Kaki


Kaki, niesamowicie słodki owoc, znany też pod nazwą szaron i persymona, który tak naprawdę jest odmianą hurmy. Hurma to rodzaj drzew hebanowych, a owoce, o których dzisiaj będzie, mają słoneczny, pomarańczowy kolor i są słodkie. Zobaczcie, jak kupować kaki, jak smakuje kaki i do czego można go wykorzystać w kuchni.

A jeśli znacie, to koniecznie napiszcie, jak Waszym zdaniem smakuje.

Zacznijmy od początku. Hurma, zwana inaczej hebankiem czy persymoną, to rodzaj drzew owocujących. Wyróżnia się kilka jej odmian, najpopularniejsza to hurma japońska (sziszi), czyli kaki. Ta odmiana, najczęściej uprawiana, jest w pełni jadalna. Owoce są pomarańczowe i słodkie, a z wyglądu trochę przypominają pomarańczowe pomidory z listkami.

Jest też kilka innych odmian, które pochodzą z różnych miejsc, np. owoc szarona (z Izraela; nazwa od równiny Szaron), daktylo-śliwa (Azja, Europa; nazywana też owocem bogów) i hurma amerykańska (Ameryka; ta ma więcej wapnia i witaminy C). Angielska nazwa hurmy to persimmon, a spolszczona persymona.

Ufff, mam nadzieję, że to choć trochę wyjaśniło, skąd tyle nazw tego słodkiego owocu. Mówiąc w wielkim uproszczeniu, kaki, hurma, persymona, szaron, szisz to ten sam owoc, ale w różnych odmianach, które choć podobne do siebie, mogą się minimalnie między sobą różnić.

Są też inne odmiany hurmy, które dojrzałe wcale nie są pomarańczowe, ale czarne lub bordowe. Są jednak mniej popularne, tak samo jak odmiany niejadalne, ale spokojnie, tych nie znajdziecie w sklepach. :)

Jak kupować kaki

Najlepsze kaki w polskich sklepach dostaniecie w sezonie zimowym. Szukajcie owoców ładnie wybarwionych, pomarańczowych, mogą być lekko miękkie (te są słodsze). Najlepiej, gdyby nie miały brązowych przebarwień i obić na skórce, bo i miąższ w tym miejscu będzie brązowy. Nie wpływa to na smak, ale jeśli w planach macie wykorzystanie kaki do dekoracji np. deseru, to te plamki są mało apetyczne. Ja te plamki przyrównałabym trochę do plam na obitych jabłkach papierówkach, tyle że tutaj zupełnie nie wpływa to na smak.

Owoc po przekrojeniu ma ładny miąższ z takim efektownym słoneczkiem, nie ma dużej pestki, choć niektóre odmiany mają malutkie pesteczki.

Jak jadać kaki

Kaki jadamy bez skórki, oczywiście, można i ze skórką, ale jest ona dość twarda w porównaniu do środka. Środek jest lepki, słodki, dojrzały, nawet lekko galaretkowy, ale można spokojnie go pokroić. Kaki najlepiej kroić równolegle do listków, bo ma ładny przekrój w formie gwiazdki.

Owoc kaki jest smaczny, możecie jeść go na surowo, będzie też dobrym dodatkiem do sałatek owocowych i przetworów. W przetworach możecie kaki przygotować na słodko, podobnie jak dynię (polecam dżem z dyni z wanilią). Możecie też kaki dodać do wszelkich deserów i naleśników, dobrze sprawdzi się w wytrawnych "czatnejach" i co ciekawe, kaki można też kandyzować, a nawet suszyć. Dokładnie tak, jak jabłka – na cienkie plasterki i na kaloryfer lub do suszarki na owoce.

Jak smakuje kaki

Kaki jest słodkie, niektórzy wyczuwają w nim posmak lekko cierpki, mi nigdy nie zdarzyło się coś takiego. Smakuje jak brzoskwiniowa figa, jest słodkie, lekko lepkie i jak dla mnie, szalenie smaczne. Jestem ciekawa, jak Waszym zdaniem smakuje kaki?

Kaki w przekroju wygląda bardzo ładnie
Kaki w przekroju wygląda bardzo ładnie
Kaki zwany inaczej persymoną, szaronem, sziszi
Kaki zwany inaczej persymoną, szaronem, sziszi

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 79

ja to znam jako persimona, nie smakował mi, był mało wyrazisty

Kakiszaron znaczy ja tam go nazywam :D Jest taki słodki ale lekko mdły.

owoc dobry

szczeże jadłam kaki tylko raz i już się zakochałam w nim <3

prosto z krzaka, obmyc w alkoholu, do worka, szczelnie zamknąc, i za 2 dni
gotowe, słodkie. ale jak dla mnie, jeden na meisiac wystarczał. wole
nektarynki.

