Kołacz z boczkiem i cebulą

Świetna bułka na przekąskę w ciągu dnia. Jestem pewna, że i Wam posmakuje. Pachnący ziołami kołacz z boczkiem i cebulą jest naprawdę wyjątkowo smacznym kąskiem. Najlepszy oczywiście prosto z pieca, taki gorący, którego kuszący zapach rozchodzi się po okolicy. Ale i na zimno smakuje wyśmienicie.

Przygotowanie kołacza z boczkiem i cebulką nie jest bardzo pracochłonne, tym bardziej, że możecie zrobić więcej, a potem w razie potrzeby odgrzewać. Jest to też dobry dodatek do zup lub po prostu smaczna przekąska.

Aby smak był pełniejszy, prócz mąki pszennej wykorzystałam mąkę żytnią chlebową, a do tego dodałam jeszcze tymianek i bazylię, więc ciasto pięknie pachnie już podczas wyrastania. :) Na wierzch położyłam podsmażony boczek i cebulkę, a to wszystko posypałam żółtym serem. Bułki po upieczeniu są lekko chrupiące, a w środku miękkie i aromatyczne. Zachęcam Was do spróbowania. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie z cukrem. Następnie dodaję je do mąki, dodaję też tymianek, bazylię i sól i wszystko mieszam. Przekładam na blat i wyrabiam.

Krok 2. Smaruję lekko oliwą i wkładam do miski. Odstawiam pod ściereczką, aby wyrosło przez około 1 godzinę.

Krok 3. Wyjmuję z miski, lekko podsypuję mąką, dzielę na 6 części.

Krok 4. Każdą część rozpłaszczam i kładę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5. W tym czasie przygotowuję "farsz". Cebulę kroję drobno, boczek na małe kawałki i podsmażam na maśle.

Krok 6. Każdą bułkę smaruję rozkłóconym jajkiem, na to nakładam farsz, a z wierzchu posypuję startym serem żółtym.

Krok 7. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 30 minut. Przed podaniem posypuję natką pietruszki, smacznego.

Kołacz z boczkiem i cebulą
Kołacz z boczkiem i cebulą
12 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.