Krokiety z mięsem mielonym
Krokiety to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Zazwyczaj krokiety z mięsem były u nas przygotowywane z gotowanego mięsa np. po zupie pomidorowej, często w farszu lądowały też warzywa z zupy. A dzisiaj krokiety bez gotowanego mięsa, a z podsmażanym, efekt końcowy podobny, choć krokiety z mięsem w dzisiejszej wersji są troszkę bardziej wyraziste w smaku.
Do środka możecie przygotować farsz na bazie dowolnego mięsa, jeśli macie ochotę na coś ostrego, to do nadziania krokietów możecie też wykorzystać chili con carne :) Smacznego.
Jak zrobić krokiety z mięsem – film kulinarny
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/cJwoTfzIwkM
Krokiety
Przepis na krokiety z mięsem
- Czas: ok. 1 godzina
- Ilość porcji: dla 3-4 osób, 10 krokietów
Składniki
ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki wody
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
farsz:
- 500 g mięsa mielonego np. drobiowego
- 1 cebula
- sól i pieprz
- 100 g śmietany 12-18%
- 1 jajko
dodatkowo:
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej do smażenia
Moje porady
- jak kroić cebulę
- do ciasta naleśnikowego możecie dać mleko, ale polecam pół na pół są bardziej elastyczne
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Najpierw naleśniki. Mieszam wszystkie składniki ciasta naleśnikowego aż do uzyskania gładkiej masy. |
 |
Krok 2.Cebulę kroję drobno, wrzucam ją na olej i podsmażam, dodaję zmielone mięso np. drobiowe. Następnie doprawiam solą i pieprzem i mieszam aby mięso nie złączyło się w zbyt duże kawałki. Dodaję śmietanę i wbijam jajko i mieszam. |
 |
Krok 3.Farsz nakładam na podsmażone naleśniki i roluję. |
 |
Krok 4.Obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce. |
 |
Krok 5.Smażę na oleju aż będą rumiane, układam najpierw łączeniem do dołu by się ładnie złączyły. Smacznego. |
Zobacz również:
Ja mam dziś na obiad wersję z pieczarkami i żółtym serem:)
pysznosci
mniam, mniam…
chociaz chyba wole z kapustą i grzybami ;)
Ja robie ze szpinakiem, mozarellą i przażonymi ziarnami słonecznika i dyni. Pychotka!!! :D
dlaczego filmik ma aż tyle głosów na nie? czy to jakaś zorganizowana akcja?
dlaczego filmik ma aż tyle głosów na nie? czy to jakaś zorganizowana akcja?
Krokiety to nieskończone żródło inspiracji! zjem każde:))
Krokiety to nieskończone żródło inspiracji! zjem każde:))
Muszą być przepyszne :) a kiedy program kulinarny w tv? Przebiła byś Nigelle i Ewę Wachowicz :)
@Dana potwierdzam krokiety można jeść bez konca! :D
Matko, my kochamy kotlety!
Dzięki za cudowne , ” pyszne ” przepisy :)
mniam :) polecam wersję z mielonym mięskiem z rosołku czy gotowaną łopatką!
też lubię wersje z pieczarkami i serem:) z miesem zrobie dla męża:)
pozdrawiam ciepło!
krokieciki są super,z kapustą i grzybkami:)
Proponuję krokiety z pieczarkami i serem żółtym. Pycha :)
Ale pychaa, no po prostu aż teraz zjadłabym sobie :)
Uwielbiam krokiety z grzybami i z mięsem :O
W tym tygodniu musze wyprobowac ten przepis. Do tej pory kupowalam gotowe w sklepie. Teraz najwyzszy czas samemu je zrobic :-) Dzieki za przepis na ten pyszny obiadzik.
Wygląda przepysznie!!! Czy znasz przepis na krokiety z kapustą i grzybami?? Chyba, że to samo i zamiast mięso kapusta i grzyby??..
Faworek dokładnie tak, do krokietów z kapustą i grzybami robię farsz pierogowy o ten: http://kotlet.tv/pierogi-z-kapusta-i-grzybami
niami :D kocham
a ja zawsze robie krokiety z cebulką i pieczarkami, i tak sobie pomyslałam, że może jakbym dodała jajko, to by farsz byłby jakby to ująć b ardziej zwarty… Co myslisz??
Kwiatuszek jajko zawsze pomoże :) ew. do podsmażanego farszu odrobina mąki
Bardzo dobre, wcześniej nie dodawałam jajka do farszu i śmietany.
Super:)) domownikom tak posmakowały, że na drugi dzień musiałam zrobić podwójną porcję;)
SUPER ! nie mam maszynki a czesto mam ochote na takie krokiety z miesem :) jutro zrobie z tego przepisu:)
dlaczego popekaly mi placki nalesnikowe????pomocy!!!!
wyszly mi przepyszne-tylko ciasto popekalo}:bardzo lubie Twoje przepisy-a
glos Twoj moglabym sluchac na okraglo_dziekuje!!!
Dorota jak ciasto pęka to warto dodać troszkę więcej wody, a jak pęka przy zwijaniu, to zanim się zwinie warto przykryć folią, lekko zaparują i będą bardziej elastyczne :)