Chciałam napisac, że w odmianach khaki podłużnych są.. znaczy się bywają
pestki ;) mam nawet ususzonych kilka więc pestki występują ;)

Jebać reklamy.. : D

Jadłam i mi smakował;

jadłam i uwielbiam to. tylko ja mialam taki bardziej podluzny:D

Nie lubię kaki, wg mnie jest zbyt mdły, możliwe, że nie był dojrzały.

Nie jadłem nigdy tego owocu ale twój uśmiech i to że tak opowiadasz o nim z
taką pasją. To zachęca mnie żebym go kupił i spróbował.

Fantastyczny pomysł z poradnikami o owocach tropikalnych – pewnie już to
pisałem, ale podoba mi się :D

ale mi smaka narobilas :)

Jem bardzo często, polecam.

Dzięki jak nie zapomnę do zimy jak się nazwa to go na pewno kupie xd

Pozdrawiam .

Pyszność!Smak z dzieciństwa, ale zawsze jedliśmy je ze skórką i dalej tak jem
:)

Skorka jest mieciutka i spokojnie mozna ja jesc. Jest dobra :)

Kocham ten owoc <3

Ty wszystko kochasz

NALEŚNIKI?

przepyszny owoc polecam :)

  • Agnes z Facebooka

uwielbiam :)

  • Madzia z Facebooka

Uwielbiaaam<3

  • Svetlana z Facebooka

są bardzo popularne na Ukrainie, sprzedawana na kilogramy i są bardzo dobre dla ludzi z niedoczynnością tarczycy ponieważ maja w sobie jod. Ja zawsze kupuję zimą dużo, w Lidlu dobre promocje na nich. Ale często ludzi patrzą na mnie i pytają sie co to jest i jak to się je.

  • Oliwier Skoneczny

Wole od śliwek :)

Kaki jak dla mnie jest przepyszne! Rzeczywiście bardzo słodkie. Dodatkowy atut to piękny kolor:)

Svetlana oj tak, zimą są najlepsze, w ogóle dla mnie one są pyszne :))

  • Karolina z Facebooka

moje ulubione i najsłodsze sa w Kauflandzie:) co mozna z nich przyrządzić?

  • Krystek z Facebooka

Uwielbiam je z greckim jogurtem i odrobinka miodu i prazonymi migdalami.

Kaki jest świetne! Nie tylko pasuje do ciast (serniczek^^) czy innych słodkości, ale również jako dodatek do różnego rodzaju mięs (wypróbowane). Ja jednak najbardziej cenię sobie sałatkę z kalarepy i kaki z lekkim dressingiem. Obłęd! Ponadto kaki jest tak smaczne i słodkie, że często daję je moim dzieciom zamiast tradycyjnych słodyczy. Pyszne!

Właśnie, właśnie! Przepyszny, słodki owoc, który doskonale smakuje sam, a nie jako dodatek do czegoś. Oczywiście obiecuję wymyślić jakąś sałatkę z kaki.

  • Kamila z Facebooka

Kaki mniammmm mniammmm:)

znam i bardzo lubię <3

I chyba przyjemniejszy w smaku niż piękna Pitaja.

Uwielbiam, ma taki marchewkowo-brzoskwiniowy smak:)

  • Anna z Facebooka

mogłabym je jeść, jeść i jeść… mój absolutny nr jeden, nie tylko wśród owoców, ale w ogóle smaków. kupuję kilogramami gdy zaczyna się sezon :-)

  • ptyś z budyniem

Bardzo lubię, najlepsze jadłam we Włoszech z wyglądu przypominał mi pomidora, kupiłam go nie wiedząc czy to owoc czy warzywo:))) Po zjedzeniu stwierdziłam… -owoc :D

Uwielbiam! Smakuje obłędnie :)

pyyyyszne

Ja też bardzo lubię :) Mi smak najbardziej kojarzy się z melonem, ale takim bardzo dojrzałym, pomarańczowym. Najlepsze jadałam we Włoszech, melony zresztą też :) Ta biała część w środku faktycznie miewa cierpki posmak, ale jak kaki jest ładnie dojrzałe to naprawdę pyszne :)

