Najprostsza i najmniej pracochłonna wersja wigilijnej kapusty z grzybami. U mnie najczęściej zajadana samodzielnie na talerzyku, często podawana również z wymieszanymi łazankami. Prosta, aromatyczna i bardzo, bardzo świąteczna.
Kapusta z grzybami kojarzy mi się ze Świętami, z Wigilią, z rodzinną atmosferą. Zapach towarzyszący przygotowaniu kapusty z grzybami jest dla mnie jednym z bardziej charakterystycznych dla nadchodzących Świąt. W zasadzie to niesamowite, jak niektóre zapachy kojarzą się z konkretnymi wydarzeniami i jak zapach wprowadza nastrój. Tym razem świąteczny. Zapraszam do stołu.
Ilość porcji: 4-6 osób (u mnie podaje się w niewielkich miseczkach, dla smaku, więc 6)
Składniki
- 30 g grzybów suszonych (podgrzybków, prawdziwków lub borowików) – ja wykorzystuję z zupy
- 300 g kapusty
- 1 cebula
- 1,5 szklanki wrzątku
- liść laurowy (opcjonalnie)
- sól i pieprz
- oliwa
Zobacz jak zrobić kapustę z grzybami – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/NNHz1DgPFVw
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Grzyby gotuję, ale jeszcze lepiej wykorzystać te z zupy. Jeśli gotuję, to potem zamiast zalewać wrzątkiem do zalewam wywarem z ich gotowania (!), ale o tym jeszcze wspomnę. Cebulkę kroję drobno, kapustę i grzybki też. |
 |
Krok 2.Cebulę podsmażam na oliwie, następnie dorzucam kapustę i grzyby. Chwilę podsmażam na niewielkim ogniu. |
 |
Krok 3.Dolewam 1,5 szklanki wrzątku (lub wywaru, w którym gotowały się grzyby), dodaje sól, pieprz i ewentualnie liść laurowy. Przykrywam i duszę na niewielkim ogniu aż cały płyn odparuje. Podaję w miseczkach samodzielnie, a najlepiej z małymi łazankami. Smacznego. |
Zobacz również:
Oj, zapachniało Świętami… Ja robię tak samo. To już prawie za miesiąc :)
Ale mi ślina pociekła… ;)
Grażynko – no, no już chwilka momencik! ja wywołałam Święta wcześniej hihihi
Efrank – oj tak!
Kapusta bez kminku jest do niczego.