Pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka, jeszcze jak byłam mała często w domu gościł krupnik. Zupa jest sycąca i smaczna. Dla mnie koniecznie z ziemniaczkami.
Jeśli chodzi o kaszę, do to krupniku daje się kaszę jęczmienną, jest to dosyć malutka kaszka i nieźle zagęszcza zupę. Jeśli macie ochotę na mniej gęstą zupę, ale nie chcecie rezygnować z kaszy to proponuję kaszę pęczak. W smaku jest równie delikatna, ale większa, przez co krupnik jest mniej zawiesisty a równie smaczny.
Krupnik polecam przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki. Pycha.
Ilość porcji: 4-6
Składniki
- 2 udźce kurczaka (lub inny kawałek mięsa, około 300-400g)
- pęczek włoszczyzny
- 3 ziemniaki
- 100 g kaszy jęczmiennej lub pęczak
- łyżka posiekanej natki
- pieprz
- liść laurowy
- sól
Jak zrobić krupnik – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/ykrw0pPRdZ0
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Włoszczyznę kroje w niewielką kostkę lub inne małe kawałki. |
 |
Krok 2.Do garnka wlewam wodę, wkładam mięso, wrzucam warzywa. Dodaję przyprawy i gotuję około 20 minut. |
 |
Krok 3.Co jakiś czas mieszam. |
 |
Krok 4.Obrane i umyte ziemniaki kroję w niewielką kostkę. |
 |
Krok 5.Wrzucam ziemniaki i kaszę i gotuję około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dekoruję natką przed podaniem. Smacznego. |
Zobacz również:
kiedyś nie lubiłam tej zupy
a teraz zjadam z ochotą
kasza jęczmienna jest chyba moją ulubioną
Oops mam tylko kaszę manne i gryczana. Nici z krupniku :(
Lubimy krupniczek. Najbardziej lubi go mój synek:)
Krupnik to bardzo dobra zupka, przepadamy za nią:)
A nie lepiej wrzucić najpierw ziemniaki? Przecież one gotują się najdłużej?
Asiejka – ja lubiłam zmiennie, teraz lubię bardzo :) Ta wersja z kaszą pęczka jest również smaczna, szczególnie jak ktoś nie przepada za gęstą jęczmienną
Anita – no tak :)
Majanko – i bardzo dobrze, bo krupniczek pyszny! hihihi
Niunia – ale warzywka mogą być miękkie, a ziemniaczki lepsze są takie akurat. Zresztą ziemniaki pokrojone w niewielką kosteczkę całkiem szybko się gotują.
Ale oczywiście można tak robić. Ja do krupniku daję potem, najpierw staram się uzyskać jak najwięcej „smaczku” z warzyw i mięska :)
Szkoda, że warzywa „niedoobierane” i noż jakiś kiepski
Czy kwestia noża wpływa na smak zupy? Wydaje mi się, że nie :) Nóż tępy może być, ale jeśli zrobi się danie od serca to wszystko posmakuje. pozdrawiam :)
Czesc!
Proponuje dodac ze dwa grzybki suszone!
Zupka rewelacyjna :d przepis perfekcyjny! dziekuje
No właśnie moja siostra teraz przygotowuje krupniczek ale z garstką grzybków
spróbujcie naprawdę wyśmienite!
Pozdrawiam :)
[..YouTube..] mam pytanie . co by bylo gdyby nie wrzucilo sie liscia laurowego ? jestem dzieckiem wiec nie wiem xD …ale omlet sniadaniowy wedlug waszego przepisu jest bardzo dobry ! :)
Kuba !
[..YouTube..] mam pytanie . co by bylo gdyby nie wrzucilo sie liscia laurowego ? jestem dzieckiem wiec nie wiem xD …ale omlet sniadaniowy wedlug waszego przepisu jest bardzo dobry ! :)
Kuba !
