Kapusta z grzybami


Najprostsza i najmniej pracochłonna wersja wigilijnej kapusty z grzybami. U mnie najczęściej jedzona bez dodatków, jako oddzielne danie, ale można ją też podać z łazankami. Prosta, aromatyczna i bardzo, bardzo świąteczna.

Kapusta z grzybami kojarzy mi się ze Świętami, Wigilią, rodzinną atmosferą. Towarzyszący przygotowywaniu kapusty z grzybami zapach jest dla mnie jednym z bardziej charakterystycznych dla Świąt. To niesamowite, jak niektóre zapachy kojarzą się z konkretnymi wydarzeniami i jak zapach wprowadza nastrój. Tym razem świąteczny. Zapraszam do stołu.

Kapusta z grzybami krok po kroku

  • czas: ok. 50 minut
  • liczba porcji: 4-6 osób (u mnie podaje się w niewielkich miseczkach, dla smaku, więc 6)

Składniki:

  • 30 g grzybów suszonych (podgrzybków, prawdziwków lub borowików) – ja wykorzystuję z zupy
  • 300 g kapusty
  • 1 cebula
  • 1,5 szklanki wrzątku
  • liść laurowy (opcjonalnie)
  • sól i pieprz
  • oliwa
  • Kapusta z grzybami – przygotowanie

    Krok 1: Grzyby gotuję, ale jeszcze lepiej wykorzystać te z zupy. Jeśli gotuję, to potem zamiast zalewać wrzątkiem, zalewam kapustę wywarem z gotowania (!), ale o tym jeszcze wspomnę. Cebulę kroję drobno, kapustę i grzybki też.

  • Kapusta z grzybami – przygotowanie

    Krok 2: Cebulę podsmażam na oliwie, następnie dorzucam kapustę i grzyby. Chwilę podsmażam na niewielkim ogniu.

  • Kapusta z grzybami – przygotowanie

    Krok 3: Dolewam 1,5 szklanki wrzątku (lub wywaru, w którym gotowały się grzyby), dodaję sól, pieprz i ewentualnie liść laurowy. Przykrywam i duszę na niewielkim ogniu, aż cały płyn odparuje. Podaję w miseczkach samodzielnie, a najlepiej z małymi łazankami. Smacznego.

Kapusta z grzybami na Wigilijny stół
Kapusta z grzybami na Wigilijny stół

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 9

Oj, zapachniało Świętami… Ja robię tak samo. To już prawie za miesiąc :)

Ale mi ślina pociekła… ;)

Paulina Stępień

Grażynko – no, no już chwilka momencik! ja wywołałam Święta wcześniej hihihi

Efrank – oj tak!

Kapusta bez kminku jest do niczego.

  • Alo

Nigdy nie dodałam do kapusty kminku, ponieważ zwyczajnie go nie znoszę, a podobno robię najlepszą kapustę świąteczną ;)

A ja robie czesto kapute z grzybmi wraz z lazankami….czasami robie ala devolaj I wkladam to do kotletow schabowych popieprzonych I posolonych..zawijam I panieruje w buleczce I to smaze na maselku pod pokywka:)

Grzyby z zupy do kapusty, to może jeszcze z kapusty do pierogów?

ha ha słuszna uwaga,też byłam zdziwiona