Krokiety z mięsem


Krokiety to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Zazwyczaj krokiety z mięsem były u nas przygotowywane z gotowanego mięsa, np. po zupie pomidorowej, często w farszu lądowały też warzywa z zupy. A dzisiaj krokiety bez gotowanego mięsa, a z podsmażanym, efekt końcowy podobny, choć krokiety z mięsem w dzisiejszej wersji mają bardziej wyrazisty smak.

Do środka możecie przygotować farsz na bazie dowolnego mięsa, jeśli macie ochotę na coś ostrego, to do nadziania krokietów możecie też wykorzystać chili con carne. :) Smacznego.

Krokiety z mięsem krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: dla 3–4 osób, 10 krokietów

Składniki:

ciasto naleśnikowe:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki wody
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju

farsz:

  • 500 g mięsa mielonego, np. drobiowego
  • 1 cebula
  • sól i pieprz
  • 100 g śmietany 12–18%
  • 1 jajko

dodatkowo:

  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Moje porady:

  • jak kroić cebulę
  • do ciasta naleśnikowego możecie dać mleko, ale polecam pół na pół, są bardziej elastyczne
  • Przepis na krokiety

    Krok 1: Najpierw naleśniki. Mieszam wszystkie składniki ciasta naleśnikowego, aż do uzyskania gładkiej masy.

  • Przepis na krokiety

    Krok 2: Cebulę kroję drobno, wrzucam ją na olej i podsmażam, dodaję zmielone mięso, np. drobiowe. Następnie doprawiam solą i pieprzem, i mieszam, aby mięso nie złączyło się w zbyt duże kawałki. Dodaję śmietanę, wbijam jajko i mieszam.

  • Przepis na krokiety

    Krok 3: Farsz nakładam na podsmażone naleśniki i roluję.

  • Przepis na krokiety

    Krok 4: Obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce.

  • Przepis na krokiety

    Krok 5: Smażę na oleju, aż będą rumiane, układam najpierw łączeniem do dołu, by się ładnie złączyły. Smacznego.

Krokiety
Krokiety

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 122

A i co jeszcze… do jajka dodałam troszkę mleka (tak ze 2 łyżki) i szczyptę wegety. A przy zwijaniu końcówkę naleśnika smarowałam ciastem na naleśniki żeby się ładnie przykleiło i nie rozpadło przy smażeniu – to taka przydatna rada :):):) pozdrawiam :*

zrobiłam tak jak ty te krokiety i wyszły rewelacja

Mam dwa pytania – zamiast wody moze byc mleko ? I czy zamiast bułki tartej moze byc maka ?

Ile mniej więcej wychodzi z tego krokietow?

naprawdę dobre

Beznadziejny przepis. Musialam wszystko wyrzucic. Suche i bez smaku.

Nie wyglodajo apetycznie

A co to za przepis na farsz mieso sie gotuje …..przekreca przez maszynke

Przepis na szybkiego farsz beznadziejny .Nalesniki wyglodajo nie apetycznie nie skusze sie na zrobienie czegos takiego.Krokuety mamo byc chrupice,soczste ,zlociste a nie wyglodajo jak placki .

  • Karolina

chyba wygladają

Pani Paulinko te krokiety są naprawdę zajebiste dziękuję za przepis

Robilam krokiety i wyszły bardzo smaczne.

Jaką śmietanę?słodka czy kwaśna ?