[..YouTube..] sam robilem xD
[..YouTube..] sam robilem xD
[..YouTube..] jak widze jak kroi to mnie krew zalewa
[..YouTube..] jak widze jak kroi to mnie krew zalewa
[..YouTube..] jak widze jak kroi to mnie krew zalewa boi sie zeby paluszków nie ubrudziła szok istny szok
[..YouTube..] jak widze jak kroi to mnie krew zalewa boi sie zeby paluszków nie ubrudziła szok istny szok
[..YouTube..] Myślałem, że jestem już taki u…dliwy że i paluszki mi przeszkadzają. Dziecko, ciebie nikt nie nauczył kroić jarzyn i ty pokazujesz jak zrobić krupnik. Aż strach pomyśleć ileż naśladowców będziesz miała. Poza tym gotując części kurczaka z warzywami po chwili na powierzchniu zupy pojawi się piana, którą trzeba zebrać… i w twoim przypadku będzie to zbieranie piany wraz z warzywami. Czy tymiż wspomnianymi powyżej paluszkami? I samo aż się nasuwa, że to krupnik „palce lizać”.
[..YouTube..] Myślałem, że jestem już taki u…dliwy że i paluszki mi przeszkadzają. Dziecko, ciebie nikt nie nauczył kroić jarzyn i ty pokazujesz jak zrobić krupnik. Aż strach pomyśleć ileż naśladowców będziesz miała. Poza tym gotując części kurczaka z warzywami po chwili na powierzchniu zupy pojawi się piana, którą trzeba zebrać… i w twoim przypadku będzie to zbieranie piany wraz z warzywami. Czy tymiż wspomnianymi powyżej paluszkami? I samo aż się nasuwa, że to krupnik „palce lizać”.
[..YouTube..] poziom filmów kotlettv jest tragicznie niski, PS: ta Pani widocznie lubi jeść szumowiny i lakier do paznokci, nie ma to jak „smaczne” jedzonko
[..YouTube..] poziom filmów kotlettv jest tragicznie niski, PS: ta Pani widocznie lubi jeść szumowiny i lakier do paznokci, nie ma to jak „smaczne” jedzonko
[..YouTube..] Czemu się czepiacie? Może Pani nie chce, żebyście potem komentowali jakie to niesmaczne tak wszystko w rękach miętosić a potem podać komuś do jedzenia. Trochę wyrozumiałości dla kogoś kto chce was czegoś nauczyć.
[..YouTube..] Czemu się czepiacie? Może Pani nie chce, żebyście potem komentowali jakie to niesmaczne tak wszystko w rękach miętosić a potem podać komuś do jedzenia. Trochę wyrozumiałości dla kogoś kto chce was czegoś nauczyć.
[..YouTube..] @yunan55
dziewczyna kroi jak potrafi…
a co do piany, to jej zbieranie nie jest konieczne… zupa bez niej wychodzi bardziej klarowna, ale w tej pianie czyli w białku, jest też aromat mięsa i między innymi dzieki temu zupy nie smakują jak wodai i nie trzeba do nich dodawać wegety czy innych cudownych wynalazkow chemików
pozdrawiam
[..YouTube..] @yunan55
dziewczyna kroi jak potrafi…
a co do piany, to jej zbieranie nie jest konieczne… zupa bez niej wychodzi bardziej klarowna, ale w tej pianie czyli w białku, jest też aromat mięsa i między innymi dzieki temu zupy nie smakują jak wodai i nie trzeba do nich dodawać wegety czy innych cudownych wynalazkow chemików
pozdrawiam
U mnie w domu do krupniku dodawało się zawsze również trochę majeranku. W sieci nie widzę jednak przepisów z majerankiem. Dziwne bo ja uwielbiam majeranek :)
[..YouTube..] ładne łapki i paluszki masz :)
[..YouTube..] ładne łapki i paluszki masz :)
