Zanim nadejdzie czas na śliwki i śliwkowe knedle, warto sięgnąć po truskaweczki i zrobić knedle z truskawkami! Są niesamowicie pyszne, ja swoje polałam gęstą śmietaną, delikatnie posypałam cukrem i udekorowałam kawałkami truskawek i świeżej mięty. Pycha! To takie letnie danie, które jem z przyjemnością.
Truskawki rewelacyjnie spisują się w knedlach, szybko robią się mięciutkie, a jednocześnie nie są rozciapciałe. Po prostu knedle z truskawkami są pyszne :) I jak dla mnie konkurują z pierogami z truskawkami o miano najsmaczniejszego dania wczesnego lata. Zachęcam Was gorąco do zrobienia i życzę smacznego!
a w środku skrywają się pyszne kawałki truskawek, mmmm…
Ilość porcji: ok. 10 – 12 knedli
Składniki
- 750 g ziemniaków
- 1,5 szklanki mąki
- jajko
- ok. 200 g truskawek
- śmietana do podania
- ewentualnie troszkę cukru do posypania
Jak zrobić knedle z truskawkami – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/dM_sb-BIjp0
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce lub ścieram na tarce o drobnych oczkach. |
 |
Krok 2.Dodaję mąkę, jajko i mieszam a potem zagniatam (podsypując mąką) aż będzie lepkie, ale nie klejące ciasto. Musi być troszkę lepkie by potem knedle łatwo się zlepiały. |
 |
Krok 3.Formuję wałeczek na blacie posypanym mąką i dzielę na 10 do 12 części. |
 |
Krok 4.Truskawki szypułkuję. |
 |
Krok 5.Każdy kawałek ciasta rozpłaszczam, kładę truskaweczki i zlepiam brzegi. Formuję kulkę. |
 |
Krok 6.Wrzucam do osolonego gotującej się wody i gotuję, kilka minut od ponownego zawrzenia (tak około 8-10). Podaje polane śmietaną i delikatnie posypane cukrem. Dekoruję truskaweczkami kawałkami świeżej mięty. Smacznego. |
Zobacz również:
Musze spróbować wersję truskawkową :D Chyba już wiem co jutro na obiad ^^
Mam pytanie natury zasadniczej – czy 75 dag ziemniaków surowych, czy już ugotowanych?
„Krok 1.
UGOTOWANE ziemniaki mielę w maszynce lub ścieram na tarce o drobnych oczkach.”
:)
Mniszka – ważyłam ugotowane ziemniaki, bo ja zazwyczaj gotuję jednego dnia na obiad bardzo dużo a potem kolejnego dnia mielę na np. knedle. Bo w ogóle najlepsze są ziemniaki kolejnego dnia :) nie mają takiej wilgoci itd.
Ale jeśli zważysz ziemniaki przed to też ok, bo jeden ziemniak w tą czy w tą nie zrobi różnicy, tym bardziej, że mąkę jeszcze dodaje się podczas wyrabiania, więc najwyżej tam lekko skorygujesz.
Najważniejsze by ciasto było lepkie, ale nie klejące :) lepiej luźniejsze niż zbite
najpyszniejsze!
te nawet bardziej lubię od wspomnianych śliwkowych.
jakich użyć ziemniaków? starych czy młodych?
Ewelina – nie ma to znaczenia, teraz są młode to warto korzystać :)
A ja tak z innej beczki…kurcze jaka Ty jestes sliczna :P
Zawstydziłam się :) dziękuję
Oczywiście knedle pycha ;-)
Logan piękne :) ta pierwsza truskaweczka to jak jakaś wieża :) super, ciesze się, że smakowały :)
o jaaaaa właśnie je zrobiłam, i konsumuję:) nie wiem czy dla męża coś zostanie bo mam ochotę sama je wtrząchnąć ;D
Melduję, że w wersji z malinami są równie wyborne :)
Mam pytanie, mam pół zamrażarki truskawek, a więc czy knedle mogę zrobić z zamrożonymi truskawkami bez ich wcześniejszego rozmrażania?? Pozdrawiam.
