Knedle z truskawkami


Zanim nadejdzie czas na śliwki i śliwkowe knedle, warto sięgnąć po truskaweczki i zrobić knedle z truskawkami! Są niesamowicie smaczne, ja swoje polałam gęstą śmietaną, delikatnie posypałam cukrem, udekorowałam kawałkami truskawek i listkami świeżej mięty. Pycha! To takie letnie danie, które jem z przyjemnością.

Truskawki rewelacyjnie spisują się w knedlach, szybko robią się mięciutkie, a jednocześnie nie są rozciapciane. Po prostu knedle z truskawkami są pyszne. :) I jak dla mnie konkurują z pierogami z truskawkami o miano najsmaczniejszego dania wczesnego lata. Zachęcam Was gorąco do zrobienia i życzę smacznego!

Knedle z truskawkami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 10–12 knedli

Składniki:

  • 750 g ziemniaków
  • 1,5 szklanki mąki
  • jajko
  • ok. 200 g truskawek
  • śmietana do podania
  • ewentualnie troszkę cukru do posypania
  • Przygotowanie knedli z truskawkami

    Krok 1: Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce lub ścieram na tarce o drobnych oczkach.

  • Przygotowanie knedli z truskawkami

    Krok 2: Dodaję mąkę, jajko i mieszam, a potem zagniatam (podsypując mąką), aż będzie lepkie, ale nie klejące ciasto. Musi być troszkę lepkie, by potem knedle łatwo się zlepiały.

  • Przygotowanie knedli z truskawkami

    Krok 3: Formuję wałeczek na blacie posypanym mąką i dzielę na 10 do 12 części.

  • Przygotowanie knedli z truskawkami

    Krok 4: Truskawki szypułkuję.

  • Przygotowanie knedli z truskawkami

    Krok 5: Każdy kawałek ciasta rozpłaszczam, kładę truskawki i zlepiam brzegi. Formuję kulkę.

  • Przygotowanie knedli z truskawkami

    Krok 6: Wrzucam do osolonej, gotującej się wody i gotuję, kilka minut od ponownego zawrzenia (tak około 8–10). Podaję polane śmietaną i delikatnie posypane cukrem. Dekoruję truskaweczkami kawałkami świeżej mięty. Smacznego.

Knedle z truskawkami
Knedle z truskawkami

a w środku skrywają się pyszne kawałki truskawek, mmmm...

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 68

Musze spróbować wersję truskawkową :D Chyba już wiem co jutro na obiad ^^

Mam pytanie natury zasadniczej – czy 75 dag ziemniaków surowych, czy już ugotowanych?

„Krok 1.

UGOTOWANE ziemniaki mielę w maszynce lub ścieram na tarce o drobnych oczkach.”

:)

Paulina Stępień

Mniszka – ważyłam ugotowane ziemniaki, bo ja zazwyczaj gotuję jednego dnia na obiad bardzo dużo a potem kolejnego dnia mielę na np. knedle. Bo w ogóle najlepsze są ziemniaki kolejnego dnia :) nie mają takiej wilgoci itd.
Ale jeśli zważysz ziemniaki przed to też ok, bo jeden ziemniak w tą czy w tą nie zrobi różnicy, tym bardziej, że mąkę jeszcze dodaje się podczas wyrabiania, więc najwyżej tam lekko skorygujesz.
Najważniejsze by ciasto było lepkie, ale nie klejące :) lepiej luźniejsze niż zbite

najpyszniejsze!
te nawet bardziej lubię od wspomnianych śliwkowych.

jakich użyć ziemniaków? starych czy młodych?

Paulina Stępień

Ewelina – nie ma to znaczenia, teraz są młode to warto korzystać :)

A ja tak z innej beczki…kurcze jaka Ty jestes sliczna :P

Paulina Stępień

Zawstydziłam się :) dziękuję

Oczywiście knedle pycha ;-)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/DSC_4387.jpg[/img]

Paulina Stępień

Logan piękne :) ta pierwsza truskaweczka to jak jakaś wieża :) super, ciesze się, że smakowały :)

o jaaaaa właśnie je zrobiłam, i konsumuję:) nie wiem czy dla męża coś zostanie bo mam ochotę sama je wtrząchnąć ;D

Melduję, że w wersji z malinami są równie wyborne :)

Mam pytanie, mam pół zamrażarki truskawek, a więc czy knedle mogę zrobić z zamrożonymi truskawkami bez ich wcześniejszego rozmrażania?? Pozdrawiam.

Paulina Stępień

Aniu :) ja bym rozmroziła najpierw truskawki :) przynajmniej troszkę.

dzięki za odpowiedź, zrobię z tygodniu i dam znać

uwielbiam knedle, jeszcze nigdy nie robilam… A truskawki kocham po porstu KOCHAM !!!! ;D zawsze kupuje mrozone, czas zaszalec i zrobic, pochwale sie na pewno ;)

PS. tych zmieniakow to jest waga przed obraniem czy juz po ;)

Paulina Stępień

Kwiatuszku chyba po :) ale wiesz, to troszkę na oko :) bo i tak ziemniak ziemniakowi nie równy (pod względem wilgotności wnętrza)

A może frytki do tego ? :)

ja bym nieogarnol wrzucania tych filmikow ! ale 5/5

Ja to bym zjadł batona…

Już lepszy ten kanał niż te z tymi dziewczynkami chwalącymi się co wczoraj kupiły w tym swoim Londynie.

