Kaszotto ze szpinakiem i łososiem


Mam dla Was jeszcze jeden pomysł na kaszotto, czyli szybkie danie z kaszą. Zdrowe, rozgrzewające i sycące. To danie podobne do risotto, ale właśnie z kaszą, tym razem kaszą pęczak. Kaszotto ze szpinakiem i łososiem na pewno Wam przypadnie do gustu. Zrobicie je w kilka chwil.

Łosoś świetnie pasuje do szpinaku, dla zaostrzenia smaku możecie jeszcze całość z wierzchu posypać ostrzejszym serem np. pleśniowym. Smacznego.

Kaszotto ze szpinakiem i łososiem krok po kroku

  • czas: 35 minut
  • liczba porcji: 3-4 lub bardzo duże 2

Składniki:

  • 200 g kaszy pęczak
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 niewielka cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 150 ml wina białego półwytrawnego lub wytrawnego (byle nie słodkie)
  • bulion warzywny ok. 1 litra
  • pieprz i sól do smaku
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 250 g szpinaku mrożonego
  • ok. 400 g łososia + masło do smażenia
  • Przepis na kaszotto z łososiem

    Krok 1: Cebulę drobno kroję i podsmażam na maśle i oliwie, dodaję czosnek i odrobinę soli (nie przypalą się warzywa) i chwile podsmażam.

  • Przepis na kaszotto z łososiem

    Krok 2: Wsypuję suchą kaszę, obsmażam ok. 2 minut aż każde ziarenko będzie w tłuszczu.

  • Przepis na kaszotto z łososiem

    Krok 3: Wlewam wino i czekam aż kasza wchłonie. A potem doprawiam i wlewam po szklance bulionu każdorazowo czekając aż kasza wchłonie płyn.

  • Przepis na kaszotto z łososiem

    Krok 4: Na koniec dodaję szpinak i jeszcze dolewam szklankę wywaru i podgrzewam aż wchłonie, próbuję i doprawiam solą i pieprzem. Łososia posypuję solą i pieprzem i podsmażam na maśle aż będzie rumiany. Dodaję do mojej kaszy. Gotowe, smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 25

Ojj niestety nie będę go robić częściej :( Nie lubię szpinaku i łososia :(

A któreś kaszotto muszę wypróbować, bo chodzi za mną kasza na obiad…

Napisała Pani w składnikach wino, obojętnie jakie? Czy białe wytrawne? :)

podbijam pytanie pani ewy :)) tez jestem ciekawa jakiego wina najlepiej użyć :) i już wiem co jutro zjem ;)!

Paulina Stępień

A już doprecyzowałam :) wino białe półwytrawne lub wytrawne (byle nie słodkie)

  • Aleksandra Kowalska

prosze o przepis na daworki bez spirytusu :) bo w szkocji nie ma …

  • a.d

Chyba faworki. Ja mam taki przepis. Do szklanki wbić 8 żółtek, do drugiej szklanki taką samą ilość piwa. Połączyć w misce i dosypywać mąki ,,ile zajmie,,

Kocham pęczak. Chociaż ostatnio często wcinam pszenicę

A bez wina można?

Paulina Stępień

Marian można, wtedy więcej bulionu, ale wino wyparowuje a nadaje daniu fajny smaczek

  • Małgorzata Sokalska

A ja czekam na to jutrzejsze coś słodkiego ;)

  • Krzysztof Malinowski

Pozostaje tylko prośba o przepis :-)

Ja zamiast spirytusu dodaję ocet :)

mam wszystkie składniki tylko że świeży szpinak i łosoś, no i zrobię bez wina ;)

A czy wino z przepisu mogę zastąpić dodatkowymi 150ml bulionu?

Paulina Stępień

Tak oczywiście można zastąpić bulionem

  • Keyti Chamberlain

nie ma jak to odgrzewane kotlety po studniówce,.,.,.,.,,dla wtajemniczonych

Ja robię faworki według przepisu mojej cioci. 4 żółtka, śmietana [według uznania % tłuszczu] im tłusciejsza to faworki lepsze i mąka ile wgnięcie się w masę, ale żeby ciasto można było rozwałkować. Ciasto gnieciemy dość długo żeby dostało dużo powietrza wtedy faworki będą kruche. Wałkujemy cieniutkie placaki kroimy faworki smażymy na dowolnym tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem. Jak będzie za dużo ciasta można też przechować w zamrażalniku na następne faworki. Życzę smacznego.

REWELACJA! Uwielbiam szpinak, uwielbiam ryby, ostatnio polubiłam kasze (dzięki Kotletowi ;) Ale nie wpadłam na pomysł, żeby to połączyć. Teraz takie danie wejdzie na stałe do naszego piątkowego menu :)

Super pychotka :-) dzieki za przepis napewno bedzie czesto na moim stole :-)

Dziękuje za przepis! to kaszotto jest mistrzowskie! :) mniam!