Kokosanki


Najlepsze na świecie kokosanki! Jak ja uwielbiam kokosanki, te z mojego rodzinnego przepisu są bezbłędne. Spieczone i kruche na zewnątrz, a mięciutkie w środku. Masła nie mają dużo, więc nie są tłuste, są takie w sam raz. To zdecydowanie moje ulubione kokosanki.

Co ważne, robi się je szybko. Z podanej liczby składników wychodzi cała blacha kokosanek i jak dla mnie... to za mało. Za każdym razem robię z takiej porcji i za każdym razem znikają za szybko. Są pyszne! Kokosanki, jakie lubię najbardziej. Idealne do podjadania przy herbacie. Polecam gorąco.

Kokosanki krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

  • 200 g wiórków kokosowych
  • 50 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki mleka (opcjonalnie – patrz przepis)
  • 2 białka
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Kokosanki – przygotowanie

    Krok 1: Masło rozpuszczam w rondelku. Następnie dodaję cukier, mieszam, aż się rozpuści, jednak staram się nie "buzować" masła, trzymam rondelek na niewielkim ogniu. W tym momencie dodaję mleko, jednak nie zawsze. Bez mleka też wychodzi i przyznaję, że często o nim zapominam. Dodaję, gdy mam wrażenie, że cukier z masłem jest dość gęsty.

  • Kokosanki – przygotowanie

    Krok 2: Następnie dorzucam kokos. Masa będzie gęsta do wymieszania, ale taka ma być.

  • Kokosanki – przygotowanie

    Krok 3: Z białek ubijam pianę – sztywną. Pod koniec, gdy już jest ubita, to dodaję 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i mieszam.

  • Kokosanki – przygotowanie

    Krok 4: Przestudzoną masę kokosową dodaję do ubitej piany.

  • Kokosanki – przygotowanie

    Krok 5: Mieszam mikserem na niskich obrotach lub łyżką.

  • Kokosanki – przygotowanie

    Krok 6: Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układam porcje kokosowej masy (nabieram łyżką i potem ewentualnie paluszkami delikatnie formuję, ale niekoniecznie). Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę około 15–20 minut. Aż się zrumienią ładnie. Zazwyczaj trwa to około 15 minut, ale to też zależy od wielkości kokosanek. Na początku kokosanki będą miękkie, wiec troszkę muszą przestygnąć i wtedy dopiero zdejmuję je z blachy. Gotowe. Smacznego!

Kokosanki
Kokosanki

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 476

Zrobiłam wczoraj, białko mi sie nie ubilo za bardzo na sztywno( widelcem walczyłam) ale i tak wyszły , pyszne piękne i SZYBKIE :-)

Aaaa i podwoiłam porcje wszystkiego tylko na całość uzyłam jedna szklanke cukru, są słodkie

Dzisiaj zrobie :)

  • Paulina Agnieszka Nazaruk

Można czymś białko zastąpić?

  • Paulina Ostrowska Jewgiejuk

Spróbuj wodę z cieciorki konserwowej. Dłużej trzeba ubijac, ale ja czasami z niej bezy robię. Posmak znika podczas pieczenia :)

Są pyszne! Zawsze piekę według tego przepisu :-)

A czy masło można zastąpić olejem kokosowym?

Paulina a czym zastąpić można cukier?

  • Paulina Ostrowska Jewgiejuk

Ksylitolem np :)

  • Magda Grabowska

Dziękuję ale użyłam syropu klonowego :)

  • Kamila

Zrobiłam z ksylitolem i wyszła guma. Nie polecam :(

  • Dorota Agnieszka Winiarz

Uwielbiam takie! !♥♡♥♡

  • Izabela Pasternak

Musi być mąka ziemniaczana? :) Pozdrawiam!

  • Ania

Myślę, że mąka z tapioki będzie ok

  • Abia

Mąkę ziemniaczaną,można zastąpić kukurydziana

  • Danuta Damasiewicz

co zostanie z tego przepisu jak biało zastąpić, cukier zastąpić i mąkę.

  • Pani Sylwia

Wiórki kokosowe ;)

  • Marta Sterna-Nowak

Najlepszy przepis na świecie ☺ kokosanki są chrupiące a w środku mięciutkie PYCHA

  • Magdalena Matuszny

akurat w tym tygodniu robiłam wg Twojego przepisu

  • Agata Piątek-Stachowicz

Super :) zaraz będziemy robić :D

  • Małgorzata Kozak

Wchodzę w to :-)

Mam i ja! ! Cudowne, pyszne kokosanki jeszcze ciepłe dzięki za inspiracje i świetny przepis. …☺

a mąkę ziemniaczaną mogę zastąpić zwykłą?

  • Amanda Ricci - Butik z Przepisami

Piękne, jak z dobrej cukierni :)

Haha akurat zrobiłam

apetycznie to wygląda jest piękne :D

Mogę dodać ksylitol zamiast cukru??? A może bez żadnego słodziwa wyjdą?

