W niektórych domach nie ma świąt bez karpia na stole. My wybraliśmy karpia w dzwonkach i przygotowaliśmy go tradycyjnie, w panierce. Najpierw rybę podsmażyłam, a potem zapiekłam by „doszła” w piekarniku. To chyba jeden z najpopularniejszych sposobów na karpia.
Mięso jest miękkie, panierka chrupiąca, a całość smaczna, a przede wszystkim prosta do zrobienia. Smażonego karpia świątecznego lubię podawać z ćwikłą domową albo z plasterkiem cytryny. Smacznego.
Karp świąteczny
Ilość porcji: 6
Składniki
- ok. 1 kg karpia (dzwonki)
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka soli i pieprzu
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki tartej bułki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżki masła
Jak przyrządzić karpia- film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/wCruhLLRVT0
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wyciskam sok z cytryny. Kawałki ryby zalewam sokiem z cytryny i posypuję solą i pieprzem. Wstawiam na godzinę do lodówki. |
 |
Krok 2.Każdy kawałek panieruję w rozkłóconym jajku, potem w mące, znów w jajku i bułce tartej. Drugi sposób to panierować w wymieszanej mące z bułką. |
 |
Krok 3.Podsmażam partiami na maśle, aż zyska złocisty kolor. |
 |
Krok 4.Wtedy przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuję tymiankiem i wkładam na ok. 15 minut do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Gotowe :) |
Zobacz również:
lubie karpia w pieczarkach i papryce czerwonej…na wegierski sposob..rewelka…
Uwielbiam karpia w każdej postaci :p A przynajmniej w tych, które próbowałam…
Już nie mogę się go doczekać :D
Smażone ryby najlepiej smakują maczane w mące kukurydzianej, polecam
[..YouTube..] Syf.
Uwielbiam karpia ;) Wyglada smakowicie , ja osobiście zostawiam go na noc posolonego z cytryna i cebulą . i smaże bez bułki tylko najpierw jajo potem mąka, wychodzi fajana „skorupka „
[..YouTube..] My karpika jadamy z ziemniaczkami i kapustą z grochem:)
[..YouTube..] My karpika jadamy z ziemniaczkami i kapustą z grochem:)
Narobiliście mi już smaka dobrze że święta tuż tuż
[..YouTube..] ja jakoś nie lubię wogóle tych karpi zawsze na święta jem normalne ryby
[..YouTube..] ja jakoś nie lubię wogóle tych karpi zawsze na święta jem normalne ryby
u mnie smaży się karpia na maśle klarowanym i panieruje tylko w mące
Ja karpia przed smażeniem obtaczam najpierw w rozbełtanym jajku, a potem w bułce tartej. Tak usmażonego karpia zjadam ja i mój mąż, bo wszyscy inni „boją się” ości. A mój syn, który ma prawie 21 lat, to nawet nie chce słyszeć o karpiu, więc dla niego smażę najczęściej pangę. Pozdrawiam
Magdalena to może zamiast pangi w tym roku łosoś? polecam takiego pieczonego, to zawsze troszkę zdrowsze http://kotlet.tv/losos-w-slodkiej-glazurze
karp jest przepyszny pod każda postacią!!!!a od kotlecika znowu się czegoś nowego nauczyłam!!!!serdecznie pozdrawiamy Was i dzięki.