Kotlety sojowe

Alternatywa dla mięsnych kotletów, np. mielonych, czyli sycące kotlety sojowe. Ja proponuję dodać do nich suszone pomidory w zalewie i przyprawy, a potem podsmażyć, aż będą z wierzchu chrupiące. Takimi kotletami z soi naprawdę można się najeść. Proponuję podawać z warzywami (gotowanymi lub na parze), wyśmienicie smakują również podane z plasterkami mozzarelli.

Jeśli lubicie takie „fasolowe” smaki, to polecam Wam również pasztet warzywny oraz kotleciki fasolowe w panierce. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Soję moczę przez całą noc w misce z wodą, potem odcedzam i przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję ok. 1–2 godzin, aż soja będzie miękka. Wodę warto posolić.

Krok 2. Odcedzam i mielę w maszynce o drobnych oczkach. Ewentualnie wkładam do blendera.

Krok 3. Dodaję jajko (gdy masa będzie sucha, to dodajcie drugie jajko). Wrzucam też pozostałe dodatki i mieszam.

Krok 4. Formuję kulki, a potem spłaszczam i nadaję im kształt kotlecików.

Krok 5. Smażę na oliwie, aż będą rumiane. Smacznego.

Kotlety sojowe przepis
Kotlety sojowe
4 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.