Kotlety de volaille
Najlepsze kotlety de volaille nadziane ziołowym masłem, delikatne w środku i chrupiące z zewnątrz - chicken kiev. Klasyczne danie, które najlepiej podać z marchewką i ziemniakami. Niektórzy prócz masła do środka dodają ser, to właśnie ta wersja kotletów de volaille jest chyba najbardziej popularna.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Przedstawiam wam wersję klasyczną i wzbogaconą o ser abyście mogli wybrać taką, na którą macie ochotę.
Kotlety de volaille krok po kroku
- czas: 40 minut
- liczba porcji: 4
Składniki:
- 4-5 piersi kurczaka
nadzienie:
- 100 g miękkiego masła
- pół natki pietruszki
- ząbki czosnku
- łyżeczka soku z cytryny
- opcjonalnie żółty ser
panierka:
- 1 jajko
- mąka
- bułka tarta
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Krok 1: Miękkie masło mieszam z posiekaną natką, wyciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny.
Krok 2: Formuję wałeczki.
Krok 3: Rozbijam pierś kurczaka tak by nie powstały dziury! Oprószam solą i pieprzem. I kładę wałeczek masła i zawijam. Najpierw boki, a potem roluję. Do środka można dodać ser. Spinam wykałaczką.
Krok 4: Obtaczam w mące potem rozkłóconym jajku a potem bułce tartej.
Krok 5: Smażę na rozgrzanym tłuszczu aż się zrumieni z każdej strony. Smacznego.
Komentarze: 33
masło klarowane :) i warto pamiętać, żeby nie przekłuwać ich widelcem podczas przekręcania na patelni, bo wypłynie z nich wszystko to, co najlepsze :)
Taki tłuszcz jest najlepszy? O zgrozo… nic dziwnego, że 42% kobiet w Polce jest otyłych!!
Tak bo najlepiej to jeść samą sałatę
Zrobilam sie glodna ; )
Nina Kwaśniewska
Chcesz takie?
yup
to są takie ala`de volaille bp prawdziwe są po 1 z kością, po 2 maja inny kształt – wrzecionowaty, 3. prawdziwe nie maja sera, ale te na pewno też są pyszne :)
Nigdy nie spotkałam się z takim „dewolajem”. Może chodzi Ci po prostu o francuski kotlet? A co do naszych „dewolajow”: https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_Kiev
Wiecie że nazwa de volaille jest wyssane z palca.Takie coś nie istnieje w kuchni francuskiej
Klaudia Serweta to kiedy ten obiad ??
Chyba jak kielbaski znikna:)
Nigdy nie zrozumiem, dlaczego kładzie się masło do nich :P Jakoś…. takie ociekające tłuszczem aż nie odstraszają! Moim zdaniem lepiej dać plasterek sera :) mniej tłuszczu, a przynajmniej trochę białka i wapnia ;)
Bo ser to nie ma tłuszczu? Jedynie 30-40%. W dodatku jest ciężkostrawny w takin wydaniu.
Jak ktoś smakowo woli, to jasne. Ale pod względem „zdrowotnym” – żadna różnica.
Co to jest a gdzie kostka …Tragedia
Pychaaaaaaa <3
Pychota ;) Magda Gessler powiedzialaby, ze za malo „sikaja” hihihii
Ed van der Ed Van de Schootbrugge
TO NIE MA NIC WSPÓLNEGO Z DE VOLAILLE. TO JEST MIĘSNA WERSJA GOŁĄBKÓW !!!!!!!!!!!! PROPONUJĘ ZOBACZYĆ NA YOUTUBE JAK SIĘ ROBI DE VOLAILLE.
W każdej kompozycji jest dobry :)
Zrobione pyszne
Zrobiłam z serem i masełkiem. Pyszne. :)
SMACZNOŚCI
Malin Stjernfeldt Lars Wahlquist Olle Wahlqvist Thorbjörn Nilsson
Pysznie wygladaja ☺
Tomasz Felinski
Natalia
Byś zrobił a nie
Wszystko niech będzie, każdy ma prawo ale nie opisywać : klasyczne. Nic to nie ma z klasycznymi, poza użytym mięsem, wspólnego.
Samanta Nowak
Mniam, zrób mi
A mogłabym dopytać jak robisz tą marchewkę? Po prostu gotowana, czy z jakimiś dodatkami? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź :-)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
33