Kolorowe muffinki


Żeby nie było nudno, tym razem kolorowe muffinki. Ja użyłam do barwienia spożywczych barwników, ale można je zastąpić sokami czy galaretkami. Ważne, żeby było kolorowo. Kolorowe muffinki są bardzo zabawne, myślę, że sprawdzą się na wszelkiego rodzaju kinder balach, ale i dorosłych potrafią rozbawić.

krok po kroku:

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 12 szt. o śr. 5 cm

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła (roztopić)
  • 1 jajko
  • barwniki spożywcze, soki lub 2 łyżeczki różnych galaretek
  • białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • garstka żurawiny do ozdoby

Moje porady:

  • Kolorowe ciasto na mufinki

    Krok 1: Suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, cukier) mieszam ze sobą. W rondelku roztapiam masło, odstawiam, by ostygło. Do suchych składników dodaję mokre, czyli jajko, mleko i roztopione masło. Mieszam. Dzielę ciasto na 3 części i każdą barwię. Ja dodawałam po kropelce płynnych składników spożywczych, ale można je zastąpić 2 łyżeczkami kolorowych galaretek lub odrobinką soku, np. malinowego czy pomarańczowego.

  • Kolorowe mufinki przed pieczeniem

    Krok 2: Kolorowe ciasto wlewam naprzemiennie do foremek wyłożonych papilotkami.

  • Kolorowe mufinki w piecyku

    Krok 3: Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut.

  • Lukrowanie mufinek

    Krok 4: Po tym czasie wyjmuję babeczki i je ozdabiam. Lukier robię z białka i cukru pudru podanego w składnikach, mieszam je na gładką, białą masę i barwię wedle potrzeby. Moja masa jest żółto-niebieska. Na wierzchu układam żurawinę.

Kolorowe mufinki
Kolorowe mufinki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 29

  • Alinka

Super te muffinki! I faktycznie kolorowo i wesoło musi być przy ich pałaszowaniu:)

  • Dziwnograj

Jeeejku :D Jak to robisz ,że wszystkie desery wyglądają tak uroczo!

  • Paulina

no muszę Wam przyznać, że były zabawne. Kto je widział to reakcja była taka sama! O jakie kolorowe! :)

  • viridianka

o jacie ale przesliczne sa:) superanckie dosłownie:D

  • Szarlotek

No, i zrobiło się nie tylko mufinkowo ale i kolorowo :)

  • wiosenka27

Absolutnie cudowne:)

  • kasiaaaa24

Super te muffinki :) A folmik obejrzałam nie oddychając :)

Paulina Stępień

viridianko – milo mi :)
Szarlotku – bo ja mam słabość do mufinek, ale to już zapewne wiesz :)
wiosenko – te mufinki to taka odmiana od klasyki
kasiu – oddychaj proszę, nie chcę mieć Ciebie na sumieniu :)

  • Gosi@

nie jestem zwolennikiem barwnikow spozywczych,ale musze przyznac,ze wesolo takie muffinki wygladaja :)
Pozdrawiam :)

Paulina Stępień

zawsze można barwniki zastąpić np. sokami. Zamiast czerwonego – sok malinowy, zamiast pomarańczowego – sok z pomarańczy, a jeśli chodzi o niebieski hmmm powiedziałabym, że bezalkoholowe blue curacao, ale to przecież też jakiś barwnik :) Na pewno można uzyskać kolor zielony z pietruszki.
Czasem wystarczy niewiele :)

  • asieja

cudne są! :-)
widziałam kiedyś takie kolorowe muffiny
i z chęcia je zrobię

  • marta7216

Super Zrobilam moim dzieciom, p
yszne 5/5

  • MartynikaPL

Hej, ta polewka jest z białej czekolady? Pozro

  • kotlettv

nie :) to jest lukier, szklanka cukru pudru i troszkę wody :)

  • barszcu

super, chyba będę musiała zainwestować w te barwniki, bo tu takie fajne rzeczy wychodzą a tylko kilka kropli barwnika wystarczy… :)

  • JestesCzyNie

ja nie kupuję barwników .Użyj galaretki to jest to samo .

  • 999ksiezniczka

Świetny pomysł. Eksperymentowałam z różnymi kolorami dodawanymi do polewy, ale widzę czas na niespodziankę w środku.
@karolciaoo Możliwe, że już je masz po takim czasie, ale jeśli jeszcze nie, to ja swoje (takie same jak w filmiku) kupiłam na sweetdecor.pl.

  • Amelka019

Niby można dać galaretke ale jak rozpuścić ?

  • kotlettv

wystarczy odrobina wody, można też suchą dodać, bo to głównie o barwnik chodzi :) a on się rozpuści, ale polecam rozpuścić w małej ilości wody i o tyle zmniejszyć płyny dodane do ciasta :)

  • Sensual100

Ile muffinek wychodzi z takiej ilości ciasta?

  • kotlettv

na 12 sztuk

  • Sensual100

Zrobiłam :D wyszły fantastycznie – zwłaszcza kolor pistacjowy :) do środka dałam jeszcze czekoladę, która pięknie się roztopiła ;)
PYCHA :D

  • ewulka1996

Mam pytanie to barwnik spożywczy.?
A gdzie taki można kupić i za ile .? dzięki spoczko filmik

  • kotlettv

zerknij tutaj przygotowałam poradnik o barwnikach kotlet.tv/jak-kupowac-barwniki-spozywcze

  • kochamkotki

Mi wyszły straszne twarde gdy wyciągnęłam je z piekarnika byly jeszcze miękkie a po kilu minutach juz zrobily sie twarde:(

  • hazusia

hm. robię muffiny z identycznego przepisu, ale NIGDY nie mieszam osobno mokrych i suchych składników, mieszam wszystko razem i to razem z ciepłym masłem. Moje muffinki sa świetne a ciasto ma zupełnie inną, gęstszą konsystencję. Mniej się oprzy tym bnrudzi a efekt taki sam :)

  • superMsSnow

witam, moge wiedziec czego uzywacie do zabarwienia ciasta ?

  • kotlettv

do barwienia najlepsze są barwniki spożywcze kotlet.tv/jak-kupowac-barwniki-spozywcze

  • Anonim

Nie polecam, muffinki po upieczeniu spaliły mi sie góra, a w środku były surowe… :( (jako koloru użyłam galaretek)

Nie można dodawać nowych komentarzy.