Kogel mogel


Kogel-mogel to smak mojego dzieciństwa. Pamiętam ucieranie żółtek z cukrem na puszysty krem za pomocą małej łyżeczki. Bardzo tego nie lubiłam, ale ponad wszystko lubiłam kogel. Wiec z wielkim zacięciem ucierałam, tak aby każda drobinka cukru została roztarta o duraleksową szklankę a kogel przybrał piękny, jasno żółty kolor.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Zresztą przyznam się Wam, że do tej pory sięgam po kogel. To mój smak dzieciństwa. U mnie jadło się go na kilka sposobów a wiele razy był podawany jako najsłodsze lekarstwo na przeziębienie z dodatkiem jabłek i cytryny :) Teraz wiele osób na samo słowo kogel wzdryga się i krzyczy "nigdy tego nie tknę, surowe jajka? brrr". Ale ja lubię :) Jestem ciekawa, jak jest u Was?

Kogel mogel krok po kroku

  • czas: 5 minut
  • liczba porcji: 1

Składniki:

  • 1 żółtko
  • 4-5 łyżeczek cukru
  • dodatki: jabłko, cytryna, kakao
  • Przepis na kogel

    Krok 1: Jajka dokładnie myję a potem przelewam wrzącą wodą by dokładnie sparzyć. Jajko nie może mieć pęknięć. Dodaje cukier.  

  • Przepis na kogel

    Krok 2: Ucieram aż będzie puszysty i jasno żółty, w razie potrzeby dodaję trochę cukru.

  • Przepis na kogel

    Krok 3: Dodaję kakao, starte jabłko, sok z cytryny - to dodatki smakowe, opcjonalne. Ja najbardziej lubię zwykły kogel :) Smacznego.

Komentarze: 151

  • Anna Nowara

<3

  • Agnieszka Dajer

uwielbiam <3

  • Anna Jakubic

Jak cos, co jest slodkie moze byc „fuj”?! Nie moze byc! :D

  • Anita Szafczyk

Wart grzechu!

  • Magdalena Sabynicz

Super

  • Kasia Łukasz Olejnik

Anetka! Mniaaam !

  • Elżbieta Kwiatkowska

Dla mnie fuj. Jadłam kiedyś ,ale to jedyna potrawa,której nie lubię.

  • Justyna Sobecka

Uwielbiam :)

  • Da Ga

Najlepsze, nadal lubię :D

  • Magdalena Gagat

Pychota

  • Katarzyna Olczak

Mniam :P

  • Ania Tyton

Ja sie boje jajek :-/

  • Iwa

Nie boj jajek!!!

  • Urszula

Salmonella ginie w temperaturze 60-65 °C, więc jeżeli po prostu obawiasz się zarażenia chorobą to wystarczy, że przelejesz jajka wrzątkiem i już po kłopocie.

  • Weronika Jędrzejewska

Najprzyjemniejszych smak dzieciństwa :)

  • Małgorzata Mirek

Mój kubek do kogla-mogla ma 38 lat…..

  • Magda Gulbinowicz

Tak,też kojarzę kogel mogel z dzieciństwem.i przyznam szczerze,ze wersji z jabłkiem i kakao nie znałam.u nas gorowala wersja podstawowa lub z cytryną.

  • Paulina Ruta

ja to robię za pomocą miksera :-) jest wtedy taki puszysty :-)

  • Anna Janis

też uwielbiałam, ale już nigdy nie będzie mi dane skosztować, mam uczulenie na cukier

  • frais

to spróbuj z ksylitolem, jest o wiele zdrowszy niż normalny cukier, ale tez 8i dorższy. zdecydowanie, ale.. coś, za coś

  • Marta Smoleń-Sidyk

Polecam kogel-mogel z… grzanym piwem ;) Najpierw ucieramy jajko z cukrem, potem rozrabiamy w odrobinie chłodnego piwa i podgrzewamy. Można dodać jeszcze trochę miodu wtedy. Smacznego! (i zdrowego) ;)

  • Spiderek

Ja zawsze dawałem po 3 żółtka i ok 4 łyżeczek cukru i miksowalem aż będzie puszyste, czasami dodawalem troszkę kakao i było wyśmienite

