Kruche ciasteczka z marmoladą


Przepis na kruche ciasteczka z marmoladą, czy jak wolisz kruche ciasteczka z dżemem. Choć wybór marmolady nie jest przypadkowy, podczas pieczenia marmolada nie będzie kipieć, jak większość dżemów, stąd, jeśli chcesz robić te kruche ciasteczka to sięgnij właśnie po marmoladę.

Ciasteczka są delikatne, maślane, kruche, słodkie - no idealne! Do tego kropka słodkiego dżemu. Pamiętasz takie ciasteczka z dzieciństwa? Ja tak, były okrągłe, kruche, maślane, a na środku miały kropkę z marmolady, zazwyczaj oprószoną okruszkami z pozostałych ciastek. Wykładane na porcelanowy półmisek umilały nam siedzenie w ogrodzie przy kubku domowej lemoniady. Te ciasta dobrze mi się kojarzą i można je bez problemu przygotować w domu. Skusisz się?

Kruche ciasteczka z marmoladą krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 50-60 sztuk

Składniki:

  • 200 g masła
  • 2,5 szklanki mąki pszennej (ok. 390 g)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • kilka łyżek marmolady

Moje porady:

  • najlepszy oczywiście będzie cukier waniliowy prawdziwy, ale i wanilinowy będzie OK, za to do posypania fajny jest taki gruby cukier, grubszy niż u mnie, jeśli taki trafisz to świetnie.
  • tak, marmolada jest lepszym wyborem niż dżem, nie będzie kipiec podczas pieczenia
  • Ciasteczka z marmoladą

    Krok 1: Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, masło i jajko siekam ze sobą, a potem zagniatam. Ciasto chowam do lodówki na 20 minut, jest dość lepkie, ale to dobrze.

  • Ciasteczka z marmoladą

    Krok 2: Odrywam kawałki ciasta i formuję kulki, a potem każdą kulkę umieszczam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zgniatam szklanką (dzięki temu są równe :)).

  • Ciasteczka z marmoladą

    Krok 3: Marmoladę przekładam do szprycy i wyciskam kleks na środku. Piekę ok. 9-10 minut aż zaczną rumienić się na brzegach. Wyjmuję i po przestudzeniu są idealne.

Dodaj komentarz

Komentarze: 7

Na ile stopni nastawić piekarnik???

  • Mniamka

mysle, że 200 stopni bedzie ok

  • Elżbieta Ślaska

Mniam

Wlasnie robie :)

A ile ciastek wychodzi ?

Jakiego masła najlepiej użyć do tych ciasteczek?