  • Monika Bobrowska

Mi nie bardzo smakują i córce ale mąż uwielbia

Ja też uwielbiam i bardzo często je robię ;)

Robiłam w poniedziałek jak zawsze wyszły super
Uwielbiam wasze przepisy :-)

  • Kamila Chełminiak

Kokosanki bardzo pysznie ;p i na dodatek proste do zrobienia :P :)

  • Ewa Piekarz

Przepraszam ,gdzie szukac przepisu na te przepyszna kokosanki

  • Anna Setniewska

Ewa Piekarz masz w poście link

  • Justyna Koszelow

Uwielbiam :-) Napewno wypróbuję ten przepis :-)

O tak sa swietne

Ja robię takie we Włoskim stylu. Może w tygodniu umieszczę przepis na blogu.

  • Danuta Stankiewicz

Hellen Helen to sa kokosanki ktorych szukam

  • Patrycja Pokorska

Robiłam kiedyś już te kokosanki. Nawet dobre były.

Świetne!

  • Ania Mierzejewska

Kocham! Często robię ❤

pycha

moje ulubione <3

Kokosanki, pyszne ,piekne. skad mozna zerknac na przepis?

  • Agnieszka Niewola

Wystarczy wejść w link w opisie

  • Anna Przybyszewska

lubię bardzo

Kokosanki mmmmm jeszcze bezy mi sie marzą :)

Mniam! Jutro zrobimy z córeczką :)

  • Anita Okoniewska

Uwielbiam…….

Hello. we sell tickets for the match Shakhtar – Real Madrid. Which will be held November 25 in Lviv. Available angular, central and VIP sector. Contact phone +380970760190 (Ukraine) or Facebook page https://www.facebook.com/alex. ticketov

Czy do pieczenie mam ustawić piekarnik na grzanie góra-dół czy termoobieg? A może inaczej? Te kokosanki wyglądają naprawdę smakowicie :)

  • Paulina Ostrowska Jewgiejuk

Uwielbiam wiórki kokosowe, ale przeraża mnie chemia do nich dodawana :( wie ktoś czy gdziekolwiek można znaleźć wiórki bez trujacych konserwantów?

robilam je rok temu pierwszy raz:)po h dwoch blaszek juz nie bylo.Sa swietne.Smak dziecinstwa:)

A czy zamiast mąki ziemniaczanej można dodać zwykłą mąkę pszenną?

  • Alina Pawłowicz

Zrobione! Są pyszne!

  • Dieta Trening Suplementacja

Kiedyś się nimi przejadłem i zmuliły mnie tak bardzo , że kilka lat miałem do nich wstręt , ale teraz bym zjadł :D

robię Twoje kokosanki od kilku lat. Kocham je!

przepyszne – właśnie je jem

  • Patrycja Sobczyk

Potwierdzam! Rewelacja! :) Pyszne i już ich nie ma!

Pyszne! Polecam!!!

Smak dzieciństwa moja babcia piekła je zawsze na święta ❤

Dominika Piorun zrobisz dla cioci? ?

  • Dominika Piorun

A moze z ciocią zrobie☺

  • Marta Marcin

Hmmm ok niech będzie :) to co dzisiaj wieczorem? ?

  • Dominika Piorun

Hmm a masz skladniki

Bardzo je lubię

  • Paulina Pluciennik

O matko i córko ! robię :)

  • Anna Walendowska

lubie to

  • Małgosia Woźniak

Przepis rewelacja! Przepyszne :D odkad zrobilam z tego przepisu robie na kazda okazje :)

Dorota to właśnie te pyszności :-)

Moje ulubione mniam,,,,kokosanki mniam ,,,,,,,

Robiłam, są naprawdę pyszne! Ale przy podwajaniu porcji nie warto zwiększać cukru;-)

  • Edyta Biadasiewicz

Czy sa wilgotne czy raczej suche??

  • Dagmara Krajewska

smak dzieciństwa <3

dziwwczyno piekny przepis i masz sliczny glos.nie jestemhomo ale uwarzam ze kazdy facet co cie zdobedzzie powinie dziekowac Bogu ze jest z toba dzieki grazyna za szwecli

Czekają w piekarniku na wyjęcie…zapach zniewalajacy :)

Zrobione…pychotka :)

  • Aleksandra Pocztowska

Zrobiłam :-) Są pyszne

Przepyszne, dziś zrobiłam z podwójnej porcji, po raz drugi.

3 lub 4 szklanki cukru okropne sam cukier

Paulina Stępień

poważnie to piszesz? 3/4 to ułamek oznacza niepełną szklankę cukru gdyby miało być 3 lub4 byłoby 3-4 szklanki a nie ułamkiem.

Uwielbiam-wszystko-co-z-kokosem

w smaku so super, ale wyszly mi miekkie a nie chrupiace..
czemu?