  • Anna Stefanek

Pycha

  • Aleksandra Jasicka

A wylewałaś kiedyś utarty kogel mogel na gorącą kawę lub kakao w garnuszku? To jest dopiero pycha, jak się zagrzeje i wybiera się go łyżeczką, pomalutku, aż pokaże się płyn? Jednak musi być (przynajmniej dla mnie) z 2 żółtek :)

  • Gosia Kośnik

Jakoś tego nie mogłam przełknąć… Chociaż wiem, że w niektórych rzeczach są surowe jajka, to jakoś tak koglamogla nie ruszę…

  • Magdalena Maluszek

fuj, obrzydlistwo

  • Iwonna Kazimierz Cybulski

kiedyś jadałam teraz przez te okropne kalorie nie………!

  • frais

to z ksylitolem, ma zdecydowanie mniej kalorii i jest o niebo zdrowszy od tradycyjnego cukru

  • Kasia

Uwielbiam. Teraz nie jem ze względu na świadomość surowych jajek, ale w dzieciństwie nie przejmowałam się tym wcale. I coraz częściej chodzi mi po głowie zakup pasteryzowanych jajek, bo jest trochę fajnych przepisów z surowymi jajkami i na razie zawsze je omijam.

  • Ania

Kasiu, zamiast placic za nie widomo jak pasteryzowane jajka, zrob to sama. Zalej jajko (wyjete troche wczesniej z lodowki, zeby nie peklo) powoli wrzatkiem i zostaw calkiem zakryte woda na minute. Pewnie wystarczy z 10 sekund, ale lepiej poczekac. Bialko moze byc ciut sciete przy skorupce, ale to w niczym nie przeszkadza. Takie jajko mozesz zjesc spokojnie na surowo :)
Musze sprobowac zrobic kogel mogel ze stewia lub ksylitolem. Na pewno pycha!

  • Anonim

Aniu, zrobiłam jak piszesz – minuta pod wodą (z zegarkiem) i niestety żółtko się nie ubiło. Czy na pewno aż minutę trzeba trzymać?

  • Magdalena

Pychotka!! U nas każdy zajadał się koglem moglem… W wersji dla dorosłych dodawalismy łyżeczkę spirytusu… czasem szczyptę cynamonu :-D na zimowe wieczory doskonałe rozwiązanie…

  • Ela

ja czesto robie kogel mogel z bialkiem.albo ubijam piane i dodaje do juz utartych zoltek….jest wtedy delikatny i bardzo puszysty,Polecam.

  • olija

Mnie kogel mogel zawsze kojarzy się z wakacjami u babci na wsi :) do tej pory go uwielbiam, a jak utrzepuję żółtka z cukrem do sernika, to koniecznie muszę odjąć trochę, by posmakować tej pyszności :) uwielbiam surowe jajka z cukrem, mimo iż to nie najzdrowsze połączenie;)

  • Ela

Ja dodaje bialko do zoltek i tak ucieram,albo do utartych juz zoltek dodaje ubita na sztywno piane.Jest wtedy bardzo delikatny i puszysty,Bardzo polecam.Pychotka.

  • Alicja

My tym koglem polewaliśmy kawałki chleba w miseczcel… Smak dzieciństwa, ale boję się swoim dzieciom podać surowe jajka ;/

  • Ewa

U nas polewało się świeże truskawki lub inne owoce ,pychotka. Z tym , że do utartych żółtek dodawało się ubite na sztywno białko i szczyptę cukru waniliowego. To były czasy…….

  • EDI

uwielbiam

  • helena

Dla mnie to tez jeden ze smakow dziecinstwa i tez robiony byl z roznymi dodatkami albo tez samo zoltko z cukrem.Pycha! Tak pozostalo do dzis, chociaz pochodzi z czasow , kiedy to jeszcze cukier nie byl „trucizna”.Pozdrawiam i lece kogel mogel zrobic, wlasnie tak jak kiedys w kubku, mala lyzeczka!

  • Jolanta

Uwielbiam i robię raz w tygodniu ,uwielbiają go też moje wnuki

  • Asia86

No to mój kogel mogel z dziecinstwa nieco się różni. :) Najpierw rozbija się jajo, oddzielając białko i żółtko, do żółtka dodaje dwie łyżeczki cukru i mieszam na puszystą masę a białko ubijam na sztywno. Do żółtka jeszcze pół łyżeczki kakao i wszystko razem się łączy. Pycha!

