Keks bakaliowy. Blok świąteczny


Wyobraźcie sobie coś pysznego i pomnóżcie to razy dziesięć. :) Tak, tak właśnie smakuje keks bakaliowy! Tak naprawdę, to keks z samych bakalii, z klasycznym łączą go tylko słodkie dodatki. To taki blok świąteczny, bogaty w suszone owoce i orzechy, możecie dodać do niego ulubione śliwki, morele, żurawinę czy figi, nie żałujcie też orzechów: nerkowce, włoskie, migdały... do tego keksu możecie wrzucić wszystkie. I nigdy nie będzie za dużo.

To najbardziej bogate ciasto świąteczne, jakie można sobie wyobrazić. Jeśli pamiętacie moje proste batoniki orzechowe, to zasada przygotowania jest dokładnie taka sama. Wszystkie bakalie zapieczone są z jajkiem i miodem, będziecie zachwyceni efektem końcowym. Po upieczeniu i wystudzeniu, keks posypcie pudrem, a potem pokrójcie bardzo ostrym nożem na plasterki – zniknie ze stołu bardzo szybko. Jest pyszny. To prawdziwy, bogaty blok świąteczny. Keks nad keksami. Smacznego.

Keks bakaliowy. Blok świąteczny krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • ok. 500 g bakalii (śliwki suszone, rodzynki, żurawina, morele, ananasy, figi, daktyle, orzechy nerkowca, brazylijskie, migdały itd.)
  • 2 łyżki miodu
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • Przygotowanie najlepszego keksu

    Krok 1: Suszone owoce i orzechy kroję na mniejsze kawałki, wrzucam do miski.

  • Przygotowanie najlepszego keksu

    Krok 2: Dodaję jajka, miód i cukier waniliowy, i mieszam.

  • Przygotowanie najlepszego keksu

    Krok 3: Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 15–25 minut. Warto sprawdzić po 15 minutach, czy już – jeśli lekko przechylicie formę i będzie płynny, to jeszcze 5–10 minut, jak tylko troszkę, to zostawić do wystudzenia. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem, kroję ostrym nożem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 38

  • Jacek z Facebooka

I tak na noc? :)

  • Joanna z Facebooka

nie chcę mi się iść do kuchni :) może jutro :)

  • Sara z Facebooka

Nie śpię! :D Najchętniej bym ciągle piekła i piekła (mam za sobą pierniczki i ich zdobienie), ale czekają też inne obowiązki niestety.. Keks wygląda smakowicie, chciałabym kawałeczek! :D

  • Anita z Facebooka

ooo to poprosze porcje no dobra dwie dla męża tez niech będzie :)))))

@Sara to jak pieczesz to może i keks zamieszaj, będzie pysznie :D hihi

  • Sara z Facebooka

Paulino, a wiesz, że chętnie bym zmieszała :D ale mam w domu bakaliowe braki! Jak ma być uboższy niż Twój to wolę się nie zabierać hihi ;)

O, akurat dzisiaj oglądałam ten przepis na batoniki orzechowe :)

A ten blok to chyba spełnienie moich marzeń, bo uwielbiam bakalie ^_^

ja też uwielbiam bakalie, ten keks jest iście królewski, uwielbiam go! :)

Prawdziwa gratka dla wielbicieli bakalii. Pięknie wygląda :)

a ja zaszaleje i poleje czekoladą:)

Ach, uwielbiam keks a najbardziej właśnie w takiej postaci w której jest mnóstwo bakali…. jutro się za niego zabieram:)

  • Agnieszka z Facebooka

Toż to są same bakalie! Cudo:)) Wczoraj robiłam pierniczki z Twojego przepisu – te tradycyjne, które trzeba zrobić na kilka dni przed świętami. Wyszły przepyszne, tylko (jak doczytałam też w komentarzach pod przepisem) wymagały więcej mąki niż w przepisie – poza tym przepis rewelacja! Ale piekłam je do cały wieczór, prawie do północy – iście świąteczny nastrój zrobiłam dzięki temu w domu:) Podobno na całej klatce pachniało pierniczkami:)))

@Sara to koniecznie musisz się zaopatrzyć w bakalie :D
@Agnieszka bo to ciasto dobrze jak chwilkę leżakuje, ale i więcej mąki mu nie szkodzi, fajnie, że wyszły :) a keks z saaaamych bakalii polecam, pycha!

  • Agnieszka z Facebooka

Leżakowało ciasto – doczytałam się w Twoim przepisie, że to ważne, więc z 15 minut mu dałam na stwardnienie:) Grunt, że wyszły dobre! Słodkości świąteczne w tym roku będą u mnie pod znakiem kotlet.tv. Mam w planach jeszcze keks, ale ten pierwszy i roladę biszkoptowo-makową. Już się nie mogę doczekać tych pyszności:)))

Ach, to ten keks, który ma znacznie więcej bakalii niż ciasta :D Widziałam go już gdzieś w tym roku i muszę przyznać, że zarówno tam, jak i tutaj wygląda rewelacyjnie :D

Paulina Stępień

Toczka u mnie robiło się czasem takie płaskie, jak batoniki o jak te orzechowe http://kotlet.tv/orzechowe-batoniki-bez-cukru ale takie do krojenia w pionie wychodzi rewelacyjnie :) jestem z niego zadowolona, Ty też będziesz :)) polecam gorąco ;)

tu są same bakalie, jest pyszny, pyszny, pyszny :) daj znać, jak szybko zniknie jak już zrobisz :D

Ty łasuchu! czekoladą?! :) haha, taki batonik bakaliowy powstanie, hmmm w sumie pyszne! :)

Ah, cudowny ten keks, robię!

………..tak ,tak ,mysle ze na ten keksik sie skusze ,na pewno jest „obrzydliwie „slodki ale coz ……lakomstwo jest piekne :)

Oj miodzio, miodzio!

Zrobiłam i keks mi sie rozwalał nie zwarło sie niewiem dla czego zrobiłam wszystko tak jak ty;

jak byłam mała, wydłubywałam wszystkie bakalie z ciast… tutaj bym chyba dostała nerwicy, haha :D

  • Tomasz z Facebooka

Kurcze…przez moment odczytalem „seks bakaliowy” :)

  • Marzena z Facebooka

Wygląda super, ale czy się to nie rozleci?

Myślę, że jak będzie wilgotny, to się nie rozleci, aczkolwiek takie ciasta pełne dodatków są podatne na połamanie. Jeśli ktoś lubi bakalie, to nie polecam firmy Bakalland, bo to same wióry, jak zamiecione spod szafki. :/

ohohho no to w tym roku próbujemy zrobić :)

  • Iwona z Facebooka

Pierniczki już są,będzie i keks.

Właśnie wstawiłam do piekarnika! Potrójna porcja! I zamierzam to polać gorzką czekoladą z aromatem pomarańczowym.. a może z chili?

  • Małgorzata Cichoń

pychotka, będę robić

mniam :)

  • Monika Hanna Nowak

Nie :-)

Właśnie zrobiłam, czekam aż ostygnie, choć już spróbowałam „na gorąco” – pycha!

w tym przepisie nie ma mąki ? to ma wyrosnąć czy po prostu się upiec? nie czuć tej ‚jajecznicy? pozdrawiam

jakiej firmy bakalie polecasz ? a może kupić na wagę?

Paulinko mogę prosić o odpowiedź na moje pytania ?

Jestem ciekawa, czy można to ciasto zrobić 3 dni przed przyjściem gości? Czy jest to raczej smakołyk, który lepiej się sprawdzi dzień po jego przygotowaniu? Wygląda pysznie :)
Pozdrawiam :)