Ketchup domowy

Lubicie keczup? To może tym razem przygotujecie go sami? :) Pyszny domowy ketchup z dojrzałych pomidorów. W wersji łagodnej lub ostrej. Gęsty i bardzo aromatyczny. Jesienią najłatwiej o dobre, niedrogie pomidory, a z nich można wyczarować najlepsze przetwory.

Z pomidorów możecie też przygotować dżem na słodko (bardzo smaczny). A jeśli chodzi o ketchup, to dzisiejszy jest idealny, ja zrobiłam go w wersji delikatnej, bo taki ketchup lubię bardziej. Ale jeśli wolicie ostre smaki, to dodajcie chili – będziecie zachwyceni. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od obrania pomidorów, do tego dodaję czosnek, imbir, cebulę i paprykę, i miksuję blenderem.

Krok 2. Gotuję godzinę. Przekładam do garnka, dodaję przyprawy i mieszam. Ponownie gotuję ok. 1 godziny, aż będzie gęste.

Krok 3. Przelewam do butelek. Gotowe.

Ketchup
Ketchup
23 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.