Kaczka z jabłkami najlepsza


Sprawdzony przepis na idealną kaczkę z jabłkami, aromatyczną i wilgotną. Jeśli szukasz przepisu na kaczkę, która nie będzie sucha to polecam właśnie ten. Kaszka z jabłkami na pewno zagości na wielu świątecznych stołach, stąd sprawdzony przepis jest na wagę złota. U mnie podaje się ją z konfiturą malinową lub kwaśną żurawiną oraz ziemniakami.

Danie inspirowane jest zwycięskim przepisem z naszego niedawnego konkursu przeprowadzonego z marką Ambition. Zadanie konkursowe polegało na nadesłaniu przepisów na dania pieczone. Wygrała Anna, która otrzymała nagrodę w postaci wyjątkowej brytfanny owalnej Taurus marki Ambition w rozmiarze 38 x 26 cm! W tej brytfannie zastosowano odporną na zarysowania powłokę Teflon™ Platinum Plus. Dzięki temu można z nią używać metalowej łopatki bez ryzyka uszkodzenia powierzchni! Można ją również myć w zmywarce. A sama pokrywa ma dodatkową funkcję: może posłużyć jako patelnia grillowa! Jeżeli jesteście ciekawi, jak sprawdza się w praktyce, koniecznie obejrzyjcie mój film :) Więcej informacji o naczyniach Taurus znajdziecie tutaj.

A teraz zabieramy się do przygotowania dania. Kaczka z jabłkami jest niesamowicie aromatyczna. Warto dodać sporo rozmarynu, ale jest też jeden magiczny składnik, który sprawia, że jest taka pyszna - mowa oczywiście o miodzie :)

Kaczka z jabłkami najlepsza
Kaczka z jabłkami najlepsza

Kaczka z jabłkami najlepsza krok po kroku

  • czas: 2,5 godziny
  • liczba porcji: dla 4-6 osób

Składniki:

  • 1 dorodna kaczka (cała bez podrobów)
  • ok. 8 jabłek
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki majeranku
  • 1,5 łyżki rozmarynu
  • sól, pieprz do smaku
  • 1/3 szklanki wody
  • 2 łyżeczki cynamonu

*Przepis powstał we współpracy z marką Ambition. Wykorzystałam brytfannę Taurus marki Ambition z powłoką Teflon™ Platinum Plus, która jest odporna na zarysowania.


Moje porady:

  • w wielu przepisach na to danie nie podaje się miodu czy wody, ale wierz mi: miód dodaje lekkiej słodyczy, a skórka piękniej się złoci. A woda? Dolanie jej do brytfanny sprawia, że mięso jest wilgotniejsze, nie będzie suche. Wystarczy dolać jej tylko troszeczkę, ale naprawdę warto.
  • Kaczka z jabłkami

    Krok 1: Kaczkę smaruję masłem. Do środka wkładam dwa pokrojone jabłka.

  • Kaczka z jabłkami

    Krok 2: Oprószam przyprawami dokładnie i polewam miodem.

  • Kaczka z jabłkami

    Krok 3: Piekę w 200C przez 30 minut, a potem nakrywam pokrywą i piekę 2 godziny w 180. Na 30 minut przed końcem dokładam jabłka i posypuję mocno cynamonem. Warto też obrócić kaczkę na drugą stronę (gdy dokładasz jabłka albo w połowie czasu pieczenia).

Dodaj komentarz

Komentarze: 46

  • Bogdan Waśniowski

Nie pisze w przepisie jaka to ma być kaczka, taka ze sklepu czy ze wsi od tzw. chłopa. Jak ze sklepu to choćby co do niej dodać i jak zrobić to kaczka z jabłkami będzie tylko z nazwy (:

  • Zofia Kołodzińska

Trzeba zapytać w których sklepach i kiedy będzie dostawa drobiu. Jeśli chodzi o kaczki to trzeba trafić.

  • Maryla Łysiak

na Żoliborzu najlepsza kaczka!

