Kotlety mielone z pieczarkami


Kotlety mielone z pieczarkami, czyli aromatyczne kotlety podane w ciut innej formie. Pamiętam, jak kilkanaście lat temu takimi kotletami poczęstowała mnie babcia mojego (wtedy jeszcze nie) męża. Były pyszne! Podane z ziemniakami i surówką. Kotlety mielone z pieczarkami możesz wzbogacić o natkę, cebulkę, a niektórych wersjach nawet o żółty ser.

Idealne danie na weekendowy obiad. Masz swoje wariacje kotletów z pieczarkami? Koniecznie daj znać.

Kotlety mielone z pieczarkami krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: ok. 10 szt.

Składniki:

  • 500 g mięsa wieprzowo-wołowego
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka + kilka łyżek mleka (ewentualnie tarta bułka, jak nie ma kajzerki)*
  • ok. 1/2 szklnki wody
  • sól, pieprz
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia

nadzienie:

  • ok. 150 g pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • garść  natki pietruszki
  • 1 cebula niewielka (opcja)
  • pieprz, sól

Moje porady:

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 1: Do mielonego mięsa dodaję jajko, przyprawy i namoczoną i odciśniętą kajzerkę. Jak nie masz to dodaj tartą bułkę.

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 2: Mieszam i dolewam stopniowo wodę aż masa mięsna ją wchłonie, dzięki temu kotlety będą soczyste.

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 3: Na patelni na maśle podsmażam pieczarki posiekane w kostkę. Dodaję posiekaną cebulkę i przesmażam.

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 4: Dodaję posiekaną natkę pietruszki i doprawiam delikatnie solą i pieprzem.

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 5: Nabieram porcję mięsa, na to nakładam farsz i zlepiam. Obtaczam w bułce tartej.

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 6: Smażę na rozgrzanym tłuszczu.

  • Kotlety mielone z pieczarkami

    Krok 7: Z obydwu stron na złocisty kolor.

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

Świetny pomysł, muszę spróbować.
Lubię Twój blog, dużo jest prostych i smacznych potraw, a to dla mnie najważniejsze.
Mam taką prośbę czy nie mogłabyś podawać kalorii danej potrawy?
Pozdrawiam cieplutko Hania

Dziękuję za pyszny przepis, jeszcze nie robiłam mielonego z nadzieniem.
Pieczarki mieszałam z mięsem ale to nie to samo.
Mam jeszcze mała prośbę, czy mogłabyś pisać kalorie potraw, bardzo by mi to pomogło. Pozdrawiam cieplutko, stała czytelniczka.

bardzo dobre polecam♥

Takie kotlety są pyszne! Moja mama kiedyś robiła.
Polecam też kotlety mielone z kapustą i grzybami :) Pycha!
Pozdrawiam i podziwiam :) Często korzystam z Pani strony…

Pani Paulino , kotlety z pieczarkami robię takie dla leniwych albo mających mało czasu na gotowanie .Pieczarki po prostu ucieram na tarce o grubych oczkach dodaję do mięsa , przyprawiam jak zwykle i są świetne soczyste i bardzo aromatyczne.

Super pomysł, z tymi pieczarkami, niby zwyczajny kotlet a jednka nie :-)