Wczoraj ubieraliśmy choinkę, musiały więc powstać ozdoby do powieszenia. Najlepiej ciastka. A skoro choinka w tym roku sztuczna (po przejściach z roku ubiegłego) to takie pachnące korzennymi przyprawami koty są nie tylko fajną ozdobą, ale tworzą też nastrój. No i oczywiście korzenne ciasteczka koty można zjeść.
Są pyszne. Takie ciastka to idealna alternatywa dla pierniczków, są kruche, pachnące korzennymi przyprawami i delikatne. Nie muszą mięknąć, można je zabierać z choinki natychmiast. To, że są takie kruche i delikatne ma też drugą stronę medalu, przypominają dawne szklane bombki. Kiedy upadną to pękną.
Ale to nie oznacza końca świata, zerknijcie na mojego jednego kota. Odpadł mu ogonek, nie ma co jednak siadać, załamywać rąk i recytować „pan kotem jest chory…”, po prostu ogonek trzeba przykleić, na lukier. I co tu mówić, ten kotek z łatką na ogonku podobał się wszystkim najbardziej :) Smacznego!
Ilość porcji: kilkadziesiąt ciastek (zależy od rozmiaru, kotów wyszło mi około 20, ale są spore)
Składniki
- 1,5 szklanki mąki
- 130 g masła roślinnego
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- 1/4 szklanka cukru pudru
- 1,5 łyżeczki przypraw korzennych
lukier:
- 1 białko
- ponad szklanka cukru pudru
Zobacz jak zrobić korzenne ciastka – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/Wehr9V4H6DA
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Na blat (stolnicę) przekładam wszystkie składniki (w zależności od użytego masła możliwe, że będzie trzeba 1 łyżeczkę dołożyć, ja używam roślinnego takiego w zółtym opakowaniu). |
 |
Krok 2.Zagniatam ciasto w miarę sprawnie, bo im dłużej tym będzie bardziej cieple a co za tym idzie lepkie. Do podanych przeze mnie składników naprawdę nie trzeba nic dodawać, może jak bardzo ciężko idzie to dodać troszkę mąki na podsypanie, ale naprawdę daje radę, a ciasteczka wychodzą kruchutkie :) |
 |
Krok 3.Ciasto wkładam na kwadrans do zamrażarki. Następnie wałkuję (koniecznie między arkuszami papieru, np. papieru do pieczenia. Bardzo ułatwia to wałkowanie, ciasto się nie klei). Ciasto wałkuję na grubość około 0,5 cm czyli raczej grubsze. Wycinam kształty, np. koty. Słomką robię dziurkę – słomką robi się dziurkę w sam razem, a ciasto zostaje w słomce więc dziurka jest zgrabniutka. |
 |
Krok 4.Ciasteczka piekę w nagrzanym do 200 C piekarniku około 1-15 minut, te większe koty piekłam 15, ale jeśli zrobicie mniejsze to wystarczy np. 12 minut. |
 |
Krok 5.Kiedy ciasteczka sa wystudzone, to czas na lukrowanie. białko ubijam mikserem z cukrem pudrem, musi być bardzo gęsty (np. do ramki jak moje koty), jeśli jednak chcecie całego pierniczka polukrować to może być rzadszy. Podsumowując lukier ma być dość gęsty, a im bardziej precyzyjne kształty tym bardziej gęsty. Lukier przekładam do torebeczki w której robię mały otworek lub wkładam końcówkę. Można też użyć dekoratora do tortów. Po prostu mi najwygoniej jest w woreczku :) A potem już tylko wstążka i na choinkę. Smacznego! |
Zobacz również:
jakie cudne!
u mnie na choince wiszą piernikowe kotki :)
A ja zapomniałam o wycięciu dziurek w pierniczkach i z moich ciasteczkowych ozdób na choinkę nici. Echh… A takie kotki, to prawdziwie pyszna ozdoba! I ten z łatką na ogonku – naprawdę uroczy! :)
Pozdrawiam!
Jakie fajne kocury! :D
ha ha korzenne koty:D szkoda ze nie czeko ;)
my choinkę będziemy ubierać w środę :))
[..YouTube..] prosty szybki przepis….dzieciaki maja uciechę:)
Grazynko – miło mi, no kotki, kotki słodko wyglądają na choince ;-)
Zaytoon – no z dziurkami to tak, można zapomnieć :) ja się strasznie pilnowałam hihih
Aga z zapiecka – cieszę się, że się podobają
Viridianka – no tak, mogłam zrobić czeko :D ale nadrobię na pewno ;p
Kotki mnie urzekły :) Musze mieć taką foremkę , bo wyglądają fantastycznie !
Szarlotku mnie też :) nie mogłam się powstrzymać, foremka jest super, jest spora, ale i ciastka większe :) pozdrawiam Cię
Wykorzystałam przepis i upiekłam.. miniaturowe domki do powieszenia na brzegu kubka :D ciasto jest super, choć lepkie strasznie, ale szybko się wyrabia, krotko piecze i wychodzi pyszne, kruche i dokładnie takie jak lubię :)
Wiem, że już je u mnie widziałaś, ale dopiero teraz odkryłam możliwość dodawania zdjęć w komentarzach ;)
[..YouTube..] Podoba mi sie muzyka w tle : )
[..YouTube..] Podoba mi sie muzyka w tle : )
[..YouTube..] Jak mówisz, żeby szybko zagnieść to lepiej mikserem albo robotem kuchennym :D
[..YouTube..] Jak mówisz, żeby szybko zagnieść to lepiej mikserem albo robotem kuchennym :D
a mi się coś ciasto rwie-czegoś za mało mogło byc? Pierwszy raz jak robiłam tydzień temu wyszły super. Teraz niby proporcje te same ale się rwie coś… Mam nadzieje, że się udadzą.
Magda a może nie schłodziłaś? albo za bardzo? polecam wałkować między foliami, trzymam kciuki! :)