Aniu :) ja bym rozmroziła najpierw truskawki :) przynajmniej troszkę.
dzięki za odpowiedź, zrobię z tygodniu i dam znać
uwielbiam knedle, jeszcze nigdy nie robilam… A truskawki kocham po porstu KOCHAM !!!! ;D zawsze kupuje mrozone, czas zaszalec i zrobic, pochwale sie na pewno ;)
PS. tych zmieniakow to jest waga przed obraniem czy juz po ;)
Kwiatuszku chyba po :) ale wiesz, to troszkę na oko :) bo i tak ziemniak ziemniakowi nie równy (pod względem wilgotności wnętrza)
[..YouTube..] A może frytki do tego ? :)
[..YouTube..] A może frytki do tego ? :)
[..YouTube..] ja bym nieogarnol wrzucania tych filmikow ! ale 5/5
[..YouTube..] ja bym nieogarnol wrzucania tych filmikow ! ale 5/5
[..YouTube..] Ja to bym zjadł batona…
[..YouTube..] Ja to bym zjadł batona…
[..YouTube..] Głodny sie zrobiłem…
[..YouTube..] Głodny sie zrobiłem…
[..YouTube..] Już lepszy ten kanał niż te z tymi dziewczynkami chwalącymi się co wczoraj kupiły w tym swoim Londynie.
[..YouTube..] Już lepszy ten kanał niż te z tymi dziewczynkami chwalącymi się co wczoraj kupiły w tym swoim Londynie.
[..YouTube..] @159chucho sezon już jest, można już kupić truskawki, raczej nie polskie, ale są :) a z mrozonych też wyjdzie, owszem.
[..YouTube..] @159chucho sezon już jest, można już kupić truskawki, raczej nie polskie, ale są :) a z mrozonych też wyjdzie, owszem.
[..YouTube..] bułką na roztopionym maśle*
[..YouTube..] bułką na roztopionym maśle*
Wstyd przyznać, ale mam kupne zamrożone. Ale dla jednej osoby to nie chce mi się robić. Moi panowie do pyska nie biorą :///
@Dorota ja chetnie ci pomogę w ich unicestwieniu :D
Dorota do lasu ich wywiez,wroc po 3dniach wtedy wszystko zjedza:-)
mniam ! :)
My też już jedliśmy aromatyczne truskawy ze śmietaną! :)
och, wy chwalipięty! :P
[..YouTube..] 1:46
Bułka roztopiona na maśle… można prosić o przepis ??
[..YouTube..] 1:46
Bułka roztopiona na maśle… można prosić o przepis ??
[..YouTube..] @qqqbaaa 4 łyżki masła, 2-3 łyżki tartej bułki. Masło roztapiam, dodaję bułkę (wolę mniej) i podsmażam chwilkę. Druga metoda jest odwrotna, ale ja nie przepadam za zbyt zrumienioną bułką, więc robię najpierw masło potem bułkę :)
[..YouTube..] @qqqbaaa 4 łyżki masła, 2-3 łyżki tartej bułki. Masło roztapiam, dodaję bułkę (wolę mniej) i podsmażam chwilkę. Druga metoda jest odwrotna, ale ja nie przepadam za zbyt zrumienioną bułką, więc robię najpierw masło potem bułkę :)
[..YouTube..] To nie są knedle tylko kluski ślaskie… Knedel to jedna długa bułka od której odcina się kolejne kawałki.Jeżeli dobrze to w Polsce nie ma nigdzie knedli w sklepie
[..YouTube..] To nie są knedle tylko kluski ślaskie… Knedel to jedna długa bułka od której odcina się kolejne kawałki.Jeżeli dobrze to w Polsce nie ma nigdzie knedli w sklepie
[..YouTube..] @rafikomp mylisz się :) to są knedle z owocami, to o czym mówisz to czeskie knedle, czy jak kto woli knedliczki, u nas wcale nie takie popularne. Ale znajdziesz również przepis na nie, na naszym kanale :)
[..YouTube..] @rafikomp mylisz się :) to są knedle z owocami, to o czym mówisz to czeskie knedle, czy jak kto woli knedliczki, u nas wcale nie takie popularne. Ale znajdziesz również przepis na nie, na naszym kanale :)
das ist gut hehe !!!
ja do środka oprócz truskawek daje jeszcze cukier i cynamon ;)
[...] po raz drugi :) hehe no kasiurek to co podajesz jako buchty cała reszta kraju zna jako knedle Knedle z truskawkami przepis | Kotlet.tv ot i język [...]
Pyszne polecam! Zrobiłam pierwszy raz i wyszły idealnie. Dziękuję za prosty i smaczny przepis.
Zapomniałam dodać, że wykorzystałam mrożone truskawki
a ja do środka knedelka dodaje truskawkę + cynamon zmieszany z cukrem i polewam całe knedelki bułką tartą smażoną na masle :) mmmmmm
ja robię z bułką tartą :)