Krupnik z kaszą pęczak

Pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka. Gdy byłam mała, często gościł w moim domu. Jest sycący i smaczny, ja najbardziej lubię go z ziemniaczkami.

Jeśli chodzi o kaszę, to do krupniku używa się kaszy jęczmiennej. To dosyć drobna kaszka i dobrze zagęszcza zupę. Jeśli macie ochotę na rzadszą wersję, ale nie chcecie rezygnować z kaszy, to proponuję pęczak. W smaku jest równie delikatna, ale większa, przez co krupnik jest mniej zawiesisty, a nadal smaczny.

Krupnik radzę przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki. Pycha.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Włoszczyznę kroję w niewielką kostkę lub małe kawałki.

Krok 2. Do garnka wlewam wodę, wkładam mięso, wrzucam warzywa. Dodaję przyprawy i gotuję około 20 minut.

Krok 3. Co jakiś czas mieszam.

Krok 4. Obrane i umyte ziemniaki kroję w niewielką kostkę.

Krok 5. Wrzucam ziemniaki i kaszę i gotuję około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dekoruję natką przed podaniem. Smacznego.

Krupnik
Krupnik
16 kwietnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.