Bardzo lubię soczewicę, szczególnie czerwoną. Jest delikatna i ma taki fajny smak. Miałam na nią wyjątkową ochotę, stąd wpadłam na pomysł z krokietami. Dla mnie to takie danie kryzysowe, bo zawiera składniki, które zazwyczaj są pod ręką.
Poza tym jest niedrogie i bardzo smaczne… no i sycące! Bez wstydu krokiety z soczewicą można podać gościom, będą zaskoczeni delikatnością wnętrza w połączeniu z ostrym sosem koperkowym jaki do tego proponuję. Dodatkowo jest to danie wegetariańskie… więcej nie zachęcam, zapraszam na małą porcyjkę :)
Składniki
ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka wody (ewentualnie więcej)
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki oleju
nadzienie:
- 4 ugotowane ziemniaki
- 1/2 szklanki soczewicy
- 1/2 papryki
- 1 pomidor
- 1/2 cebuli
- sól
plus:
- jajko i bułka tarta do obtoczenie
sos koperkowy ostry:
- śmietana 18 % (200 ml)
- koperek (1/2 natki, posiekany drobno)
- chilli suszone (1/2 łyżeczki)
Tak robię krokiety z soczewicą i ziemniakami -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Składniki na ciasto naleśnikowe mieszam w misce najlepiej mikserem. |
 |
Krok 2.Smażę naleśniki na średnim ogniu (nie dodaję już tłuszczu na patelnie, bo jest już w cieście, a to wystarczy). |
 |
Krok 3.Soczewicę wrzucam do gorącej wody i gotuję ok 20 minut. Odcedzam. |
 |
Krok 4.Składniki nadzienia kroję drobniej. Ziemniaki ugotowane, pomidora i paprykę w małą kostkę, cebulę siekam drobniutko. Dodaję soczewicę, doprawiam solą i mieszam. |
 |
Krok 5.Na każdego naleśnika nakładam nadzienie i formuje krokieta. Czyli składam lewe skrzydełko do środka, prawe skrzydełko do środa a następnie zwijam. |
 |
Krok 6.Krokiety obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce tartej i smażę na oleju aż będą złociste. Podaję z sosem. Sos: składniki s0su dokładnie mieszam i polewam nimi krokiety przed samym podaniem. |
Inne przepisy na: Naleśniki i omlety, Tani obiad
Zobacz również
 |
 |
 |
Z tym sosem wyglądają zjawiskowo. Ej no, podziel się :) PYCHA!
częstuj się, są pyszne :) Tylko uważaj, bo sos ostry, taki ujawnia swą ostrość po przełknięciu hihih. Polecam Ci je gorąco
O to dla mnie? Mam nadzieję, bo też uwielbiam soczewicę , a same słowa “ostry sos koperkowy” sprawiają ,że zaczynam się ślinić :) Uwielbiam takie dania.
Dziwnograjku – one są pyszne :) uwielbiam soczewicę, a ten sos zrób sobie nawet i do innej potrawy, bardzo dobry jest. To taki był mój kryzysowy wymysł, a taki fajny, że często gości w kuchni :)
Niezłe, i mam wrażenie ,że będzie mi smakowało. Ciekawe czy da radę je zamrozić, bo to tylko mój smak :)))
ale ja bym chyba podsmazyla ta cebule z papryka