Karmelowe orzechy

Coś pysznego, czyli słodkie orzechy w nugatowym karmelu. Możecie zrobić z nich ciasteczka lub tak jak ja, przygotować batony krojone nożem. Na pewno dzisiejsze małe co nieco nie ma nic wspólnego ze zdrowymi batonikami orzechowymi bez cukru. O nie! Dzisiejsze karmelowe orzechy to dużo słodyczy… niestety uzależniającej, bo są pyszne.

Nie będę ukrywać, że początkowo chciałam zrobić turron, ale w efekcie cukier karmelizowałam mocniej, aż do bursztynowej barwy, a słodkość wyszła tak pyszna, że musiałam się z Wami podzielić tym przepisem. :) Polecam łasuchom!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zagotowuję miód z cukrem.

Krok 2. Białko ubijam na sztywną pianę.

Krok 3. Cukier z miodem gotuję, aż do bursztynowej barwy. A potem ostrożnie (!) miksuję z pianą.

Krok 4. Dodaję orzechy, chwilkę podgrzewam.

Krok 5. Przekładam do formy i chłodzę. Jak zastygnie, to kroję, smacznego. :)

Karmelowe orzechy
Karmelowe orzechy
4 września 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.