Kruche babeczki z czekoladą


Jeśli macie ochotę na babeczki, to polecam Wam kruche babeczki z czekoladą. Tego typu wypieki można często kupić w cukierni, z nadzieniem czekoladowym albo kajmakowym, latem za to takie babeczki najlepiej smakują z budyniem i owocami. Dzisiaj jednak pozostanę przy wersji czekoladowej. Babeczki są kruche, wypełnione odrobiną dżemu oraz musem czekoladowym, a z wierzchu ozdobione orzeszkiem.

Kruche babeczki z czekoladą to idealne małe co nieco na spotkanie z przyjaciółmi. W zależności od upodobań możecie przygotować babeczki bardziej słodkie lub mniej (wykorzystując czekoladę deserową). Jeśli macie ochotę, to babeczki możecie również udekorować owocami, tak jak tartę z malinami. Smacznego.

Kruche babeczki z czekoladą krok po kroku

  • czas: ok. 1 godzina
  • liczba porcji: 20 szt.

Składniki:

kruche babeczki:

  • 250 g mąki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • 50–60 g wody

nadzienie:

  • 150 g czekolady (jak lubicie słodkie smaki, to mleczna)
  • 70–90 g śmietany kremówki
  • dżem malinowy
  • migdały lub inne orzechy

Moje porady:

  • Przepis na kruche babeczki

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od kruchego ciasta. Odmierzam mąkę, dodaję cukier puder, cukier z wanilią i masło, i siekam, aż masło będzie drobne. Wtedy dodaję żółtko i wodę i zagniatam. Ciasto można, ale nie trzeba chować do lodówki na 10 minut (polecam latem, gdy jest cieplej).

  • Przepis na kruche babeczki

    Krok 2: Wałkuję na lekko omączonym blacie, a potem za pomocą szklanki wycinam kółka o średnicy większej niż przyszłe foremki.

  • Przepis na kruche babeczki

    Krok 3: Wyklejam (foremek niczym nie smaruję, to ciasto ładnie odchodzi). Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 15 minut (do zrumienienia).

  • Przepis na kruche babeczki

    Krok 4: Do miseczki wrzucam czekoladę w kostkach i wlewam kremówkę, stawiam w rondelku z gorącą wodą i zostawiam do momentu, aż czekolada się roztopi. Mieszam.

  • Przepis na kruche babeczki

    Krok 5: Na dno babeczki kładę troszkę dżemu, potem wlewam mus czekoladowy i kładę orzeszka. Zostawiam, aby czekoladowa masa zastygła. Smacznego.

Kruche babeczki
Kruche babeczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 127

Jaka czekoladę Ty stosujesz?

Jaka czekoladę Ty stosujesz?