Kokosanki z przepisu Pauliny są przepyszne, jedynym ich minusem jest to, że za bardzo się od nich uzależniłam:) Jeżeli ktoś zrobi je zgodnie z przepisem z zachowaniem proporcji to nie ma szans, żeby mu się nie udały. Dzięki za fajny przepis!:)

ze 100g masła wychodzą lepsze :) :D

  • Ola

chciałam dopowiedzieć że robiłam je dwa razy xD
Raz pomyliłam się i rozpuściłam 200g masła i uświadomiłam sobie po upieczeniu. Mąż pożarł dwie blachy xD Teraz dodałam właśnie 100 bo jakoś tak wydedukowałam i to był strzał w 10 :D

Super przepis:) Dziekuje

Upiekłam je pięć minut temu. Są przepyszne :) dodałam jednak tylko pol szklanki cukru i myśle, ze większa ilośc byłaby zbyteczna. Rewelacja! Pozdrawiam :)

Przypalone, ale dobre

Właśnie je robię <3
Idealnie pasuje do nich krę czekoladowy:
Male opakowanie śmietanki 30%, trzy łyżki twarogu sernikowego i cztery czubate łyżki kakao. Ubić śmietanę, dodać twaróg, znowu wymieszać i wsypać kakao. Posłodzić, ale odrobinę, dla smaku.

Dzisiaj zrobiłam i wyszły znakomite.Szczególnie smakują moim dzieciom:)

A Ka pomysl dlaczemu?:( smaczne ale pos ? Dlaczego???

Zamiast mąki ziemniaczanej (ponieważ okazała się być przeterminowana), użyłam mąki zwykłej czy kokosanki wyjdą?

Witam uwielbiam kokosanki jak cała moja rodzina ale miałam tylko 150g worków kokosowych i mój tato stwierdził że lepiej smakują jak jest
to 150g niż 200g ponieważ nie są takie zbite jak by i powiedział że smakują zupełnie tak jak te co jadł w dzieciństwie. Mi również bardziej smakuje z mniejszą ilością kokosu i zakazdym razem muszę dodawać mleko ale wychodzą idealne i przepyszne🤗 polecam spróbować upiec z mniejszą ilością kokosu pozdrawiam😊

  • Helena Cetnarowska

UWIELBIAM

Na pilnik :-D

  • Jolanta Domagalik

…zawsze robię kokosanki z tego przepisu. Są najlepsze

  • Agata Domagała-Witkowska

Na pewno spróbuję zrobić na urodziny córki:)

  • Agata Domagała-Witkowska

Zrobiłam! Są obłędne!!!

  • Monika Czajkowska

Anna Sikorska robimy? :)

  • Anna Sikorska

Robimy!!

  • Monika Czajkowska

Proste prawda?

  • Anna Sikorska

Bardzo… i wszystko mam 😉

  • Monika Czajkowska

Noo:) ja zrobię jutro:)

  • Monika Czajkowska

I jak zrobiłaś?

Dorota Żak

  • Paulina Piechulska

Dominika Wójtowicz

Pyszne!

  • Anna Karczmarczyk

Zawsze robię z tego przepisu. Wychodzą pyszne. :-)

Witam :) A można użyć zwykłej mąki pszennej? Udanych wakacji :)

  • Dieta Trening Suplementacja

Pyszne ciasteczka :) chociaż kiedys ich tyle zjadłem , że się nimi przytrułem :) kilka lat miałem niechęć ale to minęło :)

Upieklam, sa przepyszne! Beda dlugo w moim repertuarze pieczenia.

  • Katarzyna Nadolik

hej Paulinko! pilnie potrzebuje pomocy !!! dzisiaj sa urodziny corki i zepsul mi sie tort ,jak go uratowac?. Robilam ciasto z miodem gotowanym i smarowalam gesta smietana i na wierzch polozylam mase cukrowa i wstawilam na noc do lodowki , no i splynelo . co z tym zrobic. A ciasto dla tego takie bo nie lubi ani orzechow ani wiorkow kokosowych

  • Karolina

Masa cukrowa zawsze rozpuści się pid wpływem wilgoci kremu lub śmietany. Aby tego uniknąć boki tortu smaruję kremem maślanym i dopiero wtedy obkładam masą cukrową :-)

Pyszne…
Super rozwiazanie na niespodziewanych gosci ;))
Wyszly za 1 razem ;))

Uwielbiam :)

Przepyszne!! Robiłam z bardzo podobnego przepisu tylko daje mniej cukru! Uwielbiam!!!

Świetne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!polecam (:(:

Można użyć mąki kokosowej zamiast ziemniaczanej?

Pycha :-) tylko czemu mi się rozwalaja ? Musiakam mocno formowac kulki ręcznie.

Zrobiłam z połowy cukru podanej w przepisie, a i tak słodycz zabiła smak kokosanek. Sprawdzilam, 200 g wiórkow to dwie szklanki. Zasypać to prawie całą szklanką cukru to dla mnie morderstwo na kokosie, krówka i ból zębów :) przepis z potencjałem, po modyfikacji będę używać :)