Konfitura jagodowa

Sezon na jagody w pełni, dzisiaj zapraszam Was na konfiturę jagodową. Idealna na kanapki, świetnie pasuje do białego sera, a jeszcze lepiej do śmietankowego mascarpone. Zresztą i z waniliowym serkiem smakuje doskonale. Dla mnie to smak lata, a jeśli mogę go zakręcić w małym słoiczku, z przyjemnością to czynię. :)

Ja proponuję konfiturę z jagód, ale możecie też zrobić dżem, wykorzystując dostępne „dżemiksy” czy „żelfiksy”. Wiadomo, że dżemu wyjdzie więcej, ale akurat w przypadku jagód najlepiej smakuje konfitura. Dużo owoców, delikatny, słodki smak – pycha. Zachęcam do zrobienia chociaż słoiczka.

A zimą można odkręcić taki słoiczek, lekko podgrzać zawartość i zrobić zimową wersję makaronu z jagodami. :) Pycha.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jagody przebieram, myję.

Krok 2. Wsypuję na patelnię lub do garnka o grubym dnie. Zasypuję cukrem, dodaje wodę. Na średnim ogniu podgrzewam, czasem mieszając i rozgniatając owoce.

Krok 3. Od momentu, gdy się zagotuje, jeszcze chwilkę trzymam na niewielkim ogniu, by lekko zgęstniało. Mi gotowanie tej ilości zajmuje niecałe 10 minut. Jak więcej, to i czas troszkę dłuższy. Napełniam słoiczki (wyparzone lub wygrzane w piekarniku), wieczka przecieram spirytusem, wycieram i zakręcam mocno. Stawiam do góry dnem, aż wystygną. Gotowe, smacznego. :)

Konfitura z jagód
Konfitura z jagód
18 lipca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.