Uwielbiam prawdziwy, pyszny kapuśniak! Ten aromat i smak. Mogłabym go jeść łyżkami bez końca. Zapach, który roznosi się po domu podczas jego gotowania jest prawie tak samo intensywny, jak podczas przygotowania grochówki. Po prostu ślinka cieknie na samą myśl o tej zupie.
Kapuśniak z prawdziwej kiszonej kapusty, podsmażanej i duszonej, z prawdziwym boczkiem i liściem laurowym, z małymi ziemniaczkami pokrojonymi w kosteczkę. Dla mnie zupa idealna na jesienną słotę :)
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- kilka ziemniaków
- 1 cebula
- 150 g boczku
- 2 liście laurowe
- 1 ząbek czosnku
- bulion warzywny w kostce + 1 szkl. wrzątku
- pieprz i sól
Zobacz jak robić kapuśniak – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/ICIhIezJLrY
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ziemniaki obieram i kroję w kosteczkę. Gotuje je. Ziemniaczki należy gotować osobno, w innym wypadku będą twarde i niesmaczne. Stąd ziemniaki najlepiej dodawać ugotowane dopiero w momencie nakładania na talerz. |
 |
Krok 2.Cebulę, czosnek i boczek kroję na mniejsze kawałki i smażę na oliwie. |
 |
Krok 3.Kiszoną kapustę kroję na mniejsze kawałki (aby nie ciągnęły się jej długie fragmenty podczas jedzenia). |
 |
Krok 4.Wrzucam kapustę na patelnię i podsmażam chwile. Następnie dolewam bulion warzywny rozrobiony w szklance wrzątku. |
 |
Krok 5.Duszę ok 20 minut. Jeśli płynu jest zbyt mało, dolewam. |
 |
Krok 6.Średniej wielkości garnek napełniam wodą, wrzucam zawartość patelni. Dodaję liście laurowe, a także pieprz i sól. Mieszam, a następnie gotuję 20 minut. Podaję z ziemniakami. Smacznego. |
Zobacz również:
Nie są to moje klimaty, ale na małą porcję bym się wprosiła :)
nie lubisz kapuśniaczku? :) z przyjemnością jednak poczęstuję Cię, chociażby mała porcyjką! Pyszny jest, hihi
[..YouTube..] kobieto! zabierając się za gotowanie trzeba zacząć od ostrego noża. boli samo patrzenie na na to gotowanie.
[..YouTube..] kobieto! zabierając się za gotowanie trzeba zacząć od ostrego noża. boli samo patrzenie na na to gotowanie.
Się wyjaśniło, czemu wydawało mi się, że ziemniaki się gotują w tej zupie i gotują, a takie lekko surowawe są jakby!
Będę wiedziała już ;)
Najlepszy kapuśniak jest z surówki. Takiej z marchewką, jabłkiem, pietruszką… Super. Zawsze robię tyle, żeby zostało na zupę ;)
Kapuśniak palce lizać! Zrobiłam tylko jedna mąłą modyfikację. Najpierw wstawiłam kapustę na gaz, a dopiero później wrzuciłam ziemniaki do gotowania. Gdy były juz prawie dobre, dodałam do nich składniki z patelni. I wszystko podgotowałam jeszcze ok. 10 min.
[..YouTube..] : O
[..YouTube..] : O
[..YouTube..] @michakpl :-/
[..YouTube..] @michakpl :-/
[..YouTube..] Bigos! Bygos? Nie.. KAPUŚNIAK RAZ!
[..YouTube..] Bigos! Bygos? Nie.. KAPUŚNIAK RAZ!
strasznie miałam ochotę na kapuśniak, ostatnio jadłam go we wrześniu nad morzem, ale ten był o niebo lepszy, polecam,przepyszny, przypomina babciny,dzięki
[..YouTube..] czy wszystkie baby używają takich małych noży? sprubujcie większymi nie będziecie się tak „kaleczyć ” :)
[..YouTube..] czy wszystkie baby używają takich małych noży? sprubujcie większymi nie będziecie się tak „kaleczyć ” :)
[..YouTube..] czy wszystkie kobiety używają takich małych noży? spróbujcie większymi jest znacznie łatwiej
[..YouTube..] czy wszystkie kobiety używają takich małych noży? spróbujcie większymi jest znacznie łatwiej
[..YouTube..] @kolo7s a czy wszyscy faceci nie patrzą na datę i nie mogliby zerknąć na nowe przepisy? to przepis sprzed 2 lat ;-) zresztą od kiedy wielkośc ma znaczenie?! :)) pozdrawiam z usmiechem
[..YouTube..] @kolo7s a czy wszyscy faceci nie patrzą na datę i nie mogliby zerknąć na nowe przepisy? to przepis sprzed 2 lat ;-) zresztą od kiedy wielkośc ma znaczenie?! :)) pozdrawiam z usmiechem
[..YouTube..] @kolo7s a czy wszyscy faceci nie patrzą na datę i nie mogliby zerknąć na nowe przepisy? to przepis sprzed 2 lat ;-) zresztą od kiedy wielkośc ma znaczenie?! :)) pozdrawiam z usmiechem
[..YouTube..] tzn. że przepis jest już przeterminowany?
[..YouTube..] tzn. że przepis jest już przeterminowany?
[..YouTube..] @kolo7s nie przepis nie, ale sposób przygotowania filmów uległ zmianie, jeśli komentujesz noże to tak to uległo przeterminowaniu, jeśli dania, to zachęcam do zrobienia, zawsze smakuje tak samo :) pozdrawiam
[..YouTube..] @kolo7s nie przepis nie, ale sposób przygotowania filmów uległ zmianie, jeśli komentujesz noże to tak to uległo przeterminowaniu, jeśli dania, to zachęcam do zrobienia, zawsze smakuje tak samo :) pozdrawiam
Zastanowiła mnie ilość tej kapusty, zawsze dawałam mniej ale dziś zrobiłam z Twojego przepisu ;) i wyszła mi kwaśnica nie kapuśniak hehe .
Bałam się że go nikt nie zje , ale jak tylko synek dostał pierwszy talerz to poszedł cały garnek ;)
Polecam bo pycha ;)
jest naprawdę pyyyszny! polecam wszystkim kobitkom w ciąży ;)
a gdzie kminek??
[...] Kapuśniak – najlepszy przepis | Kotlet.tv21 Paź 2009 … Uwielbiam prawdziwy, pyszny kapuśniak! Ten aromat i smak. Mogłabym go jeść łyżkami bez końca. Zapach, który roznosi się po domu … Leave a comment « Karen wallerstein Comments are closed. [...]
Wyszedł pyszny!!! Zrobiłam mała zmianę, dodałam podsmażoną kiełbaskę zamiast boczku i wodę z kapusty dodałam do wody bo wolimy bardziej kwaśny.