Kluski ziemniaczane


Pyszne kluseczki, które stanowią fantastyczny dodatek do mięs i sosów. Kluski ziemniaczane to taki rodzaj kopytek, ale bez jajek. Czasem się zdarza, że nie mam w domu jajek, bo akurat wszystkie zużyłam na słodki biszkopt, i wtedy z przyjemnością robię kluski ziemniaczane, najprostsze na świecie.

Są delikatne, mięciutkie i pyszne. Uwielbiam je. Proponuję podawać razem z klopsikami z porem albo z kotletami mielonymi w sosie grzybowym. Wtedy możecie tym sosem polać również kluseczki – zapewniam Was, że smakują super!

krok po kroku:

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: dla 4 osób

Składniki:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • ok. 1 szklanka mąki pszennej (często więcej, patrz przepis)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól i pieprz
  • Kluski ziemniaczane przygotowanie

    Krok 1: Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce lub zagniatam w prasce.

  • Kluski ziemniaczane przygotowanie

    Krok 2: Dodaję mąkę (obydwa rodzaje), sól, odrobinę pieprzu i zagniatam. Uwaga, w zależności od ziemniaków mąki może być potrzebne więcej. Jeśli macie suche ziemniaki z poprzedniego dnia, to i 1 szklanka będzie dużo, ale jeśli ziemniaki są dopiero ugotowane, to trzeba mąki dodać. Ciasto musi być lepkie, ale nie klejące, nie może być za suche, lepsze mokre niż suche.

  • Kluski ziemniaczane przygotowanie

    Krok 3: Roluję wałeczki i tnę nożem na kluseczki.

  • Kluski ziemniaczane przygotowanie

    Krok 4: Kluseczki warto położyć na lekko omączonym blacie/tacy, by się nie kleiły.

  • Kluski ziemniaczane przygotowanie

    Krok 5: Wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję kilka minut od ponownego zawrzenia. Wyjmuję łyżką cedzakową i podaję. Smacznego.

Kluski ziemniaczane
Kluski ziemniaczane

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 26

  • viri

Kotleciku to moje ulubione kluseczki, jak byłam mała to się nimi zajadałam że ho ho, teraz już mi przeszło choć mam sentyment (:

  • sylwecia

tkz kopytka moje dziewczynki lubią zwlaszcza polane smietaną

  • ania

najlepszy sposób na odpowiednie odmierzenie mąki do klusek(zarówno ziemniaczanych jak i śląskich) to taki: w naczyniu w którym są już zmielone ziemniaki dzielimy je na 4 równe części, jedną część ziemniaków wyjmujemy i w to miejsce dajemy mąkę, tyle ile było tam ziemniaków, potem dodajemy te wyjęte ziemniaki i mieszamy całość. To taki sposób z którego korzystam ja i moja mama a także korzystała moja babcia, wtedy mam pewność że mąki jest akurat tyle ile trzeba, choć czasami trzeba trochę jeszcze dołożyć ale niewiele.

  • dzola

heheh nazwa kluseczki ziemniaczane sa troche zabawne..
to najzwyczajniejsze w swiecei kopytka!
ale jak najbardziej uwielbiam!

  • Agata

U mnie w domu nazywa się je „kluseczki z miseczki” :D

Paulina Stępień

Dzola no własnie prawie, bo te są bez jajek, a kopytka to z jajkiem :) ale tak samo smaczne

  • kwiatuszek2104

a mi sie marzyly kopytka, mialam nawet jutro robic Twoje kluseczki na smietanie ( z ciekawosci czy to wyjdzie w ogole hi hi), a tu dzisiaj przychodze i babcia Lubego kopytka zrobila :) odgrzewane na maselku PYCHOTKA :>

Paulina Stępień

Wow, zazdroszczę, z masełkiem, mniami!

  • Anonim

to sa kopytka a nie kluski ziemniaczne

  • aga

jeny jacy Wy jesteście pojebani! !
co za różnica jak kto to nazwie- kluski ziemniaczane czy kopytka?!
ważne by było smaczne!

  • kotlettv

a może zerknij na nowe filmy i ugotuj coś sam?

  • Bena

Kopytka sa super, ale tylko z samimi zolötkami. Inaczej podeszwa nie do mzjedzenia. Jak czasami czytam niektore przepisy, to mi sie plakac chce. Nie chce nikogo obrarzac. Kobiety zanim cos ugotujecie, to pomysle wspolczuje tym facetom.

  • ilka

kluseczki bardzo dobre sa dzisaj robi,lam.

  • teriperez

Nie muszę „zerkać w przepisy”, by coś samodzielnie ugotować… ;) Uwierz, gotuję codziennie… :) Serdecznie pozdrawiam.

  • Karolla68

W moim regionie kluski ziemniaczane wyglądają zupełnie inaczej….:)
I podawane są ze skwarkami,kapusta kiszona,ugotowana i odpowiednio przyprawiona,lub z białym serem…:)

  • Mika

Czytam te przepisy i śmiać mi się chce.Od kiedy do ziemniaków na kopytka ,czy inne kluski ziemniaczane dodajemy soli?Bzdury.Ciasto będzie się rozłazić!Soli dodaje się do wody ,w której będziemy gotować!

  • eva

Nie chce nic mówić, ale jak widzę takie komentarze wielkich gospodyń to mi się śmiać chce.. może i potrafisz gotować(tego nie wiemy) no właśnie NIE WIEMY bo w przeciwieństwie do Ciebie to gospodarzem i osobą, która gotuje, a co lepsze to pokazuje nie jesteś na pewno Ty więc daruj sobie takie zbędne pouczające komentarze, które nic nie wnoszą prócz chamstwa dość cwanie ubranego w słowa.

  • Lidan

Takich kluskow jeszcze nie robilam ale kiedys sprobuje. Niedawno pierwszy raz robilam pierogi bez jajka i wyszly rewelacyjne to pewnie i kluski ziemniaczane moga byc bez jajka. Do tej pory robilam kopytka lub kluski slaskie zawsze z jajkiem.
A wszytkim komentujacym, wybrzydzajacym i pouczajacym proponuje najpierw przepis wyprobowac i ewentualnie wtedy wyrazic swoje opinie.

  • Mika

Eva ,dziecinko ,jakiego chamstwa?Nie komentuj bo się tylko błaznisz.Gdybym nie potrafiła gotować , to nie pracowala bym tam , gdzie pracuje.I uwierz mi to nie jest stołowka szkolna.pa

  • Agnieszka

Kluski pycha!

  • wiktoria.

uwielbiam, chociaż u mnie mówi się na to kopytka, a kluski ziemniaczane to inaczej kluski przecierane ;) troszke się zdzwilam nazwą, ale jak widac w każdym rejonie mówi się na nie inaczej ;)

  • Fabiola

zrobiłam – wyszły rewelacyjnie!
ja dałam proporcje 4 ziemniaków do 1 mąki
super przepis,zawsze wydawało mi się, że robienie kopytek to kupa roboty- a tu nic bardziej prostego :) a mój synio zajadał się aż miło popatrzeć. Już teraz wiem, że więcej nie kupię tylko będę robić sama. Kolejnym razem chyba pokuszę na zrobienie ze szpinakiem.

  • dzoana

To nie kluski ziemiaczane a kopytka.Kluski ziemniaczane robi sie zupelnie innaczej.

  • zuzia

Polecam :)

  • anna burakowska

To sa kopytka -tylko bez jajka

  • anna

a dupsko rośnie

Nie można dodawać nowych komentarzy.