Karp świąteczny


W niektórych domach nie ma świąt bez karpia na stole. My wybraliśmy karpia w dzwonkach i przygotowaliśmy go tradycyjnie, w panierce. Najpierw rybę podsmażyłam, a potem zapiekłam, by "doszła" w piekarniku. To chyba jeden z najpopularniejszych sposobów na karpia.

Mięso jest miękkie, panierka chrupiąca, a całość smaczna, a przede wszystkim prosta do zrobienia. Smażonego karpia świątecznego lubię podawać z ćwikłą domową albo z plasterkiem cytryny. Smacznego.

Karp świąteczny krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 6

Składniki:

  • ok. 1 kg karpia (dzwonki)
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka soli i pieprzu
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki tartej bułki
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 łyżki masła
  • Przygotowanie karpia świątecznego

    Krok 1: Wyciskam sok z cytryny. Kawałki ryby zalewam sokiem z cytryny i posypuję solą i pieprzem. Wstawiam na godzinę do lodówki.

  • Przygotowanie karpia świątecznego

    Krok 2: Każdy kawałek panieruję w rozkłóconym jajku, potem w mące, znów w jajku i bułce tartej. Drugi sposób to panierować w wymieszanej mące z bułką.

  • Przygotowanie karpia świątecznego

    Krok 3: Podsmażam partiami na maśle, aż zyska złocisty kolor.

  • Przygotowanie karpia świątecznego

    Krok 4: Wtedy przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuję tymiankiem i wkładam na ok. 15 minut do nagrzanego do 180°C piekarnika. Gotowe. :)

Karp świąteczny
Karp świąteczny

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

  • Barbara z Facebooka

lubie karpia w pieczarkach i papryce czerwonej…na wegierski sposob..rewelka…

Uwielbiam karpia w każdej postaci :p A przynajmniej w tych, które próbowałam…

Już nie mogę się go doczekać :D

Smażone ryby najlepiej smakują maczane w mące kukurydzianej, polecam

Syf.

  • wojtek

Co za rodzice że ci takie imię nadali.

  • Agata z Facebooka

Uwielbiam karpia ;) Wyglada smakowicie , ja osobiście zostawiam go na noc posolonego z cytryna i cebulą . i smaże bez bułki tylko najpierw jajo potem mąka, wychodzi fajana „skorupka „

My karpika jadamy z ziemniaczkami i kapustą z grochem:)

  • Katarzyna z Facebooka

Narobiliście mi już smaka dobrze że święta tuż tuż

ja jakoś nie lubię wogóle tych karpi zawsze na święta jem normalne ryby

  • Dagmara z Facebooka

u mnie smaży się karpia na maśle klarowanym i panieruje tylko w mące

Ja karpia przed smażeniem obtaczam najpierw w rozbełtanym jajku, a potem w bułce tartej. Tak usmażonego karpia zjadam ja i mój mąż, bo wszyscy inni „boją się” ości. A mój syn, który ma prawie 21 lat, to nawet nie chce słyszeć o karpiu, więc dla niego smażę najczęściej pangę. Pozdrawiam

karp jest przepyszny pod każda postacią!!!!a od kotlecika znowu się czegoś nowego nauczyłam!!!!serdecznie pozdrawiamy Was i dzięki.

U nas karp to tradycja. A w tym roku udało mi się kupić fileta z karpia. Drogi, ale cóż

Kurcze tak jakoś niechlujnie mi te wykonanie wygląda.Skórka ma być rumiana a tu jakaś blada, namoczona…pachnąca surowością-no ale każdy robi jak lubi