  • Maria Dębek

W lidl kupiłam sobie kaczkę tzw.francuska i piekłam z jabłkami była pyszna

  • Paweł Franciszczak

Apetycznie wygląda i tak chyba smakuje

A to chyba reklama garów…

Akurat ten kaczor- prezes zmieści się w tym rondlu!!!

upiekłam kaczkę z jabłkami w rękawie bardzo dobrze mi wyszła

  • Piotr Obiedziński

KACZKA TYLKO W TAKIEJ WERSJI !!!!!

Ale masz wyżerkę

  • Jolanta Meresinska

Każdą kaczke trzeba często podlewac woda z tluszczem, ktory sie wytapia i zawsze bedzie soczysta. Woda oczywiscie tylko za pierwszym razem wlana do naczynia.

  • Grażyna Molenda

Pieklam teraz kaczkę z nadzieniem, wyszła palce lizać. Pod przykryciem, nie trzeba niczym podlewać, tylko dobrze przyprawić i bardzo długo, długo piec.

Ubostwiam kaczora w tej postaci. Moze byc z nadzieniem , albo bez. Najwazniejsze zeby ptaka zrumienic a potem przypiec. Skorka ma byc chrupiaca a miesko ma sie rozpadac. Czego i oberpreziowi z calego serca zycze

  • Maryla Łysiak

:)

  • Karol Robert Charlie

To jedyna kaczka jaka dopuszczam w domu.Jabłkami jak na grubo obłożyć i temperatura obniżyc o 20-30 st C pod koniec pieczenia tez bedzie soczysta. Niedrętwa i nie wszystko wiedząca jeszcze lepiej. ;)

  • Halina Bulwarska

To Ty jadasz kaczuszki?!!!

  • Stanisław Łuszczewski

po mojemu kaczka ” palce lizać ” !

Rozumiem ,że kaczka nie może być stara, nieżylasta i nieopętana?

Reklama garnka,a jak kaczka ze wsi to każda pyszna.

  • Witold Dłużewski

z kaczką to bym uważał

smacznego,pyszna

  • Wiesława Szymańska

Moje wiedza na temat gotowania mówi, że miód się przypali :)

  • Grazyna Maria Hawryluk

Robiłam na święta……Palce lizać,ale……Niewiele mięska :-(

  • Hanna Hrynkiewicz-Sudnik

…i modro kapusto i kopytka

  • Hanna Hrynkiewicz-Sudnik

a ja wkłądam w rekaw i do „rynki” troche wody pod rekaw, jak mięknie, przecinam rekaw i sie rumieni

  • Ryszard Kudziela

ja wolę kaczkę w psychiatryku

  • Jolanta

To w psychiatryku też podają kaczki? Może niedługo się wyleczysz

Tylko w takiej postaci uwielbiam KACZKĘ

  • Beata Baliszewska

Wystarczy żaroodporne naczynie

  • Janusz Kolczyński

Rzygam na widok kaczki!

  • Justyna Sobuń

To nie jedz

  • Kazimierz Nowacki

Uważaj, bo nad ranem przyjdą po Ciebie.

A ja preferuję garnek rzymski….

  • Robert Pytkowski

Garnek rzymski jest. ..ok.

  • Jerzy Żwan

Polecam „język teściowej” z w /wymienionego garnka

  • Justyna Sobuń

A co to?

  • Justyna Sobuń

A co to?

  • Krzysztof Sarnowski

Piekłem ostatnio w bardzo podobny sposób kaczkę. 2 i pół godziny i jest mięciutka.

Kaczka Grzegorza też była super :)

U mnie też była na Świeta. Tylko teraz jakiś chyba inny gatunek mi się kupił, bo nie była zbyt tłusta. A może mi bociana sprzedali)))

  • Urszula Karolczyk

uwielbiam kaczkę ,też taką piekę

Dzika kaczka,czy domowa?

  • Małgorzata Skowronek

NIE LUBI ZADNYCH KACZEK

  • Cezary Saturnin Błażewicz

Tak mi się wyświetliło:Beata Siwicka lubi kotlet. tv. :)))))))

Jedna kaczka na sześć osób- toż to muszą być niejadki lub kaczka słoń.

  • Krystyna Łukaszewska