[..YouTube..] dajcie już spokój z tymi komentarzami typu „ooo..eee…nie umie kroić warzyw”. ta Pani nie jest profesjonalistką, to fakt, ale to wcale nie oznacza, że jej potrawy nie są smaczne. widać w Niej pasję do gotowania i masę kreatywności. chciałbym zobaczyć waszą technikę…
mimo wszystko uwaga na palce ;)
[..YouTube..] dajcie już spokój z tymi komentarzami typu „ooo..eee…nie umie kroić warzyw”. ta Pani nie jest profesjonalistką, to fakt, ale to wcale nie oznacza, że jej potrawy nie są smaczne. widać w Niej pasję do gotowania i masę kreatywności. chciałbym zobaczyć waszą technikę…
mimo wszystko uwaga na palce ;)
PRZEPIS SPOKO ALE NAJPIERW BYM ZEBRAL PIANE POTEM WRZUCIL WARZYWA JA NA MOJE ZDANIE TO GAZ TROCHE ZA DURZY ZIEMINIAKI JAK WIDAC NA FILMIE NIE BYLY DOKLADNIE OSKROBANE DOLOZYL BYM DO TEGO NA CZAS GOTOWANIA CEBULKE OPALONA NA GAZIE ZE DWA GRZYBKI I ODROBINE LISCIA LUSZCZYKU I MAJERANKU CO DO MIESA TO UDZIEC NIE JEST NAJLEPSZYM WYBOREM LEPSZE BYLY BY SKRZYDELKA LUB KORPUS ALBO POLEDWICA OGULNA OCENA ZA FILMIK 5 FAJNIE ZROBIONY ZA KRUPNIK 3
Krupnik wyszedl bardzo smaczny, ja tez dodalam majeranku, ale to kwestia tego, kto co lubi :)
[..YouTube..] Przydały by się jeszcze do tego krupniku suszone grzybki…
[..YouTube..] Przydały by się jeszcze do tego krupniku suszone grzybki…
[..YouTube..] 1 primo gotujemy bulion! (kości wołowe lub wieprzowe – im bardziej różnorodne tym smaczniejsze, BEZ SOLI! solimy potem)
2 odstawka na kilka godzin(szumowiny jak kto lubi ale moim zdaniem smak winien zostać jak w sosie)
3 zupy gotuje się „gar” a nie garnuszeczek
to takie moje dywagacje na tenże temat, a poza tym nie mam zastrzeżeń co kto lubi :) Bez urazy Ms. Kotlet :)
[..YouTube..] 1 primo gotujemy bulion! (kości wołowe lub wieprzowe – im bardziej różnorodne tym smaczniejsze, BEZ SOLI! solimy potem)
2 odstawka na kilka godzin(szumowiny jak kto lubi ale moim zdaniem smak winien zostać jak w sosie)
3 zupy gotuje się „gar” a nie garnuszeczek
to takie moje dywagacje na tenże temat, a poza tym nie mam zastrzeżeń co kto lubi :) Bez urazy Ms. Kotlet :)
[..YouTube..] 1 primo gotujemy bulion! (kości wołowe lub wieprzowe – im bardziej różnorodne tym smaczniejsze, BEZ SOLI! solimy potem)
2 odstawka na kilka godzin(szumowiny jak kto lubi ale moim zdaniem smak winien zostać jak w sosie)
3 zupy gotuje się „gar” a nie garnuszeczek
to takie moje dywagacje na tenże temat, a poza tym nie mam zastrzeżeń co kto lubi :) Bez urazy Ms. Kotlet :)
[..YouTube..] @kaczap hehe, u mnie rodzina niewielka to garnuszek a nie gar :)) ale postaram się nastepnym razem kociołek zrobić :)))) ściskam
[..YouTube..] @kaczap hehe, u mnie rodzina niewielka to garnuszek a nie gar :)) ale postaram się nastepnym razem kociołek zrobić :)))) ściskam
[..YouTube..] rety rety… znowu wtopa tej kobity dobrze że moja żona dokładnie myje i obiera wszystko co stosuje do gotowania potraw :) kolejny raz kłania się bhp ale cóż, a warzywa faktycznie jak od siekiery ła ha ha
Krupnik bardzo dobra zupa dzisiaj gotuję :-)lecz niestety nie jest w moim przypadku to taka kolejność jak tu Pani pokazuje.No i brak tej estetyki źle obierane warzywa nóż tępy no i brak umiejętności w krojeniu ale może to jest młoda osoba w każdym razie moja 12 letnia córka robi to lepiej.