Na początek, jak zawsze, zapraszam Was na krótką recenzję filmową, takie nasze pierwsze wrażenia z czytania książki.

Nela's Cookbook to książka, która ukazała się w 1983 roku i nic nie straciła od tego czasu. A nawet mam wrażenie, że wiele zyskała. Teraz wznowiło ją wydawnictwo MUZA i myślę, że z przyjemnością każdy po nią sięgnie, a pewnie część z Was ma poprzednie wydanie. Książki się nie starzeją.

A jaka jest "Kuchnia Neli"? Esencjonalna. To słowo najlepiej oddaje to, co znajdziecie w tej książce. Są tu i proste przepisy, i takie, które wymagają większego nakładu pracy. Michał robił ostatnio solę w sosie jarzynowym, wyszła rewelacyjnie. Zaskoczyło mnie to danie delikatnością, a jednocześnie smakiem. Wydaje się proste, ale w było w nim coś wyjątkowego, było dopracowane i przyprawione bez pośpiechu. Po prostu pyszne.

Książka nie ma zdjęć, za to ma ponad 300 stron przepisów. Przepisów najróżniejszych. Znajdziecie tu zupy, sosy, drobne przekąski, ale także potrawy z ryb, mięsa, warzyw i oczywiście słodkości. Poza tym są propozycje menu na różne okoliczności. Strasznie mi się to spodobało. :)

Co mi się spodobało w książce? To, o czym wspomniałam już w filmowej recenzji – przepisy połączone z pamiętnikiem, coś jak kulinarne blogi. Dzięki temu mogę lepiej poznać rodowód potrawy czy odczucia autorki. Odradza cebulę, a akurat mnie korciło, by dodać – może warto posłuchać? :)

Potrawy tak opisane łączy jakaś historia: "Przyrządzenia tej potrawy nauczyłam się jeszcze w domu na Litwie od naszej kucharki Barbarki (...)". Smaki i wydarzenia łączą się ze sobą, sama niejednokrotnie na kotlet.tv wspominam, skąd wzięło się jakieś danie, co w nim lubię, a czego nie radzę dodawać, może też dlatego ta książka wydała mi się bliska.

Książka jest pozytywna, to niewątpliwie fantastyczna skarbnica wiedzy. I choć nie kusi niesamowitą liczbą zdjęć, jest raczej książką z innej epoki, to warto ją mieć w swojej biblioteczce. Nie po to, by stała i wyglądała, ale po to, by z niej korzystać, bo naprawdę jest z czego. :)

Jestem ciekawa, czy znacie książkę "Kuchnia Neli" i jakie książki są Wam bliskie.