Kebab drobiowy

Pyszny kebab drobiowy, który możecie przygotować w domu. Kilka lat temu przygotowywaliśmy klasyczny kebab z mięsa wołowego, ale zawsze kusiło nas, aby sprawdzić, czy ten przepis sprawdzi się także w połączeniu z mięsem kurczaka. Efekt okazał się bardzo smakowity, a i taki kebab jest łatwiejszy i tańszy do przygotowania, bo odpada konieczność szukania dobrego mięsa wołowego.

Oczywiście to tylko jedno z wcieleń kebabu, znane nam z ulicznych barów. Na świecie kebab oznacza też szaszłyki z mielonego mięsa. Do tego mamy jeszcze podobne dania ze świata arabskiego oraz Grecji. Smacznego!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki z listy składników (poza tymi do wypełnienia kebaba, jak pomidor, kapusta i sos czosnkowy) lądują w jednej misce. Czyli: kroję mięso na drobne kawałki (najlepsze będą podłużne paski), wkładam do miski i dodaję wszystkie przyprawy. Dodaję pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek.

Krok 2. Mieszam wszystko i odstawiam do lodówki przynajmniej na kilka godzin, a najlepiej na cały dzień i noc, aby się zamarynowało.

Krok 3. Gdy mięso jest już gotowe, przekładam wszystko do naczynia żaroodpornego. Nagrzewam piekarnik do 180°C i piekę przez 40-50 minut: pierwszą połowę czasu z pokrywką, a drugą połowę czasu bez pokrywki (aby mięso się zapiekło).

Krok 4. Rozcinam podgrzany chlebek pita, wypełniam go mięsem, pomidorem, kapustą i sosem czosnkowym. Możecie też dodać inne wypełniacze wedle własnego uznania. Smacznego.

Kebab drobiowy, czyli aromatyczne danie do zrobienia w domu
Kebab drobiowy, czyli aromatyczne danie do zrobienia w domu
Kebab drobiowy, czyli aromatyczne danie do zrobienia w domu
Kebab drobiowy, czyli aromatyczne danie do zrobienia w domu