Kruche babeczki bakaliowe

Bardzo dobre kruche babeczki z bakaliowym nadzieniem. Nadzienie jest chrupiące, nie miękkie. Raczej do popijania ze szklanką mleka lub herbaty, nie za słodkie, takie w sam raz.

Babeczki bakaliowe zrobicie bez problemu, ciasto jest bardzo proste w obróbce. Babeczki są kruchutkie, nie zapadają się podczas pieczenia itd. Możecie też napełnić je masą makową. Polecam. A prócz babeczek, z tego ciasta można zrobić ciasteczka na choinkę lub spiralki makowe.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na blat wysypuję mąkę, dodaję cukier puder, przyprawy i cukier z prawdziwą wanilią, a także masło. Siekam, aby masło było w malutkich kawałeczkach. Wtedy wbijam jajko i zagniatam

Krok 2. Wstawiam na kilkanaście minut do lodówki.

Krok 3. W tym czasie mieszam składniki farszu. Będzie dość gęsty.

Krok 4. Wałkuję ciasto na posypanym mąką blacie, wycinam kółka o większej średnicy niż babeczki i wylepiam foremki.

Krok 5. Nakładam farsz, a ze skrawków ciasta wycinam np. serduszka i kładę na wierzchu (lekko dociskam). Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 25–30 minut, aż będą rumiane (!). Smacznego.

Babeczki bakaliowe
Babeczki bakaliowe
13 grudnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.