Kogel mogel


Kogel-mogel to smak mojego dzieciństwa. Pamiętam ucieranie żółtek z cukrem na puszysty krem za pomocą małej łyżeczki. Bardzo tego nie lubiłam, ale ponad wszystko lubiłam kogel. Wiec z wielkim zacięciem ucierałam, tak aby każda drobinka cukru została roztarta o duraleksową szklankę a kogel przybrał piękny, jasno żółty kolor.

Zresztą przyznam się Wam, że do tej pory sięgam po kogel. To mój smak dzieciństwa. U mnie jadło się go na kilka sposobów a wiele razy był podawany jako najsłodsze lekarstwo na przeziębienie z dodatkiem jabłek i cytryny :) Teraz wiele osób na samo słowo kogel wzdryga się i krzyczy "nigdy tego nie tknę, surowe jajka? brrr". Ale ja lubię :) Jestem ciekawa, jak jest u Was?

Kogel mogel krok po kroku

  • czas: 5 minut
  • liczba porcji: 1

Składniki:

  • 1 żółtko
  • 4-5 łyżeczek cukru
  • dodatki: jabłko, cytryna, kakao
  • Przepis na kogel

    Krok 1: Jajka dokładnie myję a potem przelewam wrzącą wodą by dokładnie sparzyć. Jajko nie może mieć pęknięć. Dodaje cukier.  

  • Przepis na kogel

    Krok 2: Ucieram aż będzie puszysty i jasno żółty, w razie potrzeby dodaję trochę cukru.

  • Przepis na kogel

    Krok 3: Dodaję kakao, starte jabłko, sok z cytryny - to dodatki smakowe, opcjonalne. Ja najbardziej lubię zwykły kogel :) Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 133

nom super smak!!! pozdrawiam:)

Zona to dodaje kawy! Przesmaczne!

Ja dodaję kakao, wtedy trochę przełamuję słodycz cukru. To mój taki awaryjny deser, gdy bardzo chce mi się czegoś słodkiego, a pod ręką nie mam nic takiego. Wtedy 3 żółtka ucieram z cukrem (daję na oko, lecz na tyle dużo, by masa była dość stabilna po ubiciu), no i oczywiście kakao, żeby złamać smak. PYCHA!
P.S. W dzieciństwie tez ucierałam ręcznie, ale teraz zrobiłam się „trochę” leniwa i używam miksera. Po pół minuty mam puszyste cudeńko!^^

  • Sebastian Szysler

Bardzo smacznie . Szczerze powiem, że ostatni raz kogel mogel jadłem 30 lat temu. Babcia albo mama robiła. Od 26 lat mieszkam za Granicom i jurz o tym zapomniałem. Czuję się znowu jak był bym znowu mały. Dzięki

ja robie inaczej [1 jajko 2 duże łyszki cukru miksuje i gotowe moge dać kakao

Oj wróciły wspomnienia z młodych lat :) Kawa po turecku albo inaczej najzwyczajniej parzona bez cukru na to kogelmagel mniam mniam, polecam :)

Dzięki siora nie chciała mi zrobić a ja nie znam przepisu

Czytam różne przepisy i wciąz nie rozumiem-jakjko co białko z żółtkiem .
W końcu ucieram białko czy żółtko czy razem???

Paulina Stępień

Kogel to ucierane surowe żółtko z cukrem. Czasem dodaje się do tego ukręcone białko z cukrem i miesza, ale wtedy to kogel z pianką :)

Jako dzieciak jadałam kogel sam albo z kakao teraz jestem dorosłą kobietą i nadal lubie ten przysmak ale w wersji dla dorosłych to znaczy z kilkoma kroplamni rumu lub wódki

fajne wideo :) uwielbiam kogel :)