Kotlety sojowe


Alternatywa dla mięsnych kotletów, np. mielonych, czyli sycące kotlety sojowe. Ja proponuję dodać do nich suszone pomidory w zalewie i przyprawy, a potem podsmażyć, aż będą z wierzchu chrupiące. Takimi kotletami z soi naprawdę można się najeść. Proponuję podawać z warzywami (gotowanymi lub na parze), wyśmienicie smakują również podane z plasterkami mozzarelli.

Jeśli lubicie takie "fasolowe" smaki, to polecam Wam również pasztet warzywny oraz kotleciki fasolowe w panierce. Smacznego.

Kotlety sojowe krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut + gotowanie soi
  • liczba porcji: dla 4 osób

Składniki:

  • 500 g soi
  • kilka suszonych pomidorów z oliwy
  • 1–2 jajka
  • troszkę pieprzu i soli
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka bazylii
  • ew. świeża bazylia
  • oliwa do smażenia
  • Kotlety sojowe przepis

    Krok 1: Soję moczę przez całą noc w misce z wodą, potem odcedzam i przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję ok. 1–2 godzin, aż soja będzie miękka. Wodę warto posolić.

  • Kotlety sojowe przepis

    Krok 2: Odcedzam i mielę w maszynce o drobnych oczkach. Ewentualnie wkładam do blendera.

  • Kotlety sojowe przepis

    Krok 3: Dodaję jajko (gdy masa będzie sucha, to dodajcie drugie jajko). Wrzucam też pozostałe dodatki i mieszam.

  • Kotlety sojowe przepis

    Krok 4: Formuję kulki, a potem spłaszczam i nadaję im kształt kotlecików.

  • Kotlety sojowe przepis

    Krok 5: Smażę na oliwie, aż będą rumiane. Smacznego.

Kotlety sojowe przepis
Kotlety sojowe przepis

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 18

  • Agat z Facebooka

wreszcie cos bez kurczaka :) Ale skad wziac soje??

Soję dostaniesz w każdym chyba sklepie, leży sobie zazwyczaj obok fasolki :) takiej suchej, jest w torebce, wygląda jak groch, tylko bardziej żółta :)

  • Agat z Facebooka

nie rzucilo mi sie nigdy w oczy, ale moze musze sie dokladniej rozgladac :)

Ja zawsze kupowalam gotowe kotlety sojowe ale sama nigdy nie robilam. Dobrze wiedziec jak sie robi z prawdziwej soi. dzieki

  • Katarzyna z Facebooka

poleca kotlety sojowe,pyszne są zdrowe

Paulinko gdzie kupilas ta miske w ktorej robisz kotleciki?

Paulina Stępień

Iwonka w Duce, ale już dawno :)

ja, podobnie jak Iwona zawsze kupowałam gotowe, ciekawa aleternatywa i może ślubny nie będzie tak kręcił nosem jak na kupne :D

Wsadzma takie kotlery w bułkę, odaję cebulkę, troche musztary, keczupu i jeszcze jakies warzywa nazywam to domowymi chamburgerami a domownicy pałaszują aż im sięuszy trzęsą;)

ile kotlecików wyjdzie z tej ilości soi?

Moja soja jest okrągła, a ta ma kształt fasolek..

nun – Jak soję namoczysz to zmieni swój kształt

Czy jeśli nie dodam jajek (nie mogę ich jeść) to również będzie można zrobić takie kotlety? Z góry dziękuję za odpowiedź.

A ja mam takie pytanie – robiłam mleko sojowe i została mi okara – czy z niej też można zrobić takie kotlety czy nie będą dobre? A może w takim przypadku trzeba jeszcze coś dodać?

Pozdrawiam:)

Takiego przepisu szukałam! Dziękuję bardzo :)

Proponuję do tego dodać 2 lekko zeszklone na patelni cebule- będą zdecydowaqnie lepsze.

Czy można je zamrozić ? bo tylko ja w rodzinie jem( jak to mięsożercy zwykli mówić) „karton” :P a z mniejszych porcji nie ma sensu chyba robić :/

Czy można zrobić kotlety z panierką? (bułka tarta i jajko)