@159chucho sezon już jest, można już kupić truskawki, raczej nie polskie, ale są :) a z mrozonych też wyjdzie, owszem.

bułką na roztopionym maśle*

  • Dorota z Facebooka

Wstyd przyznać, ale mam kupne zamrożone. Ale dla jednej osoby to nie chce mi się robić. Moi panowie do pyska nie biorą :///

@Dorota ja chetnie ci pomogę w ich unicestwieniu :D

  • Katarzyna z Facebooka

Dorota do lasu ich wywiez,wroc po 3dniach wtedy wszystko zjedza:-)

  • Asia z Facebooka

mniam ! :)

My też już jedliśmy aromatyczne truskawy ze śmietaną! :)

  • Agat z Facebooka

och, wy chwalipięty! :P

1:46
Bułka roztopiona na maśle… można prosić o przepis ??

4 łyżki masła, 2-3 łyżki tartej bułki. Masło roztapiam, dodaję bułkę (wolę mniej) i podsmażam chwilkę. Druga metoda jest odwrotna, ale ja nie przepadam za zbyt zrumienioną bułką, więc robię najpierw masło potem bułkę :)

To nie są knedle tylko kluski ślaskie… Knedel to jedna długa bułka od której odcina się kolejne kawałki.Jeżeli dobrze to w Polsce nie ma nigdzie knedli w sklepie

mylisz się :) to są knedle z owocami, to o czym mówisz to czeskie knedle, czy jak kto woli knedliczki, u nas wcale nie takie popularne. Ale znajdziesz również przepis na nie, na naszym kanale :)

  • Sabina z Facebooka

das ist gut hehe !!!

ja do środka oprócz truskawek daje jeszcze cukier i cynamon ;)

Pyszne polecam! Zrobiłam pierwszy raz i wyszły idealnie. Dziękuję za prosty i smaczny przepis.

Zapomniałam dodać, że wykorzystałam mrożone truskawki

a ja do środka knedelka dodaje truskawkę + cynamon zmieszany z cukrem i polewam całe knedelki bułką tartą smażoną na masle :) mmmmmm

ja robię z bułką tartą :)

a poza tym do klusek slaskich daje się make ziemniaczana, a tu jest zwykła

a moga byc ziemniaki nowe?

a moga byc ziemniaki nowe? czy akurat muszą bys stare bo podobno ze nowe sie nielepią

Paulina Stępień

Kocia500 ziemniaki świeże się bardziej „paprzą” nie są dostatecznie suche ;) ale jak nie masz i nie chcesz czekać do jutra to zrób, wyjdzie :)

Przepis jest bardzo dobry,bardzo dobry!!!.Waga ziemniaków ,to na pewno, surowych przed gotowaniem.Mam nie zły sposób na omastę-uproszczoną.Na suchej czystej patelni przyrumieniam bułkę tarta jak mocno chcę .Uwaga:pilnować i mieszać na patelni bułeczkę.Potem przesypuję ją do pojemniczka, który nie jes szczelnie zamknięty.I takim sposobem mam gotową bułeczkę i tylko przed podaniem roztapiam sobie masełko,nawet można w mikrofalówce(niski W i pod przykryciem).Takim sposobem zużywam mniej masła, gdyż bułka bardzo chłonie masło.Polecam

Pyszne knedeli polecam:)))

Pyszne knedeli polecam sa dobre ze swierzymi truskawkami :)))

A moge te knedle zamrozic? Jak to zrobic? Normalnie tak do torebki i do zamrazalnika? :)

Heloooooł, odpowie ktoś? :(

  • kuchareczka

nie,nie mozesz.

  • mamawsiodle

dlaczego nie można?
Ja obgotowuję ze 2-3 minuty i potem zupełnie zimne wsadzam do torebki i mrożę. Potem rozmrażam i wrzucam na wrzątek aż wypłyną.

I dzisiaj na obiad knedle z truskawkami będzie pycha :-)

A ja juz na dniach bede robic z Twojego przepisu :) bo u mnie truskawki z Californii sa caly rok pyszne .

Ja tez czekam .Moje ulubione owoce .Cieplutko pozdrawiam

a „kogo” będziesz reklamowac? tz . czyj gotowiec użyjesz? :)

  • Roma Leśniewska

Truskawki są już od kilku tygodni. Smaczniejsze od tych w sezonie :)

  • Klaudia Šrajerová

Polskie?

Niedawno robilam pierogi z nadzieniem z mrozonych jagod; teraz musze wyprobowac knedle z truskawkami :)

pyszne

  • Dieta Trening Suplementacja

Mmm pychoty :)

Bez glutenu i bez jaj ?

  • Natalia Żebrowska

Moje juz kwitną na ogródku

Mmm…. truskawki ;)

Smaku tylko na robi

Mąka zwykla czy ziemniaczana?