  • Basia

Moje chłopaki go uwielbiają. Tydzień bez kogla mogla to tydzień stracony. Pozdrawiam

  • Marta

Ja ostatni raz kogel jadłam przed swoją studniówką i dostałam niezły ochrzan od mamy w obawie że nie dożyję balu…to było jakieś 15 lat temu.

  • Anonim

od jakiego wieku można podać kogla dzieciom?

  • Aneta

Anonim. Dzieciom niemoźna podawać go gdy są bobasami :)
Ale myśle że możesz podać około od 4 roku życia.

  • Anonim

kogel mogel z budyniem mlekiem i 3 łyżki cukru mieszać lub mikserem

  • Lidan

Noo nieee… przepisu na gogel mogel się nie spodziewałam!!! Hi hi… Gdy byłam dzieckiem często go jadłam w wersji podstawowej lub z kakao. Babcia serwowała nam kogel zalany gorącym mlekiem z dodatkiem masła i miodu gdy byłyśmy przeziębione. Nie jadłam go już od wielu lat i raczej już nie będę jadła choć na pewno by mi smakował (czasem oblizuję łopatki robota po ucieraniu do ciasta ;-) ). Szczerze mówiąc myślałam, że to jadano jako substytut słodyczy, o które w czasach mojego dzieciństwa i dorastania było trudno. Nie sądziłam, że w obecnych czasach jeszcze ktoś to jada :-)

  • .dangerous

Z tego co mi wiadomo to kogel-mogel robi się z surowego jajka :) A do ugotowanego nic nie mam.

  • Agnieszka, Dom na obcasach

Uwielbiam! Szczególnie z dodatkiem kakao! :)

  • Ginevra

Ludzie, co się tak boicie surowych jajek. Salmonella ginie w temperaturze 60-65°C, więc wystarczy jajka sparzyć. A kogel mogel najlepiej robić mikserem, zakładając tylko jedno mieszadło. Jest gotowy w kilka minut. Ja nie daję tyle cukru. Półtorej łyżeczki na jedno żółtko w zupełności wystarczy.

  • Dora

Tak, mama też ubijała mikserem, jajka były od kurek z babcinego podwórka, ale zawsze starannie umyte przez mamcię tuż przed rozbiciem. Kogel mogel, puszysty, żółciutki, bajeczny…. uwielbiałam… może kiedyś jeszcze zrobię. Samo zdrowie (oprócz cukru…:P) dużo witamin!

  • Pomocna

Uwielbiam kogel-mogel, zwłaszcza ze swojskich jajek. Zawsze przygotowywała nam go babcia, gdy tylko ją odwiedzialiśmy. Dawno go nie robiłam, przyznaje, że pomału ucieka w zapomnienie.

  • Wiktoria

Moja babcia zawsze ucierała żółtko z cukrem i powoli dodawała do ubitej piany z białka. Najlepsze co może być! Jeden ze smaków dzieciństwa – drugi to mleko prosto od krowy, takie jeszcze ciepłe… Mmm :)

  • Piotr

Kogel mogel w wersji saute lub z kakao serwowała mi w dzieciństwie Babcia. No żaden smak go nie przebije. Potem dłuuugi czas nie jadłem, a jak już „dorosłem” i zdałem sobie sprawę z tego co to salmonella – to stwierdziłem, ze nigdy więcej go nie tknę (w Internecie to się roi od sprzecznych info czy można go jeść czy nie) :) Ale nie powiem, kusi, kusi

  • derka

bardzo lubie

  • Elwira

A ja robię mogę mogę, a białko ubijam na sztywno i łączę razem. Jest jak delikatna pianka! Tylko zawsze usuwam wszystkie głupi co są w jajku. Pych!

  • Amelia dupa dupa

dziwnie piszesz

  • Miami miami

Moja mama zawsze uciekała całe jajo z cukrem i kakao boskie czuje smak na samo wspomnienie

  • Angelika 22lata

super dobry przepis ;) mam małą córkę i mówi że pyszne ( mój smakosz )

  • Amelia dupa dupa

ja nie moge co za fatalny przepis ha ha ha dupa dupa

  • Roman

Również lubię kogel mogel z cytryną, ale dodaję ubite białko i trochę białego wina.

