Knedle ze śliwkami


Sezon na śliwki to też sezon na knedle! Knedle ze śliwkami smakują najlepiej jeszcze ciepłe, dopiero co wyjęte z wody. Ja zawsze jadłam je posypane bułką i cukrem, u mojego Męża jadło się ze śmietaną i z cukrem. I jedne, i drugie są pyszne, ciekawa jestem, jak się u Was jada?

Uwielbiam, kiedy po przepołowieniu wypływa z knedli słodki, śliwkowy sosik. Knedle ze śliwkami to chyba jedno z najsmaczniejszych, polskich, letnich dań. Do kompletu, na deser polecam placek ze śliwką i kruszonką. Smacznego.

Knedle ze śliwkami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: dla 3-4 osób

Składniki:

  • ok. 3/4 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1,5 szklanki mąki (czasem więcej, gdy ziemniaki są mniej suche)
  • jajko
  • 1/2 kg śliwek
  • cukier
  • Zmielone ziemniaki na knedle

    Krok 1: Ziemniaki mielę w maszynce. Wbijam jajko, dodaję mąkę i dokładnie mieszam.

  • Wydrylowane śliwki na knedle

    Krok 2: Śliwki dryluję z pestek.

  • Kawałki ciasta na knedle

    Krok 3: Zagniatam ciasto na knedle i z fragmentu formuję wałeczek, z którego odcinam kawałki, ok. 3x4 cm. Te kawałki rozpłaszczam dłonią. Na każdym umieszczam pół śliwki (ja wolę mniejsze knedle, ale można też całą śliwkę na troszkę większym fragmencie ciasta) i sypię płaską łyżeczkę cukru.

  • Knedle ze śliwkami przed włożeniem do wody

    Krok 4: Zawijam i formuję zgrabną kuleczkę. Następnie wrzucam kulki do osolonego wrzątku i gotuję ok. 6 minut od ponownego wrzenia wody. Podaję z bułką lub śmietaną. Smacznego.

Knedle ze śliwkami
Knedle ze śliwkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 44

Nie ma to jak knedle ze śliwkami… muszę zrobić. Co prawda jadłam je 2 tygodnie temu, ale mam już smaka na następne ;) pozdrawiam!

Paulina Stępień

no ja mam słabość do knedli, a teraz jest sezon, trzeba korzystać!

jak ja lubie knedle, znowu pieknie kusisz;)

Piękne, też niedawno robiłam:)

kocham knedle:) :) :) fajny filmik,a jak szybko ciasto wyrabiasz :) :)

Paulina Stępień

hihi, tak szybko, bo miałam już wielką na nie ochotę! ;) A tak serio, jest odrobinę przyspieszony, aby nikomu sie nie dłużył ;-) Ciesze się, że Ci sie podoba

ha! pychotka,niedawno takie mialam:)
ale jeszcze lepsze pół na pół z twarogiem.
Pozdrówka.

Odlicno, ja ih pravim i sa tresnjama :o) pozdrav…

jaka jest roznica miedzy knedlami a pyzami?

Zrobiłam dziś te knedle – według kotletowego przepisu – pyszne! :)

Zaraz będę robił. Zobaczę, posmakuję i odpowiem.Wyglądają bardzo apetycznie…

A może jakiś sos do tego?

Paulina Stępień

Kasia ja jem ze śmietaną lub polane bułeczką :)

Przepis prosty i knedle wyszly bardzo pyszne.

wg mnie to jeszcze brakuje w środku cynamonu. dla mnie to podstawa.pozdrawiam

A moge dodac gruszki (w słoiku) zamiast śliwek? I czy wtedy do srodka dodac cukier? Dodam ze te gruszki sa juz slodkie.

ja ih na kraju „proprzim” u prezlama!
TOP!

ja robię z mięsem mielonym pycha :)

nedelki są pyszne. Ziemniaki tuż po ugotowaniu lepiej się rozgniata, ja używam praski do tego i już nie potrzeba przepuszczać przez maszynkę. Po wystygnięciu (zwykle niecałe kilo gotuje) używam jak najmniej mąki, klei się bardzo ale wtedy wydaje mi się ze jest smaczniejsze. mąką podsypuje tak abym mogła jakoś uformowac w kulkę.
Chciałam się podzielić spostrzeżeniem, że nie mogąc dostać nigdzie w sklepie śliwek mrożonych zastosowałam mrożone wiśnie i truskawki. Owoce dawałam lekko rozmrozone tak żeby za dużo soku nie było. Do jednego knedelka dawałam 2-3 wiśnie posypane cukrem lub jedną truskawkę. Przy gotowaniu nie rozkleiły się i pierwszy raz w życiu jadła z wiśniami i stały sie numerem jeden w naszym domu, ze śliwkami od dziś są na drugim miejscu.

