Kaszotto z fasolką

Obiecałam Wam więcej przepisów na kasze i dania z kaszą. Proponuję Wam kaszotto z fasolką. Świetne niemal jednogarnkowe danie, które nasyci każdy głodny brzuszek. Danie nawiązuje do popularnego risotto, ale w tej wersji masz kaszę pęczak. Rewelacyjną i zdrową.

Kaszotto z fasolką ma wyrazisty aromat, bo dodałam mocny dojrzewający ser a także dla osłody orzeszki piniowe. Jestem pewna, że takie danie przypadnie Wam do gustu, w dodatku można je też odgrzać i zabrać do pracy. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od podsmażenia na maśle i oliwie pokrojonej drobno cebulki. Wrzucam kaszę (taka suchą z opakowania) i przesmażam by tłuszcz obtoczył każde ziarenko.

Krok 2. Fasolkę obgotowuję al dente.

Krok 3. Do kaszy dodaję lampkę wina i czekam aż wchłonie a wtedy wlewam po 2 łyżki lub szklankę bulionu każdorazowo czekając aż kasza wchłonie płyn.

Krok 4. Kaszę doprawiam, dodaję fasolkę i mieszam. Kasza powinna być miękka, jeśli jeszcze jest twarda to dodaję jeszcze trochę bulionu.

Krok 5. Dodaję ser i uprażone na suchej patelni orzeszki. Gotowe. Smacznego!

Kaszotto z fasolką, serem i orzeszkami - przepyszne
Kaszotto z fasolką, serem i orzeszkami – przepyszne
24 stycznia 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.