Kisiel żurawinowy

Na zimowe, mroźne wieczory polecam Wam domowy kisiel, w szczególności kisiel żurawinowy. Nie za słodki, a jednocześnie nie kwaśny, idealny i świąteczny. Żurawina kojarzy mi się ze świętami, a taki kisiel na święta będzie jak znalazł. Możecie go dosłodzić wedle uznania, a nawet doprawić korzennymi przyprawami lub wymieszać z sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy.

Ten kisiel żurawinowy przygotowywaliśmy ostatnio w DDTVN, w którym gościliśmy, i zdradzę Wam, że za kulisami zrobił furorę. :) Jeśli do tej pory nie wiedzieliście, jak zrobić kisiel w domu i szukaliście tylko kisielków instant, to teraz zachęcam Was do zrobienia go samodzielnie. Jest prosty, a w smaku przepyszny. Polecam Wam szczególnie na rozgrzanie krótkich zimowych dni. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do garnuszka wlewam połowę wody, wrzucam żurawinę i ją rozgniatam, by nie popękała podczas gotowania. Drugi sposób to wrzucić pokrojoną. Doprawiam cukrem i cukrem waniliowym.

Krok 2. Gotuję ok. 10–15 minut, aż żurawina będzie szklista, wtedy dodaję resztę wody, odcedzam nadmiar żurawiny. Dodaję mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z niewielką ilością wody. Mieszam, aż lekko zgęstnieje (do zagotowania). Sprawdzam, czy pasuje mi słodycz, czy warto dosłodzić.

Krok 3. Nalewam do kubków lub pucharków, dekoruję rozkrojoną na pół żurawiną i listkami świeżej mięty lub melisy. Smacznego.

Kisiel żurawinowy
Kisiel żurawinowy
10 grudnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.