Kokosowe kulki jaglane jak „rafaello”

Pyszne, zdrowsze kulki kokosowe z kaszy jaglanej, które do złudzenia przypominają „rafaello„. Są genialne i proste do zrobienia. I prawdopodobnie już o nich słyszałaś, ale jeśli zapomniałaś, że warto je zrobić to tym przepisem chcę Ci przypomnieć. Są genialne!

Kulki robi się dość szybko, u nas są hitem, szczególnie lubi je jedno z dzieci i my dorośli. To co w tych kulkach jest fajne to fakt, że są bez cukru, bez glutenu, bez nabiału. Są w pełni wegańskie i ciut zdrowsze (a może nawet bardziej niż ciut) od takich klasycznych słodkości.

Absolutnie nie chcę odbierać Ci innych słodyczy, ale kiedy szukasz zdrowszej alternatywy to koniecznie wypróbuj jaglane kulki kokosowe z tego przepisu. A przy okazji jestem urzeczona zdjęciami, na których widać pierwsze wiosenne słońce. Przyznam Ci, że jestem zafascynowana tym światłem i w ogóle wizją wiosny, już stęskniłam się za ciepłem. Dlatego dzisiaj dodaję zdjęcia w lekko żółtym, wiosennym pięknym świetle. Mam nadzieję, że poczujesz tę atmosferę i może to Cię skusi by te kulki przygotować ;-)

Jaglane kulki kokosowe
Jaglane kulki kokosowe
A tak w środku
A tak w środku

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszę płuczę, a potem zalewam wodą, mlekiem, dodaję daktyle, coś słodzącego (opcja - daktyle i tak dadzą słodycz) i gotuję na malutkim ogniu aż kasza wchłonie płyn. Na koniec wyłączam by nie przypalić (gdy płynu już mało!).

Krok 2. Po przestudzeniu miksuję, dodaję wiórki kokosowe i miksuję całość blenderem (wiórki mogą zostać nie miksowane jak wolisz).

Krok 3. Formuję kulki, u mnie jedna kulka to porcja nabrana małą łyżeczką. I obtaczam w wiórkach. Wstawiam na godzinę do lodówki. I tyle ;-)

Kulki kokosowe jaglane
Kulki kokosowe jaglane
21 marca 2018 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.