Kotleciki rybne


Delikatne, mięciutkie i bardzo pyszne kotleciki rybne. W moim domu gościły zawsze. Robiła je Babcia albo rodzice. Jak byłam mała, na rynku pojawiły się różnego rodzaju gotowe dukaty czy paluszki rybne. Były hitem, nie ukrywam, że i mi smakowały, jednak z tymi kotlecikami przegrywają w przedbiegach. A poza tym wiem, że tutaj jest cała rybka, bez wypełniaczy.

Kotleciki rybne polecam dla rybnych niejadków. :)

Kotleciki rybne krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 4, czyli ok. 12 kotlecików

Składniki:

  • 500 g jasnej ryby – filety (limanda, panga itp)
  • natka pietruszki
  • kajzerka lub inna bułka (najlepiej twarda)
  • sól, pieprz
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki mąki

na panierkę:

  • bułka i jajko
  • Bułka namaczana

    Krok 1: Bułkę lub kajzerkę namaczam w niewielkiej ilości wody. Jak będzie namoczona, to ją odgniatam / odsączam z nadmiaru wody.

  • Mielona ryba

    Krok 2: Filety rybne mielę w maszynce. Mielę też bułkę z kroku 1.

  • Masa na rybne kotleciki

    Krok 3: Do masy dodaję 2 łyżki mąki i 5 łyżek bułki tartej (przy rybie mrożonej, która może mieć więcej wody, być może będzie trzeba dodać 2 łyżki więcej), dodaję też posiekaną natkę pietruszki. Do smaku dodaję odrobinę soli i pieprzu. Wszystko mieszam.

  • Kotlety rybne formowanie

    Krok 4: Jajko mełtam na talerzu. Formuję kotleciki – nabieram dużą łyżką masę i w dłoniach formuję kulkę. Tą kulkę obtaczam w jajku, a potem bułce. I dopiero obtoczoną spłaszczam na kształt kotlecika.

  • Kotlety rybne na patelni

    Krok 5: Smażę na oliwie na średnim ogniu na kolor złocisto-miedziany.

Kotleciki rybne
Kotleciki rybne

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 49

o, lubię rybne kotlety
dużo bardziej od mięsnych

szczególnie z takim zestawem jak na twoim talerzu

bardzo lubimy kotleciki rybne-sa fajne,pyszne i delikatne w smaku :)

To ja poproszę o przepis o kotlety rybne ze szpinakiem w panierce :) Bo takiego naprawdę dobrego jeszcze nie spotkałam a takie połączenie jest czymś co rewelacyjnie smakuje :) Pozdrawiam i czekam na kolejną apetyczną twórczość :)

ja jeszcze ich nie robilam, jak narazie Mama z Babcią mnie wyreczają;)

asieja – oj tak z kiszoną kapustką! pycha.

Gosiu – dokładnie tak ;)

szarlotku – Mąż robił kiedyś ze szpinakiem i kaszą pęczak, a rybę dajemy inaczej. Ale na pewno mielone rybne ze szpinakiem zafunduje na bak. Zmotywowałas mnie :)

viridianko – to spróbuj kiedyś rodzinkę zaskoczyć, szybko się robi, a bardzo dobre :)

…a niech Wam bedzie ! Wlasnie ryba jest juz w trakcie odmrazania, a o efekcie koncowym zamelduje wkrotce… a wiec … na (z)razie ! ;)

Paulina Stępień

jesteśmy bardzo ciekawi czy smakowały ;-) czekamy na relację :D

…i niespodziewanie nastapila zmiana planow a to za sprawa przepisu pt „Belzebubki”, ktory zaintrygowal (…tym samym wplynal na zmiane) oraz sprawil, ze i ja moge na te chwile ocenic ten wlasnie przepis jako warty wdrozenia do codziennego menu. „Belzebubki” okazaly sie udanym „skokiem w bok” od standardowo – codziennych obiadowych potraw. Polecam!

No ja właśnie siedząc na mazurkach, postanowiłem połowić rybki i potem je jakoś zrobić. Wypatroszyłem, przygotowałem na talerzu i zabrałem się do szukania jakiegoś fajnego przepisu. Znalazłem ten ;). Rybki do maszynki na mielone i gotowe :) Zajadam się teraz mymi kotletami:)
Pozdrawiam

dzisiaj na Wigilie zafunduje mojej rodzinie wlasnie te kotleciki zobaczymuy co z tego wyjdzie :)
wesolych swiat

ryby w każdej postaci jest super

wszystko fajnie, tylko po co ta namoczona bułka?

