niż wcześniej. Stąd, gdy dowiedziałam się, że będzie miała swoją kolejną książkę to wiedziałam, że muszę ja mieć :)

W książce znajdziesz przepisy wegańskie, ale jest to też książka w jakiś sposób natchniona, pełna przemyśleń autorki, jej osobistych wspomnieć, myśli. Nie ma tut tylko przepisów, ale jest historia. Może osobiście miejscami brakuje mi wstępu na temat konkretnego dania, ale myślę, że ci z Was, którzy lubią oglądać, delektować się książkami, a nie wyłącznie ich używać, docenią ten aspekt. Żeby jednak nie było, przepisów jest sporo i na pewno doniosę o tym co koniecznie musisz zrobić. A książkę kupisz tutaj, 52 zł

God Food
God Food
God Food
God Food
God Food
God Food

4. Smakoterapia

Jeszcze jedna fajna książka wegańska, bezglutenowa, bez cukru. Fajna, w sam raz dla początkujących. A w środku sporo przepisów, w tych tych na wszelakie kasze. Kupisz tutaj, 36 zł

Smakoterapia
Smakoterapia
Smakoterapia
Smakoterapia
Smakoterapia
Smakoterapia

5. Piramida w kuchni na wynos

Książka trudno dostępna obecnie, ale przyznam Ci, że mnie rozczarowała. Jak może wiesz, uwielbiam temat lunchboxów, sama szukam nowych pomysłów, połączeń, ale tutaj jest sporo grafiki, dodatków, a mało tego co faktycznie mnie interesuje - treści. Stąd chyba nie polecę Ci, choć wiadomo, jak to bywa, mi może nie pasować, a Ty będziesz zachwycona. Nie chcę więc krytykować, ale uprzedzam.

Piramida w kuchni na wynos
Piramida w kuchni na wynos
Piramida w kuchni na wynos
Piramida w kuchni na wynos
Piramida w kuchni na wynos
Piramida w kuchni na wynos

6. Pyszne do pudełka

Kolejna książka, którą kupiłam z myślą o pudełkowym jedzeniu, ale tu również nie znalazłam tego co szukałam, choć akurat pomysłów jest sporo. Zatem spokojnie, nie skreślajmy tej książki :) Jest tutaj sporo prostych przepisów na dania, które można zabrać ze sobą. Można, bo mało kiedy pokazane są w pudełku, raczej jest to punkt wyjścia. Ja wiem, że każde danie można zabrać na wynos, ale sama lubię, gdy taki posiłek jest różnorodny i zbilansowany :) Niemniej na pewno fajna pozycja dla zabieganych. A książkę kupisz tutaj, 31 zł

Pyszne do pudełka
Pyszne do pudełka
Pyszne do pudełka
Pyszne do pudełka
Pyszne do pudełka
Pyszne do pudełka

7. Tylko białko roślinne i inne

Dostałam 5 książek tematycznych, mnie najbardziej (na pierwszy rzut oka) spodobała się ta o owsiankach i białku roślinnym. To książki tematyczne, gdzie znajdziesz kilkadziesiąt przepisów z konkretnego tematu. Książki są dość minimalistyczne, inne niż klasyczne, raczej nazwałabym ten styl oszczędnym, ale za to masz to czego szukasz. Lubisz owsianki? Sięgnij po książkę Tylko owsianki, szukasz pomysłu na strączki i nie tylko? Koniecznie zerknij na Tylko białko roślinne, kupisz tutaj, 21 zł

Seria książek tematycznych
Seria książek tematycznych
Seria książek tematycznych
Seria książek tematycznych
Seria książek tematycznych
Seria książek tematycznych

I to tyle na dzisiaj, jak widzisz trochę się tego zebrało, a ja jestem ciekawa jakie Ty ostatnio książki kupiłaś, może jest jakaś, którą koniecznie muszę mieć? :)

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 5

  • Kamila

Ohh też mam do nich słabość

Paulina Stępień

coś fajnego ostatnio trafiłaś?

  • Kamila

Właśnie nic na razie nie przykuło mojej uwagi choć zastanawiam się nad serią książek „moje wypieki” ;) ale szukam cały czas też ciekawych książek właśnie na lunchboxy. A może Ty byś napisała.jakaś ciekawą książkę?

Paulina Stępień

Kamila ja nie znalazłam fajnej książki lunchboxowej póki co :) sama raczej (tak sądzę) już nie porwę się na książkę, ale seria na blogu na pewno będzie stale rozwijana, więc za jakiś czas zrobi się spory zbiór

  • MK

Jezeli szukasz warzywnych przepisow to polecam The Happy Pear – ich ksiazki i filmiki na yt :)

Nie można dodawać nowych komentarzy.