Kluski śląskie ze szpinakiem


Jeśli masz dzieci to spodoba Ci się pomysł na kluski śląskie ze szpinakiem, czyli zielone (ufoludkowe) kluski, które z chęcią zje dziecko. Ja uwielbiam barwić (w sposób naturalny) kluski, fajnie wyglądają na talerzu, a dzieci z przyjemnością je zjadają.

Kluski możesz mrozić.

Kluski śląskie ze szpinakiem krok po kroku

  • czas: 45 minut
  • liczba porcji: spora porcja

Moje porady:

  • ok. 500 g ziemniaków ugotowanych
  • 1 szklanka świeżego szpinaku
  • ok. 125 g mąki ziemniaczanej
  • sól
  • Kluski śląskie

    Krok 1: Ziemniaki mielę w maszynce lub zgniatam praską, szpinak blenduję lub też mielę z ziemniakami. Dodaję mąkę, sól i zagniatam.

  • Kluski śląskie

    Krok 2: Formuję wałki, a potem kulki. W każdej robię dziurkę.

  • Kluski śląskie

    Krok 3: Wrzucam na wrzącą, osoloną wodę i gotuję od wypłynięcia ok. 1 minuty.

Kluski śląskie ze szpinakiem
Kluski śląskie ze szpinakiem

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 11

  • Małgorzata Rolbiecka

Omnomnom :)

z jarmużem też chyba wyjdzie? :)

  • Monika Jarmoszewicz

w pierwszej chwili pomyślałam- czemu te krewetki są zielone?!

  • Anna Grzeszczuk

hehe super skojarzenie :)

Czy można przygotować takie kluski z mrożonego szpinaku? Jeśli tak to czy trzeba go wcześniej poddusić?

Paulina Stępień

wyjdą ciemniejsze, kolor nie będzie taki piękny :) ale tak musisz poddusić by zredukować wodę z mrożenia

Od dłuższego czasu szukałam inspiracji na nową odsłonę klusek i je znalazłam! Ogromnie dziękuję niby taki oczywisty składnik jak szpinak który jadam bardzo często i jest w mojej lodówce, a nie pomyślałam, aby podać do ciasta i zrobić takie ciekawe i bądź co bądź nowe danie. Dziękuję za inspirację mój dzisiejszy obiad jest uratowany :)

Super przepis! Na pewno wypróbuję. Ja czasami wykrawam kluseczki foremkami do ciastek. Serduszka i gwiazdki dla mojej córki są hitem :-)

kluski slaskie gotuje sie bez soli.
sol dodajemy do ugotowanych i przecisnietych przez prase ziemniaków>>
wyrownujemy ziemniaki, robimy x na ziemniakach. 1/4 wyjmujemy , kladziemy na reszte ziemniakow. dodajemy sol, jajko i make ziemniaczana wsypujeny w wolna cwiartke.
kluskie lepimy jak ciasto jest jeszcze cieple.
takie to prawdziwe slaskie kluseczki.
pozdrawiam.

  • Lidan

A to nie są „prawdziwe śląskie kluseczki” tylko kluseczki ze szpinakiem wg. Pauliny ;-) Zresztą autorce bloga wolno robić jak jej się podoba i jak lubi :) Zdecydowana większość przepisów Pauliny jest bardzo dokładna i potrawy udają się doskonale. Nie ma co krytykować i wymądrzać się.
Ja już się spotkałam z podobnym przepisem na kluski śląskie, tzn, bez jajka. Nawet dzisiaj takie robiłam bo miałam za mało ziemniaków i bałam się, że jajko za bardzo rozrzedzi masę ziemniaczaną. Robię zawsze z wystudzonych ziemniaków, czasem z wczorajszych. Gotuję w osolonej wodzie i nic się im nie dzieje. Wychodzą smaczne :-) Następnym razem spróbuję ze szpinakiem bo to ciekawa odmiana zwykłych znanych klusek.

  • Halina

Odpowiedź do Lidany, klusek czy to śląskich czy innych nie robimy nigdy z wczorajszych ziemniaków, bo jest to niezdrowe a wręcz szkodliwe dla naszego zdrowia. Przepis jest fajny, a pomysł z X jak najbardziej ok, łatwiej możemy wtedy wyważyć proporcje. Od lat tak robię i nigdy nie miałam problemu z gęstościom ciasta . A co jest najważniejsze kluski po ugotowaniu nie są twarde. Pozdrawiam.