  • Martulka

Nie używam cukru zamieniłam go na ksylitol :) Orientujesz się może czy kogel mogel z użyciem ksylitolu się udaje? A może ktoś z Was próbował? :) Będę wdzięczna za szybką odpowiedź :)

  • Grazyna

Moja mama dodawala kogel-mogel do twarozku, bardzo dobre:-)
To jest moj smak dziecinstwa:-)

  • Ania

hmmm cytrynowego nie znałam – chyba zrobię hy hy hy :-D

  • Dawid Artur

najlepsze co może istnieć! dodatkowo łatwe i szybkie w przygotowaniu, też dodaję czasem kakao :)

  • Ula.

To również smak mojego dzieciństwa.

  • ja

ja go też uwielbiam

  • wiki

Pewnie dobry ale nie sadze ale go zrobię dziś z kakaem myślę ,że będzie pyszny miłego dnia .

  • Sara

Hejo to jest przepyszne

  • Anonim

Ja fobie z całego jajka

  • Anonim

proponuje użycie cukru brzozowego który ma 8 IG

  • POMIDOR CEBULA MARCHEWKA

PYSZNE

  • Edyta Eriksson

Pyszny😋

  • Magdalena Żurawska

Z kakaem najlepsze :)

  • Magda Żuk

dziś właśnie robiłam kogel mogel z kakao

  • Katarzyna Byliniak

Ja uwielbiam z cytryną

  • Weronika Woźny

Smak dzieciństwa :)

  • Kasia Szczepańska

Smak dzieciństwa! :)

  • Elżbieta Sawicz

pamietam zachcialo sie cos slodkiego kogel mogel z kakaem a jak smakowalo

  • Agnieszka Rajwa-Socha

… i w tej chwili idę do kuchni ;)

  • Sylwia Kalecińska-Sypniewska

Witam włąsnie robię z pani pszepisu pizze i po 1h nie wyrosło mi ciasto ;/ co może być powodem ?

  • Agata Sinczykowska

A drożdże były świeże?

  • Sylwia Kalecińska-Sypniewska

tak świerzutkie tylko tak teraz myśle że może mąka nie taka jak trzeba ;/

  • Marta Arwena

najpierw niech pani kupi słownik :)

  • Urszula Samborska

a woda do rozczynu nie była za ciepła?

  • Mariusz Tarapata

Lub otoczenie ciasta nie było ciepłe dostatecznie żeby szybko wyrosło :)

  • Sylwia Kalecińska-Sypniewska

oj chyba woda była za cieoła rozczynu;/

  • Mariola Pawelczyk

moze dlatego ze robione z „pszepisu” a nie przepisu :)

  • Andrzej Stupak

Kobieto!! Pyszności :)

  • Krystyna Piecyk

A ja kiedyś piłam kawę z koglem moglem z łyżką spirytusu!Doskonałe!

  • Urszula Samborska

mniam super

  • Basia

Pychota !!! Moja mama robiła na niedzielę deser z kogla i nazywaliśmy go legumina . Robiła tradycyjny kogel mogel osobno ubijała białka dodawała cytrynę i delikatnie mieszała z rozpuszczoną żelatyną potem wkładała do lodówki i za jakiś czas byl pyszny deser .Mama nie pamieta ile dawała żelatyny może ktoś z was zna proporcie?

  • Ewa Zebryk
  • Monika Krok

Uwielbiam …..

  • Aleksandra Pomaska

Mmm.. Pycha

  • Agnieszka Wirkijowska

❤❤❤ babcia zawsze mi robiła. Kocham kogel mogel ☺

  • Barbara Sopyłło

u nas tata ubijał widelcem białko a dzieciaki po kolei ucierały żółtko z cukrem,póżniej oba składniki łączyło się i po kolei łyżeczką do buzi,ech piękne wspomnienia:)

  • Bożena Bakowicz

A jaki pyszny jest z cukrem waniliowym!!!! :) mniam!!!!

