Kofty

Przepis na pyszne kofty z sosem tahini, zupełnie inne, lekko orientalne, fantastycznie doprawione. Bardzo lubię czerpać inspiracje w kuchni arabskiej, za każdym razem zaskakuje mnie połączenie smaków.

Tutaj świetnie pasuje dodatek pomidorów, sałaty, ale też sałatki z ciecierzycy, którą pokazywałam niedawno. Pomysł na kofty podpatrzyłam w książce Jerozolima, tutaj. Bardzo fajna książka, w której znajdziesz przepisy, które odmienią Twoją kuchnię.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę siekam drobno.

Krok 2. Mieszam z posiekanym czosnkiem, pietruszką, mięsem, uprażonymi orzeszkami i doprawiam.

Krok 3. Mieszam, wyrabiam, w razie potrzeby dolewam odrobinę wody. Formuję podłużne "kotlety". Piekę ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180C, można przesmażyć.

Krok 4. Mieszam składniki sosu

Krok 5. Zalewam sosem kofty i jeszcze na 2 minuty całość podpiekam lub podgrzewam.

Kofty
Kofty
Kofty
Kofty
25 kwietnia 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.