Pyszne kluseczki, które stanowią fantastyczny dodatek do mięs i sosów. Kluski ziemniaczane, to taka wersja kopytek, ale bez dodatku jajek. Czasem się zdarza, że w domu jajek brak, bo akurat wszystkie zużyłam na słodki biszkopt i wtedy z przyjemnością robię kluski ziemniaczane najprostsze na świecie.
Są delikatne, mięciutkie i pyszne. Uwielbiam takie kluseczki ziemniaczane. Proponuję je podać razem z klopsikami z porem albo z kotletami mielonymi w sosie grzybowym. Wtedy możecie tym sosem polać również kluseczki – zapewniam Was, że w smaku pycha!
Pomysły na: Ziemniaki
To danie możesz jeść na diecie: Dla karmiących
Kluski ziemniaczane
Ilość porcji: dla 4 osób
Składniki
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- ok. 1 szklanka mąki pszennej (często więcej, patrz przepis)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz
Jak zrobić kluski ziemniaczane – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/ae9I_QoMdIw
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce lub zagniatam w prasce. |
 |
Krok 2.Dodaję mąkę (obydwa rodzaje), sól, odrobinę pieprzu i zagniatam. Uwaga, w zależności od ziemniaków mąki może być potrzebne więcej. Jeśli macie suche ziemniaki, z poprzedniego dnia, to i 1 szklanka będzie dużo, ale jeśli ziemniaki są ugotowane dopiero to trzeba mąki dodać. Ciasto musi być lepkie, ale nie klejące, nie może być za suche, lepsze mokre niż suche. |
 |
Krok 3.Roluję wałeczki i tnę nożem na kluseczki. |
 |
Krok 4.Kluseczki warto położyć na lekko omączonym blacie/tacy by się nie kleiły. |
 |
Krok 5.Wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję kilka minut od ponownego zawrzenia. Wyjmuję łyżką cedzakową i podaję. Smacznego. |
Zobacz również:
Kotleciku to moje ulubione kluseczki, jak byłam mała to się nimi zajadałam że ho ho, teraz już mi przeszło choć mam sentyment (:
tkz kopytka moje dziewczynki lubią zwlaszcza polane smietaną
najlepszy sposób na odpowiednie odmierzenie mąki do klusek(zarówno ziemniaczanych jak i śląskich) to taki: w naczyniu w którym są już zmielone ziemniaki dzielimy je na 4 równe części, jedną część ziemniaków wyjmujemy i w to miejsce dajemy mąkę, tyle ile było tam ziemniaków, potem dodajemy te wyjęte ziemniaki i mieszamy całość. To taki sposób z którego korzystam ja i moja mama a także korzystała moja babcia, wtedy mam pewność że mąki jest akurat tyle ile trzeba, choć czasami trzeba trochę jeszcze dołożyć ale niewiele.
[..YouTube..] u mnie zwą się one kopytkami :)
[..YouTube..] u mnie zwą się one kopytkami :)
heheh nazwa kluseczki ziemniaczane sa troche zabawne..
to najzwyczajniejsze w swiecei kopytka!
ale jak najbardziej uwielbiam!
Dzola no własnie prawie, bo te są bez jajek, a kopytka to z jajkiem :) ale tak samo smaczne
a mi sie marzyly kopytka, mialam nawet jutro robic Twoje kluseczki na smietanie ( z ciekawosci czy to wyjdzie w ogole hi hi), a tu dzisiaj przychodze i babcia Lubego kopytka zrobila :) odgrzewane na maselku PYCHOTKA :>
Wow, zazdroszczę, z masełkiem, mniami!
to sa kopytka a nie kluski ziemniaczne
jeny jacy Wy jesteście pojebani! !
co za różnica jak kto to nazwie- kluski ziemniaczane czy kopytka?!
ważne by było smaczne!
[..YouTube..] @teriperez a może zerknij na nowe filmy i ugotuj coś sam?
[..YouTube..] @teriperez a może zerknij na nowe filmy i ugotuj coś sam?
Kopytka sa super, ale tylko z samimi zolötkami. Inaczej podeszwa nie do mzjedzenia. Jak czasami czytam niektore przepisy, to mi sie plakac chce. Nie chce nikogo obrarzac. Kobiety zanim cos ugotujecie, to pomysle wspolczuje tym facetom.
kluseczki bardzo dobre sa dzisaj robi,lam.