  • Donata z Facebooka

Uwielbiammmmm ;)

Właśnie kupiłem! :D

ostatnio widziałam w biedronce

zapomnialas powiedziec ze lepiej nie probowac go jak nie jest jeszcze zupelnie dojrzaly bo jest POTWORNIE CIERPKI. ja kupilam tego kiedys cala paczke i jeden chcialam od razu sprobowac i nie moglam zjesc ani kesa! w zyciu nie mialam czegos tak cierpkiego w ustach! dopiero jak polezaly pare dni i zmiekly to mozna bylo jesc i sa rzeczywiscie bardzo dobre.

jadłam, całkiem smaczny, ale szybko mi się przejadł ze wzgledu na baaardzo słodki smak

a ja jem skórkę kaki:)
smakuje mi i wszysko ok:)

z kaki robilam rok temu dzem….po insipiracji…jak zobaczylam pania w autobusie z WIADERKIEM kaki:D

Mam Pytanie
Czy ktos sie orientuje ile Kaki ma kcal na 100 g?
To jest tak slodki owoc ze straxh go jesc w wiekszych ilosciach ,a smakuje niebiansko jak jest dojrzaly.
Pozdrawiam i czekam na odpowiedz

  • Ola

ponoć około 69.

UWIELBIAM omlet z mocno dojrzałym Kaki i śmietaną, to mój przepis autorski ;) , z takim aż galaretowatym :D Niektóre Kaki mają pestki, ale łatwo je wyciągnąć. Być może odmiana sprzedawana w Polsce ich nie ma, ale np. we Włoszech kupicie miejscowe Kaki z pestkami. Pozdrawiam :)

gdzie można kupić

Market Kaufland, u mnie 1,19 za sztukę.

Dzięki za filmik, gdyby nie on polowe kaki wyrzucil bym do koszta, pozdrawiam:)

Ja słyszałem ,że nie można i się ją obiera .

  • Art and Vision AV

Bardzo lubie kaki , polecam !

Mniam

U mnie w lidlu promocje 99gr za sztukę, a w biedronce 20zł za kilo.

  • Grzegorz Serafin

hm słodki bardzo słodki całkiem smaczny

7zl/kg

Kaki ma smak melonowo jabłkowy :-).

Dzieki

Mi ze smaku przypomina marchewkę ;D

pychota ;)

raz spróbujesz i po tobie,super

ja jem teraz tego owoca jest zajebisty polecam!!!!

No dzisiaj jadlam kaki po raz pierwszy i jesli ktos lubi slodkie owoce to polecam bo jest naprawde pyszny.Planuje zrobic salatke z tym owocem .Kaki bedzie krolowac w moim domu obok bananow i innych owocow ;)

Dzieki.milo ze mozna poczytac cos na temat egzotycznych owocow.pozdrawiam autorow.

  • Łukasz Mądrowski

spróbujcie pizze z persymoną – boska! Skład podobny do „hawajskiej” czyli
szynka i kaki … ja to nazywam tropical island

Uwielbiam ten owoc.W sezonie zimowym zazwyczaj w Biedronce spotyka się ciekawe okazy a wtedy w domu zjadamy to nie przesadzając kilogramami :) Polecam wszystkim wyłożyć nawet te 2zł wiecej na kg od zwykłych jabłek a różnica w zaletach m.in witaminach,mikroelementach czy tez wartościach odżywczych Kaki nie do podważenia

Bardzo dobry, ma smak slodkiej dyni.

Niezastąpiony na kaca ;)

czemu ma zjebaną dykcje ?

Moim zdaniem smakuje jak gruszka :)Ja bardzo lubię

smaczne

Kocham Kaki xd

Uwielbiam kaki. Jem go bez obierania.
Jest słodziutki i delikatny .
Jeśli chodzi O cierpkość , to nigdy nie czułam czegoś takiego .Może dlatego, że zawsze jem dojrzałe i lekko miękkie. Wtedy są najlepsze.
Skórka może i ciut twarda, ale smak ok.
Jak bym obierała,to uciekło by dużo cennego soku.Naprawdę polecam wszystkim. Ja mam chory żołądek, ale kaki mogę jeść bez problemu nawet ze skórką.
Kaki, to nie tylko smaczny owoc , ale i wspaniałe źródło naturalnych witamin, a nie suplementów.

Czy kaki może być robaczywe? Moje ma dużo takich czarnych plamek po przekrojeniu, jak na Twoim zdjęciu. Pozdrawiam.