  • Magdalena Karolina

NOPE. Po ostatnim koglu moglu (20 lat temu) zapodalam sobie salmonelle. Nie bylo fajnie :D

  • Forex Andrzej

Tak samo jak ja :-) choroba mało przyjemna :-) dlatego najważniejsze jest wyparzenie jajek i w każdym przepisie gdzie gotowego produktu nie poddaje się obróbce cieplnej powinno na pierwszym miejscu na czerwono być napisane żeby wyparzyć jajka :-)

  • Magdalena Karolina

szkoda, ze nikt mi tego nie powiedzial, jak mialam 11 lat, bo teraz i tak i tak na sama mysl o koglu moglu jerzy mi sie wlos na glowie…

  • Maria Wojdylo

Pychota mojej mlodosci :-)

  • Halina Kotorz

Lubilam.ale teraz już nie jadam z powodu cukru.

  • Paula Hundowska

Ale trafilam! Robilam jablecznik z beza I zostaly zoltka. Wiec mysle co by tu zrobic.. wyszedl kogel mogel z amaretto ☺

  • Elżbieta Szmidt

Muszę sobie przypomnieć ten smak,bo był to pyszny i pożywny deser.

  • Weronika Szajna

Bleeee nie

  • Mariusz Tarapata

Babcia mi robiła ale jakoś nigdy nie przepadałem za samym bez kakao :)

  • Róża Frydrych

smakołyk z dziedziństwa :D

  • Ola Sobala

No raczej. Najulubiesze

  • Agnieszka

ja kogiel- mogiel jem z cukrem pudrem i kakaem to jest super
pozdrawiam Agnieszka z Warszawy

  • Agnieszka

ja kogiel-mogiel jem z cukrem pudrem i kakaem jest super smaczny/polecam jak ktoś woli bardziej slodki cukier puder 2 łyżeczki

  • iva

za dziecka bardzo często moja Babcia mnie tym karmiła, od dawna nie jadlam , jestem przeziębiona chyba to zjem dziś.pozdrawiam

  • Aneta

Iva. Masz dobry pomysł. Ależ Paulinko oglądam twoje przepisy już 1000 raz z rzędu lecz dalej niektóre przepisy mnie bardziej inspirują. KOGEL MOGEL. Smak dzieciństwa żmudne długie ucieranie żółtek łyżeczką aż w końcu miało się ten super smaczny deser. Niestety nasze dzieci już tego nie doswiadczą
Pozdrawiam Aneta

  • ukrainiec1 urodzony w Warszawie

W przepisie jest stanowczo za duzo cukru, uwazam, ze na jedno zoltko wystarcza dwie lyzeczki, nie ma rowniez wzmianki o piance z ubitego bialka, ktora zostaje oddzielone od zoltka. Wystarczy bialko przelac na plaski talezyk i „wytrzepac” widelcem do momentu kiedy pozostanie na talezyku odwroconym do gory nogami. Wtedy nalezy dodac bialko do utartego zoltka a nastepnie powoli dodawac kakao i rowniez powoli mieszac. Metoda ta byla stosowana na poczatku lat piecdziesiatych ubieglego stulecia, obecnie dzieciaki wola stosowac kuchenny sprzet elektryczny.

  • wojtek

Proszę spróbować jeszcze taki wariant kogla:
Do utartego żółtka dodać ubitą pianę z białka (na sztywno)
i wymieszać.

  • ula

mi mama dodawała do kogla uprażoną mąkę, łyżkę lub dwie -dodawało to posmak orzechowy -polecam

  • Aga

Strasznie dużo cukru jak do jednego jajka.U mnie był przepis że zawsze jedną łyżeczkę cukru więcej niż jajek.1 jajo-2cukru,2 jaja-3 cukru itd.mimo to życzę smacznego

  • jakub

ja to uwielbiam!!!
prawdziwa pychota : P !

  • Julia

Kocham kogel mogel! Najlepszy jest standardowy bez żadnych dodatków!
Pozdrawiam

  • Asia

Ja uwielbiam kogel mogel, średnio raz w tygodniu go kręcę- na 1 żółtko 2-3 łyżeczki cukru. Najlepszy z odrobiną espresso:-)

  • Zośka

B.b.b. pyszne. Ja jeszcze ubijam białko i delikatnie mieszam. Pozdrawiam

Nie można dodawać nowych komentarzy.