Kalafior po grecku – Kounoupidi Kapama


Kounoupidi Kapama, czyli kalafior po grecku. Dość nietypowy sposób przygotowania, nietypowy jak dla nas, bo jest to kalafior z cynamonem. Ale! nie zrażaj się, to smakuje świetnie! Kalafior po grecku to świetny dodatek do obiadu czy do zajadania z pajdą dobrego chleba.

Podczas gotowania tego dania pięknie pachnie w kuchni, smak jest delikatny, lekko ostry ze słodką nutą. Jeśli znudził Ci się zwykły kalafior czy kalafiorowe puree to koniecznie wypróbuj takie danie.

Kalafior po grecku – Kounoupidi Kapama krok po kroku

  • czas: ok. 50 minut
  • liczba porcji: 3-4

Składniki:

  • 1 spory kalafior
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 laska cynamonu
  • puszka pomidorów lub 5 świeżych
  • 1/2 szklanki wody
  • sól, pieprz
  • ok.2 łyżki oleju

Moje porady:

  • jak podawać? z chlebem lub jako dodatek do obiadu
  • Kalafior po grecku

    Krok 1: Cebulę siekam (nie musi być bardzo drobno), czosnek kroję na plasterki i podsmażam na oleju (warto oprószyć solą).

  • Kalafior po grecku

    Krok 2: Kalafiora dzielę na małe różyczki i dodaję do cebuli. Doprawiam. Zalewam przecierem pomidorowym i wodą.

  • Kalafior po grecku

    Krok 3: Duszę ok. 40 minut co jakiś czas mieszając, ważne by kalafior był miękki, w razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody.

Kalafior po grecku
Kalafior po grecku
Kalafior po grecku
Kalafior po grecku

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

  • Dorota Kowalska Sulewski

Lubie „zapaszek” kalafiora ;) a z cynamonkiem jeszcze nie jadlam… brzmi jak mniamuszek! ;)

  • Dorota Kowalska Sulewski

A ja na dodatek taka glodniutka z pracki wrocilam, bedzie na obiadek ;)

z mrożonego też da radę?

Brakowało mi tego czegoś w tym daniu. Dodałem odrobinę miodu , sok z cytryny i kiwi. Polecam!

  • Anonim

Zartownis!

@Anonim Prawie zawsze do pomidorowych sosów dodaję trochę słodkiego i kwaśnego smaku. Kiwi miałem pod ręką i okazało się że dodało trochę innej faktury, która świetnie się z tym daniem komponuje. Smacznego!