Witam wlasnie zrobilam ale nie ze sliwkami tylko z morelami pierwszy raz w zyciu i sa przepyszni polecam

super :) tylko ciasto mi trochę nie wyszło było rzadkie zapewne mało mąki dałam.
aha, jeżeli ktoś nie ma maszynki to można ziemniaki mikserem zmiksować os razu gorące /;0

Cos niesamowitego.Pycha.Takie ciasto knedlowe jadlem chyba pierwszy raz w swoim dlugim zyciu.Pycha.Serdecznie dziekuje za te WSPANIALOSCI.

a ja właśnie ruszam po pracy do carrefoura bo przecena śliwek jest :D będzie dżemik z czekoladą a jutro knedelki i kruszon ze śliwkami ;)

wlasnie dzisiaj robilam knedle na obiad i wszystkim smakowaly wiec teraz napewno beda czesciej robione na obiadek!!!POLECAM:)

Najpyszniejsze z dojrzałymi węgierkami :) Właśnie zrobiłam :)

Wyszły pyszne. Robiłam 1. raz! REWELACJA!!!

0: 43 ale szybko rączkami machasz:D

Mmm, knedle ze śliwkami polane śmietaną… I nic więcej do szczęścia na ten moment nie potrzeba…

przypomniałaś mi o knedlach, chyba kupię mrożone śliwki :D

A ja robię trochę inaczej ale są równie smaczne może i lepsze
Składniki:
Ciasto: 1 kg ziemniaków, 20 dag sera twarogowego, 25 dag mąki, 2 jaja. Nadzienie: 80 dag śliwek, 4 dag masła, bułka tarta, sól, cukier do smaku.
Sposób wykonania:
Owoce umyć, wypestkować, podzielić na kawałki. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, ugotować, odcedzić, wystudzić, zemleć razem z twarożkiem, połączyć z przesianą mąką i jajami, posolić. zagnieść ciasto, podzielić na części, formować wałek o średnicy 1.5 cm, pokrajać na kawałki, spłszczyć, nałożyć cząstki owoców, uformować kule. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć, posypać cukrem oraz polać masłem wymieszanym ze zrumienioną bułką tartą.
Pyszne sprawdź

Mam pytanko – na ile knedli wystarczają podane składniki?

Dziękuję! Pycha wyszły mmmmniam mmmniam

Robiłam wczoraj z chłopakiem knedle, jednak nie wyszły :) Bardzo się kleiły i daliśmy ok. 1 kg mąki żeby dało się coś z tej mazi uformować. Teraz właśnie jem i są strasznie twarde i gumowe :(
Myślę że winą było to że nie poczekaliśmy aż ziemniaki całkowicie wystygną

Paulina Stępień

Kasia a ziemniaki były „wczorajsze”?

U nas są w trakcie gotowania.
Dosypaliśmy znacznie więcej mąki, bo ciasto było i było kleiste.
Zjedliśmy po jednej sztuce i gotujemy dalej.
My, to mój mąż i ja :)
Pozdrawiamy

knedle to z ziemniaków gotowanych i w środku owoc a pyzy to z ziemniaków surowych tartych,odciśnięta woda i mąka i pyzy raczej z mięsem,ze skwarkami pozdrawiam

fajne lubię to

  • MrsRaspberrySweetnes

A dzisiaj zrobię zobaczymy jakie wyjdą ,mam zamrożone śliwki z rodzinnego sadu więc się nadadzą idealnie ! :))

Hej Paulino ja już robiłam tyle przepisów zgodnie z twoją stroną i wszystko wychodziło super. Tym razem klapa. Podstawowy błąd jaki popełniłam to gotowałam zrobione knedle kilka godzin po ich zrobieniu Cały sok wyciekł a one zupełnie straciły formę i w ogóle nie były słodkie tylko kwaśne. poza tym ciasto było niedogotowane mimo iż gotowałam tyle co wskazywałaś a nawet dłużej Było też chyba jakieś za grube . co zrobiłam źle bo chcę się nauczyć robić dobre knedle ????

Paulina Stępień

Jadzia kndele na pewno dostały wilgoci od nadzienia jeśli tyle czekały na gotowanie, lepiej ugotować natychmiast a potem najwyżej odgrzać. Bo tak to niestety efekt może być niefajny. Co do ciasta i jego grubości, to możesz gotować dłużej, jeśli zrobiłaś mega grubasy, ale myślę, że pomoże gotowanie zaraz po zrobieniu po prostu.

Właśnie skończyliśmy zajadanie. Są pyszne ze śliwkami węgierkami z naszej działki. Ciasto wyszło super. Jako sos – użyliśmy śmietanę z cukrem. Dużo kalorii, ale co tam nie jemy tego codziennie. Dziękuję za wspaniały przepis. Wiem, że polecę go znajomym i w rodzinie. Pozdrawiam

Robiłam pierwszy raz w życiu i wyszły pyszne:)

Pyszności :) dziś właśnie robię na obiad.Pozdrawiam.

Pani Paulino,kupiłam pani książkę jestem bardzo zadowolona…polecam każdemu:)Pozdrawiam.