Paulina Stępień

Anonimie nie tyle dla smaku, co dla większej sprężystości masy, no po prostu lepiej się kotleciki lepią :) tak samo często dodaje się do mielonych.

A ja proponuję odłożyć trochę tej masy i włożyć do naleśników, zrolować, usmażyć i zajadać z kubkiem czerwonego barszczu. Cała rodzinka to uwielbia! Życzę Wam smacznego!

A cebula???? jesli tak to smazyc czy dac surowa???

Pycha, kotleciki wyszły znakomite a wszystkie składniki są dobrane idealnie :) Kotleciki lepiłam z wielką przyjemnością :)

  • Pzeracz kotletów

Właśnie zabieram się za robienie kotlecików…
Już mi cieknie ślinka ;-)

Kotleciki przepyszne ale ja nie polecam pangi ani limandy. Są to ryby karmione antybiotykami i hormonami jak nasze kurczaki. Przez to są niezdrowe. Polecam mintaja. Rybka niedroga a smaczna.

  • Sami

prawda, panga jest rybą hodowlaną głównie w Wietnamie i nawet w smaku kiepska, mintaj, morszczuk, dorsz najlepsze i najzdrowsze bo z naszej strefy klimatycznej i nie szprycowane prochami :)

ulepię dla mojego małżona, który uwielbia ryby, ale nienawidzi ości :) marudzi jak dziecko :P czy można ewentualnie wykorzystać tu filety z mrożonki? walają mi się w zamrażalniku i nie mam na nie pomysłu..

Paulina Stępień

Nuxe można, tylko po rozmrożeniu odciśnij, bo mrożone filety mają często sporo wody :)

a czas smażenia?

Paulina Stępień

Aż będą złociste, ryba szybko dochodzi

czas czas??

robiłam te kotleciki tylko u mnie zawsze dodaje marchewkę bo akurat dzieciaczki nie lubią pietruszki przepyszne

Świetne kotleciki, tylko nie dodawajcie pangi. W Internecie można sporo negatywnego przeczytać o tej rybie. Lepiej mintaja albo solę.

Jak pierwszy raz robiłam te kotlety, wyszły trochę za słone (nie doczytałam, że wystarczy odrobina soli), ale za drugim razem były po prostu pyszne. Cała rodzina się nimi zajadała. Rybę, jaką wykorzystałam był dorsz, ale z mintajem też wyszły dobre. Na prawdę polecam ten przepis.

Paulina Stępień

Klaudia cieszę się, że kotlety smakowały :)

Bardzo przydatny

  • Miroslaw Morison

tragedia, twoj kanal jest do d…. Zapoznaj sie z kanalem skutecznie.tv

Komentarz

Wygląda super ale nie wiem jak smakują

bardzo dobre

dobre polecam

  • Bożena

Te kotleciki są pyszne. Nie ma w składzie cebulki, która moim zdaniem nie pasuje do ryby.

Umm, z całą miłościa do kotlet.tv… Po co pisać, że kotleciki są bez wypełniaczy, skoro w przepisie jak wół stoją: rozmoczona bułka, tarta bułka, mąka. Co to niby jest, jak nie właśnie wypełniacze? Może zamiast się nadymać, warto przestać demonizować te straszliwe wypełniacze, skoro jak widać w przepisach stricte domowych równiez są nie do uniknięcia?

panga to nie ryba

  • Bogna

Panga na pewno jest rybą…rybą hodowlaną. Należy mieć tylko na uwadze warunki chowu/hodowli….. ekstremalnie szybkiej i użyciem leków. Takim produktom mówimy NIE

Uwielbiam kotleciki rybne <3

  • Katarzyna Górska

ale nie z pangi

Nie mogę jeść jasnego pieczywa ,maki itp .Czy moge zastąpić bułką z pełnego przemiału.

  • Elżbieta Górecka

panga? dziękuję, chemioterapię już przechodziłam :(

Kocham

Ja robie z kostek rybnych

panga to trucizna

  • Krystyna Lewandowska

Dziś wypróbuję, nigdy nie robiłam kotletów rybnych.

Kotleciki rewelacyjne – z dorsza wyszły przepyszne!

słabe bardzo słabe