Krokiety z mięsem


Krokiety to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Zazwyczaj krokiety z mięsem były u nas przygotowywane z gotowanego mięsa, np. po zupie pomidorowej, często w farszu lądowały też warzywa z zupy. A dzisiaj krokiety bez gotowanego mięsa, a z podsmażanym, efekt końcowy podobny, choć krokiety z mięsem w dzisiejszej wersji mają bardziej wyrazisty smak.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Do środka możecie przygotować farsz na bazie dowolnego mięsa, jeśli macie ochotę na coś ostrego, to do nadziania krokietów możecie też wykorzystać chili con carne. :) Smacznego.

Krokiety z mięsem krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: dla 3–4 osób, 10 krokietów

Składniki:

ciasto naleśnikowe:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki wody
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju

farsz:

  • 500 g mięsa mielonego, np. drobiowego
  • 1 cebula
  • sól i pieprz
  • 100 g śmietany 12–18%
  • 1 jajko

dodatkowo:

  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Moje porady:

  • jak kroić cebulę
  • do ciasta naleśnikowego możecie dać mleko, ale polecam pół na pół, są bardziej elastyczne
  • Przepis na krokiety

    Krok 1: Najpierw naleśniki. Mieszam wszystkie składniki ciasta naleśnikowego, aż do uzyskania gładkiej masy.

  • Przepis na krokiety

    Krok 2: Cebulę kroję drobno, wrzucam ją na olej i podsmażam, dodaję zmielone mięso, np. drobiowe. Następnie doprawiam solą i pieprzem, i mieszam, aby mięso nie złączyło się w zbyt duże kawałki. Dodaję śmietanę, wbijam jajko i mieszam.

  • Przepis na krokiety

    Krok 3: Farsz nakładam na podsmażone naleśniki i roluję.

  • Przepis na krokiety

    Krok 4: Obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce.

  • Przepis na krokiety

    Krok 5: Smażę na oleju, aż będą rumiane, układam najpierw łączeniem do dołu, by się ładnie złączyły. Smacznego.

Krokiety
Krokiety

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 122

  • karola

A i co jeszcze… do jajka dodałam troszkę mleka (tak ze 2 łyżki) i szczyptę wegety. A przy zwijaniu końcówkę naleśnika smarowałam ciastem na naleśniki żeby się ładnie przykleiło i nie rozpadło przy smażeniu – to taka przydatna rada :):):) pozdrawiam :*

  • agnieszka

zrobiłam tak jak ty te krokiety i wyszły rewelacja

  • Anna

Mam dwa pytania – zamiast wody moze byc mleko ? I czy zamiast bułki tartej moze byc maka ?

  • aurelia

Pyszne

  • Anonim

Ile mniej więcej wychodzi z tego krokietow?

  • ola

naprawdę dobre

  • Marta

Beznadziejny przepis. Musialam wszystko wyrzucic. Suche i bez smaku.

  • zoska

Nie wyglodajo apetycznie

  • ala

A co to za przepis na farsz mieso sie gotuje …..przekreca przez maszynke

  • Kazik

Przepis na szybkiego farsz beznadziejny .Nalesniki wyglodajo nie apetycznie nie skusze sie na zrobienie czegos takiego.Krokuety mamo byc chrupice,soczste ,zlociste a nie wyglodajo jak placki .

  • Karolina

chyba wygladają

  • Rafał

Pani Paulinko te krokiety są naprawdę zajebiste dziękuję za przepis

  • Kamila

Robilam krokiety i wyszły bardzo smaczne.

  • R

Jaką śmietanę?słodka czy kwaśna ?

Nie można dodawać nowych komentarzy.